ليس فقط خفض الكوليسترول ، فهذه سلسلة من الفوائد الصحية لدقيق الشوفان

دقيق الشوفان غالبًا ما يستخدم كخيار لوجبة الإفطار لأنه مغذي وشبع. لهذا السبب دقيق الشوفان يمكن أن يكون الخيار الصحيح لتناول الإفطار. بهذه الطريقة ، لن تشعر بالجوع والإفراط في تناول الطعام عندما يحين وقت الغداء. المنفعة دقيق الشوفان للصحة هي أيضا متنوعة جدا. دعونا نرى الشرح أدناه! [[مقالات لها صلة]]

8 فوائد دقيق الشوفان وهو أمر مؤسف أن تفوت

دقيق الشوفان معروف بالفعل أن له العديد من الفوائد الصحية للجسم. لذلك ، يستهلكه الكثير من الناس بهدف الحفاظ على لياقتهم البدنية ، والمساعدة في إنقاص الوزن ، وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب.

• سكمصدر لمضادات الأكسدة

يحتوي دقيق الشوفان على أنواع عديدة من مضادات الأكسدة على وجه الخصوص أفينانثراميد. هذا المضاد للأكسدة مفيد في زيادة إنتاج حمض النيتريك. حمض النيتريك مفيد لخفض ضغط الدم وتحسين تدفق الدم والمساعدة في تقليل الالتهاب والحكة.

• تحسين مستويات الكوليسترول

من الفوائد دقيق الشوفان من المعروف أنه يساعد في تقليل مستويات الكوليسترول الكلية في الدم. هذا الادعاء مدعوم بالفعل من خلال العديد من نتائج البحث التي وجدت أن محتوى جلوكان بيتا في دقيق الشوفان يعمل على تحسين مستويات الكوليسترول في الدم. تشير إحدى الدراسات إلى أن استهلاك دقيق الشوفان والتي تحتوي على جلوكان بيتا ما لا يقل عن 3 جرامات في اليوم ، سيقلل من عدد الكوليسترول الكلي في الدم. جلوكان بيتا قادرة على خفض البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL) وهو كولسترول ضار في الدم ، لكنه لا يؤثر على مستويات الكوليسترول في الدم بروتين دهنى عالى الكثافة (HDL) المعروف أيضًا باسم الكوليسترول الجيد.

• حافظ على الوزن

المنفعة دقيق الشوفان بالنسبة لأخصائيي الحميات ، يتم الحصول عليها من محتوى الألياف. الألياف الداخلية دقيق الشوفان يبقيك ممتلئًا لفترة أطول ، لذلك تميل إلى تقليل الحصص في وجبتك التالية. كما أن الشبع الأطول يقلل من رغبتنا في تناول الوجبات الخفيفة. دراسة عن آثار الاستهلاك دقيق الشوفان على الشهية وجد أنه بعد تناول دقيق الشوفان ، سيكون الشخص ممتلئًا ولن تكون لديه شهية لمدة أربع ساعات.

• خفض مستويات السكر في الدم

الألياف القابلة للذوبان دقيق الشوفان يُسمى بيتا جلوكان ، وهو جيد لتحسين استجابة الجسم للأنسولين وخفض مستويات السكر في الدم. يدخل دقيق الشوفان في قائمة الإفطار العادية يمكن أن يساعد مرضى السكري من النوع 2 على التحكم في مستويات السكر في الدم. لكن الفوائد دقيق الشوفان لا يمكن الحصول على هذا إلا إذا لم تقم بإضافة السكر أو المحليات إلى الطبق دقيق الشوفان أنت.

• كمصدر للفيتامينات والمعادن

مع محتوى منخفض السعرات الحرارية ، الفوائد دقيق الشوفان للصحة كمصدر للفيتامينات والمعادن المختلفة. محتوى الفيتامينات والمعادن في دقيق الشوفان وتشمل المغنيسيوم والحديد والفوسفور والزنك والفولات والنحاس وفيتامين ب 1 وفيتامين ب 5. مدهش ، أليس كذلك؟

• زيادة عدد البكتيريا النافعة في الجهاز الهضمي

جلوكان بيتا تشغيل دقيق الشوفان سيشكل مادة تشبه الهلام عند مزجه بالماء. سيغطي هذا الجل المعدة والجهاز الهضمي كغذاء للبكتيريا الجيدة في الجهاز الهضمي. مع هذا ، سيزداد عدد البكتيريا الجيدة ويكون لها تأثير إيجابي على صحة الجهاز الهضمي.

• تقليل مخاطر الإصابة بالربو

خلصت بعض الدراسات التي أجريت على 3781 طفل إلى أن أولئك الذين استهلكوا دقيق الشوفان كنوع من الأطعمة الصلبة ، يكون لديهم خطر أقل للإصابة بالربو عندما يبلغون من العمر خمس سنوات.

• يحسن الهضم ويمنع الإمساك

الإمساك هو أحد أكثر اضطرابات الجهاز الهضمي شيوعًا التي يعاني منها الكثير من الناس. محتوى الألياف في دقيق الشوفان يمكن أن تسهل حركة بقايا الطعام في الأمعاء. وبهذه الطريقة ، سيتم إزالة بقايا الطعام بسرعة من الجسم حتى يمكن منع الإمساك. اليوم ، هناك أنواع مختلفة من دقيق الشوفان والتي يمكن شراؤها بسهولة. لكن النوع دقيق الشوفان اتضح ليس فقط على الفور.

أنواع المنتجات دقيق الشوفان

دقيق الشوفان هو منتج غذائي من نوع الحبوب مصنوع من حبوب القمح المصنعة. أنواع متعددة دقيق الشوفان أدناه يمكنك أن تجد في السوق:

• الشوفان فوري

تم تنظيف حبوب القمح هذه من القشور وطهيها وتجفيفها وتسويتها. ما عليك سوى مزجه بالماء الساخن أو طهيه في وقت قصير. دقيق الشوفان تعد المنتجات الفورية من بين أسهل المنتجات التي يمكن العثور عليها والأكثر شيوعًا لأن طريقة تقديمها عملية للغاية.

• رقائق الشوفان

رقائق الشوفان هي حبوب قمح تم طهيها وتجفيفها وتسويتها إلى حبيبات أكثر سمكًا من الشوفان فوري ، لذلك يستغرق الطهي وقتًا أطول. رقائق الشوفان كثيرا ما تسمى أيضا الشوفان العادي أو الشوفان الطراز القديم . 

• الشوفان المقطّع بالصلب

يحتوي منتج دقيق الشوفان هذا على حبيبات القمح المقطعة إلى قطع ، ولكن لا يتم تسطيحها أو تسويتها. الشوفان المقطّع بالصلب أيضا غير مطبوخ على الإطلاق.

• الشوفان الاسكتلندي

يخضع منتج دقيق الشوفان هذا لعملية معالجة مماثلة قطع الشوفان الصلب . ومع ذلك ، لا يتم تقطيع الحبوب إلى قطع ، ولكن يتم طحنها.

• جريش الشوفان

لم يتم تقطيع حبات القمح هذه أو تسويتها أو طحنها. لأنه لم تتم معالجته ، جريش الشوفان يستغرق طهيها وقتًا طويلاً حتى تنضج وتصبح هريسة. كل الأنواع دقيق الشوفان لا تزال غنية بالألياف ومفيدة للجسم. يعتمد اختيار النوع الذي تريد تناوله على الذوق الشخصي ومستوى التطبيق العملي. للحصول على الفوائد دقيق الشوفان على النحو الأمثل ، يمكنك أن تكون أكثر حرصًا عند قراءة المحتوى الغذائي على العبوة قبل شرائها. لأن بعض المنتجات دقيق الشوفان سكر مضاف فوري أو ملح عالي حسب الرغبة. منتجات دقيق الشوفان مع إضافة نكهات صناعية يجب تجنبها. لا تدع مجهوداتك للحفاظ على لياقتك البدنية تنتهي بإيذاءك.