5 فوائد للفجل ، خضار صحي مقرمش

ثبت أن فوائد الفجل الأحمر مفيدة للصحة. لأن المحتوى الغذائي جيد جدًا للجسم. بعض الادعاءات تسميها أيضًا خضروات تسمى غالبًا الفجل يمكن أن يمنع هذا اللون الأحمر بعض الأمراض ، لكنه لا يزال بحاجة إلى مزيد من البحث. هناك اختبار حول فعالية الفجل الأحمر كدواء تقليدي. ومع ذلك ، فقد تم القيام بذلك على الحيوانات فقط. في الطب الصيني التقليدي ، تستخدم هذه الخضار لعلاج الحمى والحرارة الداخلية والالتهابات.

الفجل الأحمر المحتوى الغذائي

غالبًا ما يحتوي وعاء السلطة على شرائح الفجل. الطعم ليس سائدًا لذا فهو مناسب للخلط مع خضروات أخرى. معظم الفجل لها طعم شبيه بالفلفل مع قليل من الحلاوة. الأصناف ذات الألوان الفاتحة ستشعر عمومًا بالنعومة. بالإضافة إلى ذلك ، فجل الفجل الصغير عادة ما يكون أكثر قرمشة في القوام. [[مقالات ذات صلة]] في الكوب الفجل الأحمر ، هناك عناصر غذائية على شكل:

السعرات الحرارية: 12
فيتامين ج: 14٪
البروتين: 0.35 جرام
الكربوهيدرات: 2 جرام
الألياف: 1 جرام
البوتاسيوم
حمض الفوليك
فيتامين ب 6
فيتامين ك
الكالسيوم
المغنيسيوم
الزنك
الفوسفور
المنغنيز
صوديوم

لا يحتوي الفجل الأحمر على الدهون لذا فهو آمن لمن يحافظون على وزنهم. يكون الملمس مقرمشًا أيضًا عند العض ، لذا يمكن أن يكون وجبة خفيفة صحية بديلة عند الشعور بالجوع.

فوائد الفجل الأحمر للصحة

تتضمن بعض فوائد الفجل الأحمر للصحة ما يلي:

1. منع السرطان

ثبت أن الفجل الأحمر يساعد في الوقاية من السرطان. في ذلك ، هناك مواد سيتم هضمها عند التقائها بالماء ايزوثيوسيانات . وهو مركب كيميائي نشط كما يحدث عندما يتم عض الجرجير أو الفجل وتقطيعه. وجود ايزوثيوسيانات هذا يمكن أن يطهر الجسم من المواد المسببة للسرطان. ليس هذا فقط ، فهذه المادة يمكنها أيضًا منع نمو الأورام في الجسم. في دراسة أجريت عام 2010 ، احتوى مستخلص جذر الفجل على عدة أنواع من المركبات ايزوثيوسيانات والتي يمكن أن تمنع أنواعًا معينة من مزارع الخلايا السرطانية. ومع ذلك ، يعد السرطان مرضًا معقدًا إلى حد ما حيث يتم حاليًا دراسة علاجات فعالة لمعظم أنواع السرطان.

2. منع الإمساك

فوائد الفجل الأحمر جيدة للتغلب على الإمساك في الكوب الفجل يحتوي الأحمر على 1 جرام من الألياف. إذا استهلكت بانتظام ، يمكن تلبية احتياجات الألياف. في وقت لاحق ، تساعد فوائد هذا الفجل الأحمر على تسهيل عملية الهضم لمنع الإمساك. ليس ذلك فحسب ، بل تساعد الألياف أيضًا في التحكم في مستويات السكر في الدم. هناك أيضًا ارتباط بين فوائده لفقدان الوزن وكذلك الكوليسترول. [[مقال ذو صلة]] نقلاً عن بحث نشرته منظمة الأغذية والزراعة ، في الاختبارات المعملية على الفئران في عام 2008 ، وجد أن أوراق الفجل كانت مصدرًا فعالاً للغاية للألياف. أجريت هذه الدراسة على الفئران التي تم تغذيتها بنظام غذائي عالي الكوليسترول. العوامل التي يعتقد أن لها تأثير هي زيادة إنتاج الصفراء.

3. يحمي الهضم

وأظهرت دراسة أخرى أن فوائد الفجل الأحمر يمكن أن تمنع حدوث قرحة المعدة. يتم حماية الأنسجة في الجهاز الهضمي بشكل أفضل مع تقوية الطبقة المخاطية. هذا يعني أن المعدة والأمعاء محمية من الكائنات الحية الدقيقة الضارة والمواد السامة التي تسبب الالتهاب.

4. يعمل كمضاد للفطريات

فوائد الفجل الأحمر لديها القدرة على التغلب على الفطريات في الفم الفجل الأحمر هو نبات مضاد للفطريات بفضل محتوى البروتين في RsAFP2 فيه. في إحدى الدراسات ، تسبب هذا البروتين في موت نوع من الخلايا الفطرية المبيضات البيض السبب الأكثر شيوعًا للعدوى الفطرية. بشكل عام ، تسبب هذه الفطريات التهابات في الفم والمهبل. أظهرت الدراسات السابقة التي أجريت على الفئران أيضًا أن بروتين RSAFP2 ليس فعالًا فقط ضد المبيضات البيض ولكن أيضًا الأنواع الأخرى.

5. يساعد في تقليل تأثير زن

نوع واحد من الفطريات السامة التي غالبا ما تهاجم النباتات زيرالينون أو زين. إن تناول هذا الفطر معرض لخطر التسبب في اضطرابات الإنجاب لدى الحيوانات والبشر. ومع ذلك ، فإن المخاطر منخفضة نسبيًا. تماشياً مع ذلك ، قالت دراسة أجريت عام 2008 إن مستخلص الفجل كان قادراً على زيادة مستويات مضادات الأكسدة لدى الفئران. هذا هو المكان الذي تعتبر فيه فوائد الفجل الأحمر طريقة آمنة لمنع آثار الفطر وحتى القضاء عليها ( تأثير زين ). لا يمكن استخدامه فقط كمزيج في السلطات ، بل يمكن أيضًا تضمين الفجل الأحمر في أطباق مثل التونة أو البرغر أو شرائح اللحم أو الدجاج. يمكن أيضًا أن تكون الوجبات الخفيفة التي تحتوي على المكونات الأساسية للفجل الأحمر بديلاً صحيًا. فكل ما يزيد ليس جيدًا ، بما في ذلك تناول الفجل الأحمر. يمكن أن يتسبب التأثير في تعطيل إنتاج هرمون الغدة الدرقية. قد تنخفض مستويات هرمون الغدة الدرقية.

ملاحظات من SehatQ

فوائد الفجل الأحمر جيدة بالفعل لصحة الجسم. ومع ذلك ، نظرًا لأن الفجل يمكن أن يزيد من إنتاج الصفراء ، يجب على الأشخاص الذين لديهم حصوات في المرارة عدم تناولها دون إذن الطبيب. لمزيد من المناقشة حول فوائد الفجل الأحمر والآثار الجانبية له ، وفوائد تناول الخضار ، واتباع نظام غذائي صحي بشكل عام ، اسأل الطبيب مباشرة على تطبيق هيلثي كيو لصحة الأسرة . قم بالتنزيل الآن من App Store و Google Play . [[مقالات لها صلة]]