ما هو إكسيليتول؟ ألق نظرة خاطفة على فوائد الحلاوة مقارنة بالسكر الحبيبي

إكسيليتول هو أحد المحليات التي قد تكون مألوفة للأذن. غالبًا ما يوجد هذا التحلية في الحلوى. لذا ، هل من الآمن تناول إكسيليتول؟

ما هو إكسيليتول؟

إكسيليتول مُحلي من الأشجار مثل الأشجار البتولا أو من ألياف نباتية تسمى زيلان. غالبًا ما يتم خلط هذا النوع من المُحليات الصناعية مع الحلوى والعلكة والحلوى بالنعناع ومنتجات العناية بالفم مثل معجون الأسنان. يمكن أيضًا شراء إكسيليتول على شكل مسحوق بلوري أبيض لاستخدامه كمُحلي. يشبه الطعم الحلو للإكسيليتول السكر الحبيبي. لكن المثير للاهتمام أن عدد السعرات الحرارية من إكسيليتول 40٪ أقل من السكر. يوفر كل جرام من السكر 4 سعرات حرارية ، على عكس جرام واحد من إكسيليتول وهو 2.4 سعر حراري فقط. إكسيليتول مُحلي منخفض السعرات الحرارية لأنه لا يحتوي على بروتينات أو فيتامينات أو معادن. يمكن أن يوجد إكسيليتول في صورة مسحوق إكسيليتول نفسه عبارة عن مُحلي ينتمي إلى مجموعة كحول السكر. أي أن التركيب الكيميائي للإكسيليتول له خصائص مزيج من جزيئات السكر مع جزيئات الكحول. ومع ذلك ، على الرغم من اسم الكحول ، لا يحتوي إكسيليتول على الإيثانول لذا فهو غير مسكر.

الفوائد المحتملة للإكسيليتول على الصحة

يتمتع الإكسيليتول بسمعة طيبة لأنه يقدم بالفعل العديد من الفوائد الصحية. بعض فوائد الإكسيليتول ، بما في ذلك:

1. لا يسبب ارتفاع في نسبة السكر في الدم أو الأنسولين

على عكس السكر أو بعض المحليات الأخرى ، فإن فائدة الإكسيليتول المثيرة للاهتمام هي أنه لا يؤثر على نسبة السكر في الدم أو ارتفاع الأنسولين. لأن إكسيليتول مُحلي خالٍ من الفركتوز ، وهو نوع من السكريات الأحادية يمكن أن يؤدي ببطء إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم. يحتوي Xylitol أيضًا على مؤشر نسبة السكر في الدم يميل إلى الانخفاض ، وهو 7. هذه النتيجة لنسبة السكر في الدم بعيدة جدًا مقارنة بسكر قصب السكر الذي يحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم من 60-70. يعتبر مؤشر نسبة السكر في الدم مفيدًا في معرفة مدى السرعة التي يمكن أن يرفع بها الطعام مستويات السكر في الدم. نظرًا لفوائده التي لا تؤثر على نسبة السكر في الدم ، تم الإبلاغ عن أن إكسيليتول بديل للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري ومقدمات السكري واضطرابات التمثيل الغذائي الأخرى. يمكن أن تكون السعرات الحرارية المنخفضة مفيدة أيضًا للأشخاص الذين يعانون من السمنة.

2. الحفاظ على صحة الفم والأسنان

غالبًا ما يوجد الإكسيليتول في منتجات العناية بالفم لأنه يُقال إنه يمنع التسوس. على عكس السكر العادي ، لا يمكن للبكتيريا الموجودة في الفم أن "تأكل" إكسيليتول العقدية الطافرة . بعد امتصاص إكسيليتول ، سيتم حظر سمات إنتاج الطاقة لهذه البكتيريا وبالتالي تقليل مدة حياة البكتيريا. بفضل تأثيره على البكتيريا في تجويف الفم ، يساعد الإكسيليتول الذي نستهلكه من العلكة أو الأطعمة الأخرى على تقليل عدد البكتيريا ومنع التسوس. أفادت التقارير أن الحلوى التي تحتوي على إكسيليتول قادرة على منع تسوس الأسنان المجلة الإيرانية لعلم الأحياء الدقيقة ذكرت أن إكسيليتول في العلكة يقلل البكتيريا السيئة في الفم بنسبة 27-75٪. ومن المثير للاهتمام أن هذا المُحلي ليس له تأثير سيء على البكتيريا الجيدة في تجويف الفم.

3. يقلل من مخاطر التهابات الأذن

لا تسبب البكتيريا الموجودة في الفم مشاكل في الفم فقط. غالبًا ما تؤدي هذه البكتيريا أيضًا إلى التهابات الأذن التي غالبًا ما يعاني منها الأطفال. تم الإبلاغ أيضًا عن أن الإكسيليتول يثبط البكتيريا التي تسبب التهابات الأذن ، تمامًا مثل هذا المُحلي يمنع الالتهابات في الفم.

4. يمنع الفطريات المبيضات البيض

بالإضافة إلى تثبيط نمو البكتيريا ، فإن إكسيليتول قادر أيضًا على صد الفطريات المبيضات البيض ، الفطريات التي تسبب عدوى داء المبيضات. إكسيليتول قادر على تقليل قدرة هذه الفطريات على الالتصاق بسطح الأشياء.

مخاطر الزيليتول والآثار الجانبية

كمُحلي ، يميل إكسيليتول إلى أن يكون آمنًا للاستهلاك إن لم يكن مفرطًا. إذا كان كثيرًا ، فقد يعاني بعض الأشخاص من عسر الهضم. يمكن أن تسحب كحول السكر مثل إكسيليتول الماء إلى الأمعاء. يمكن أيضًا تخمير الإكسيليتول بواسطة البكتيريا الموجودة في الأمعاء. كل من هذه الآثار يمكن أن تسبب انتفاخ البطن والغازات والإسهال. لحسن الحظ ، إذا تناولت إكسيليتول بزيادات تدريجية ، فسيكون جسمك قادرًا على التكيف. تشير الأبحاث أيضًا إلى أن الإكسيليتول آمن للاستهلاك طويل الأجل. في دراسة نشرتها Internationale Zeitschrift fur Vitamin ، فإن المستجيبين الذين استهلكوا ما معدله 1.5 كجم من إكسيليتول في الشهر - مع تناول يومي يتراوح من 200 إلى 400 جرام يوميًا ، لم يتعرضوا لآثار جانبية سلبية في أجسامهم. الأشخاص الذين يعانون من متلازمة القولون العصبي أو متلازمة القولون العصبي يُنصح (IBS) بمناقشة الطبيب قبل تناول مُحلي إكسيليتول. وبالمثل ، الأفراد الذين لا يتحملون الفودماب ، أي عدم تحمل الكربوهيدرات قصيرة السلسلة مثل الفركتوز أو اللاكتوز. [[مقالات لها صلة]]

ملاحظات من SehatQ

إكسيليتول هو مُحلي منخفض السعرات الحرارية ولا يؤثر على نسبة السكر في الدم. إذا كنت مريضًا بمرض السكري أو ما قبله ، فيمكنك مناقشة استخدام إكسيليتول كمحلي يومي. إذا كنت تريد معرفة المزيد عن المحليات الصناعية ، اسأل الطبيب مباشرة في تطبيق صحة الأسرة SehatQ. التنزيل الآن منمتجر التطبيقات وجوجل بلاي .