في إندونيسيا ، غالبًا ما يستخدم الخيار كطبق جانبي أو خليط
مملوء بالماء. ومع ذلك ، هل سبق لك أن جربت عصير الخيار؟ إلى جانب كونه لذيذًا ، يقدم عصير الخيار العديد من الفوائد لصحتنا.
10 فوائد صحية لعصير الخيار
يتم إثراء عصير الخيار بالعديد من العناصر الغذائية والمركبات النباتية ومضادات الأكسدة المفيدة للصحة. لمزيد من التفاصيل ، إليك الفوائد المختلفة لعصير الخيار التي يمكنك الحصول عليها.
1. تغذية عالية
لا تقلل من أهمية المحتوى الغذائي للخيار ، ففي 300 جرام من الخيار غير المقشر ، يمكنك العثور على عدد من العناصر الغذائية التالية:
- السعرات الحرارية: 45
- الدهون: 0 جرام
- الكربوهيدرات: 11 جرام
- البروتين: 2 جرام
- الألياف: 2 جرام
- فيتامين ج: 14 بالمائة من معدل الكفاية الغذائية اليومي (RDA)
- فيتامين ك: 62 في المائة من RDA
- المغنيسيوم: 10٪ من RDA
- البوتاسيوم: 13٪ من RDA
- المنغنيز: 12٪ من RDA.
للاستمتاع بالمحتوى الغذائي المتنوع لهذا الخيار ، جرب صنع عصير الخيار دون تقشير الجلد. يُعتقد أن تقشير جلد الخيار يقلل من محتوى الألياف والفيتامينات والمعادن.
2. يرطب الجسم
يهيمن الماء والكهارل على المحتوى الغذائي للخيار. هذا هو السبب الذي يجعل عصير الخيار يعتقد أنه يساعد في منع الجفاف في الطقس الحار أو بعد التمرينات الشاقة. بالنسبة لأولئك الذين لا يحبون شرب الماء ، يمكن أن يكون عصير الخيار طريقة بديلة لترطيب الجسم. وفقًا لتقرير من Medical News Today ، يعد الخيار أيضًا أحد أقوى الفواكه لترطيب الجسم.
3. صحة العظام
يمكن لمحتوى فيتامين ك في عصير الخيار تحسين صحة العظام. بالإضافة إلى ذلك ، فإن عصير الخيار غني بالكالسيوم وهو مفيد أيضًا للعظام. يمكن لفيتامين K الموجود في عصير الخيار أن يساعد الجسم على امتصاص الكالسيوم بشكل أكثر فعالية. يمكن أن يساعدك وجود فيتامين K والكالسيوم الموجود في الخيار على تغذية عظامك.
4. منع السرطان
يحتوي عصير الخيار على مركب يسمى cucurbitacin مما يجعل طعمه مرًا قليلاً. وفقًا لمقال في
المجلة الدولية للخدمات الصحية، cucurbitacin قادر على منع السرطان عن طريق وقف تكاثر الخلايا السرطانية في الجسم. بالإضافة إلى ذلك ، يعتقد أن محتوى الألياف في عصير الخيار يمنع سرطان القولون والمستقيم أو سرطان القولون.
5. منع الإمساك الملقب الإمساك
غني بالألياف والماء ، يعتقد أن فوائد عصير الخيار تمنع الإمساك. إن تناول الفاكهة الغنية بالألياف قادر على تليين البراز بحيث يمكن أن يساعد الإمساك في التغلب على الإمساك. بالإضافة إلى ذلك ، فإن البذور الصغيرة في الخيار لها أيضًا تأثير مهدئ على الجسم بحيث يمكن تقليل خطر الإصابة بالإمساك.
6. ضبط ضغط الدم
دراسة نشرت في المجلة
النهج الغذائية لوقف ارتفاع ضغط الدم كشفت (DASH) أن الأطعمة التي تحتوي على المغنيسيوم والبوتاسيوم والألياف يمكن أن تساعدك على التحكم في ضغط الدم. يذكر الخبراء في هذه الدراسة أيضًا الخيار كغذاء يحتوي على البوتاسيوم.
7. يحافظ على صحة القلب
كشفت جمعية القلب الأمريكية (AHA) أن الأطعمة التي تحتوي على الألياف يمكن أن تساعدك على التحكم في مستويات الكوليسترول والوقاية من أمراض القلب. يعد تناول عصير الخيار إحدى الطرق للحصول على كمية الألياف اليومية. لذلك ، لا تتفاجأ إذا كان يعتقد أن فوائد عصير الخيار فعالة في الحفاظ على صحة القلب. بالإضافة إلى ذلك ، تظهر الأبحاث أن محتوى القرعيات في عصير الخيار يمكن أن يساعد في منع تصلب الشرايين (تضيق الأوعية الدموية بسبب تراكم الترسبات).
8. منع مرض السكري
تبين أن Cucurbitacin الموجود في الخيار له عدد لا يحصى من الاستخدامات. إلى جانب قدرته على الحفاظ على صحة القلب ، يعتبر هذا المركب قادرًا على الوقاية من مرض السكري. يُعتقد أن Cucurbitacin يتحكم في إفراز الأنسولين واستقلاب الجليكوجين في الكبد ، وهو هرمون يلعب دورًا مهمًا في معالجة نسبة السكر في الدم. بناءً على دراسة أجريت على حيوانات الاختبار ، يُعتقد أن جلد الخيار يتحكم في أعراض مرض السكري لأنه يمكن أن يعمل كمضاد للأكسدة. لهذا يُنصح بعدم تقشير الخيار قبل تحويله إلى عصير.
9. يحارب الالتهابات
محاربة الالتهابات هي فوائد عصير الخيار التي لا ينبغي الاستهانة بها. وذلك لأن الالتهاب يمكن أن يسبب الأمراض التالية:
- مرض قلبي
- داء السكري
- مرض يصيب جهاز المناعه
- كآبة
- سرطان.
من خلال تناول عصير الخيار ، من المأمول تقليل المخاطر المختلفة للأمراض المذكورة أعلاه.
10. تساعد على إنقاص الوزن
هناك العديد من العوامل التي تجعل عصير الخيار يمكن أن يساعدك على إنقاص الوزن ، وهي أنه منخفض السعرات الحرارية ويحتوي على الكثير من الماء. يشير أحد التحليلات إلى أن اتباع نظام غذائي غني بالمياه وقليل السعرات الحرارية يمكن أن يؤدي إلى فقدان الوزن بشكل كبير. [[مقالات لها صلة]]
ملاحظات من SehatQ
إنه لأمر مخز أن يتم تجاوز الفوائد المختلفة لعصير الخيار أعلاه. لكن تذكر ، قبل صنع عصير الخيار ، من الجيد عدم إضافة محليات إضافية ، مثل السكر أو الحليب المكثف المحلى ، لزيادة المحتوى الغذائي لعصير الخيار. إذا كانت لديك شكاوى بشأن الصحة ، فلا تتردد في سؤال الطبيب في تطبيق صحة الأسرة SehatQ مجانًا. قم بتنزيله من App Store أو Google Play الآن.
