هل تعلم أنه لا يجب تخزين البيض بلا مبالاة؟ يقوم معظم الناس عمومًا بتخزين هذه الأطعمة في أرفف الثلاجة حتى تستمر لفترة أطول. ومع ذلك ، فإن كيفية تخزين البيض في الثلاجة تحتاج أيضًا إلى القيام به بشكل صحيح. في الأساس ، يمكن أن تتدهور جودة البيض المخزن في درجة حرارة الغرفة بعد بضعة أيام ويحتاج إلى استخدامه في غضون 1-3 أسابيع ، في حين أن البيض المخزن في الثلاجة يمكن أن يحتفظ بجودته ونضارته ، على الأقل مرتين. ومع ذلك ، فإن مجرد وضع البيض على رف باب الثلاجة ليس طريقة جيدة لتخزين البيض. يمكن أن يؤدي تفريغ البيض وإبقائه غير محمي إلى تسهيل امتصاص هذه الأطعمة للروائح الكريهة من حولها.
كيفية تخزين البيض في الثلاجة بالطريقة الصحيحة
حتى يظل البيض الذي تشتريه دائمًا وفي أفضل حالة ، إليك بعض الطرق لتخزين البيض في الثلاجة بشكل صحيح. 1. تجنب تخزين البيض على رف باب الثلاجة
الطريقة الصحيحة لتخزين البيض في الثلاجة ليست على باب الرف ، ولكن في الجزء الرئيسي من الثلاجة. ضع البيض على الرف الأوسط للثلاجة ، من الناحية المثالية في الخلف. بهذه الطريقة ، يتم حفظ البيض في درجة حرارة ثابتة في بيئة الثلاجة. أبواب الثلاجة التي يتم فتحها وإغلاقها غالبًا عرضة للتغيرات في درجات الحرارة التي يمكن أن تزيد من خطر تلف البيض ، وتشجيع نمو البكتيريا ، وتلف الغشاء الواقي للبيضة. 2. لا داعي لغسل البيض قبل تخزينه
لا ينصح بغسل البيض قبل وضعه في الثلاجة. من ناحية أخرى ، فإن الطريقة الصحيحة لتخزين البيض في الثلاجة هي وضع هذه الأطعمة وعبواتها (مثل الكراتين) دون غسلها. قشور البيض لها طلاء طبيعي يجعلها مقاومة للبكتيريا. ومع ذلك ، يمكن فقدان هذا الطلاء إذا تم غسل البيض أولاً. إذا كنت ترغب في غسل البيض ، فمن الأفضل أن تفعل ذلك عندما تريد استخدامه. 3. حفظ البيض مع العبوة
الطريقة التالية للحفاظ على البيض دائمًا هي تخزينه مع العبوة. ضع البيض في الثلاجة مع العلبة الكرتونية أو العلبة البلاستيكية أو أي شيء تم استخدامه كغلاف. عادة ما يكون لتغليف البيض في المتاجر شكل تم تعديله بحيث تكون هذه الأطعمة أكثر أمانًا عند تخزينها. هذا ينطبق أيضًا على كيفية تخزين البيض بدون ثلاجة. بالإضافة إلى ذلك ، ليس من غير المألوف أن يتم غسل البيض وتعقيمه قبل البيع وبالتالي إزالة الطبقة الواقية. لذلك ، يمكن أن توفر العبوة المغلقة حماية إضافية للبيض. 4. قم بتخزين البيض بالمقلوب في العبوة
عادة ما يتم تخزين البيض مع الجزء المدبب في الأعلى والجزء الأكبر في الأسفل. الطريقة الصحيحة لتخزين البيض في الثلاجة هي قلبها بحيث يكون الجزء المدبب في الأسفل. سيساعد ذلك على إبقاء الصفار في المنتصف مما يساعدهم على البقاء لفترة أطول في الثلاجة. 5. تجنب استخدام عبوات البيض بشكل متكرر
كيفية تخزين البيض بحيث تبقى في الثلاجة يمكن أن يتم أيضًا عن طريق تغيير العبوة. يجب استخدام عبوات البيض من المتجر مرة واحدة فقط. يهدف هذا الاستبدال إلى منع تلوث بكتيريا الطعام في البيض. تحتاج أيضًا إلى تجنب استخدام عبوات البيض المستخدمة لنفس السبب. 6. تجميد البيض
يمكن أن يكون تجميد البيض طريقة لتخزين البيض حتى يستمر لفترة أطول. يعتبر البيض المجمد أكثر من 5 أسابيع. وفقًا لإدارة الغذاء والدواء (FDA) ، يجب تخزين البيض بشكل مثالي في درجة حرارة أقل من 7 درجات مئوية. [[مقال ذو صلة]] إذا كان لديك بقايا من بياض أو صفار البيض ، فيجب حفظها لمدة يوم أو يومين فقط في الثلاجة. لا يزال من الممكن استخدام بياض البيض لمدة تصل إلى أربعة أيام ، بينما يجب استخدام صفار البيض أو البيض المخلوط قليلاً في غضون يومين. يعد تخزين البيض في الثلاجة أفضل طريقة للتحكم في نمو البكتيريا والحفاظ على البيض طازجًا لفترة أطول من تخزينه في درجة حرارة الغرفة ، ومن ناحية أخرى ، قد يتطلب تخزين البيض بدون ثلاجة عناية إضافية. إذا كانت لديك أسئلة حول المشاكل الصحية ، يمكنك سؤال طبيبك مباشرة على تطبيق صحة الأسرة SehatQ مجانًا. قم بتنزيل تطبيق SehatQ الآن من App Store أو Google Play.
