شهدت الخضراوات المائية ارتفاعًا مؤخرًا. لا تحتاج تقنيات البستنة باستخدام طريقة الزراعة المائية إلى مساحة كبيرة ، حتى الأرض الضيقة لا بأس بها. على الرغم من أن هذه الخضار غير مزروعة بالتربة ، إلا أنها تتمتع بنفس التغذية الجيدة مثل الخضروات الأخرى. حتى أن قلة قليلة من الناس تجعلها عملاً واعدًا بملايين الروبيات من الأرباح. يسمي الكثيرون طريقة الزراعة المائية هذه بالطريقة الحالية للزراعة.
تعرف على المزيد عن الخضروات المائية
مقتبسًا من كتاب أنظمة الإنتاج المائية: التأثير على الحالة التغذوية والمركبات النشطة بيولوجيًا للخضروات الطازجة ، والخضروات المائية هي خضروات لا تستخدم التربة كوسيط للنمو ، ولكنها تستخدم الرمل أو الحصى أو المياه التي تُعطى مغذيات أو معادن إضافية. يمكن تقسيم أنظمة الزراعة المائية إلى قسمين ، وهما وسائط الزراعة على شكل سائل أو تجمعات أو غير الماء والتربة. بعض الأدوات اللازمة للخضروات المائية هي:
- دلو أو حوض لحفظ الماء
- ضوء إضافي لتنظيم المناخ حول موقع الزراعة المائية
- ماء
- سماد مائي
- بذور
- وسائل الإعلام المتنامية
- وعاء لزراعة الخضروات
- حبل من القطن أو النايلون.
مزايا زراعة الخضروات باستخدام الزراعة المائية
بعض المزايا التي يمكن الحصول عليها من زراعة الخضروات المائية هي:
1. طريقة الزراعة مرنة
على عكس الخضروات العضوية التي تُزرع بدون أي مواد كيميائية ، بما في ذلك المضادات الحيوية ، وتزرع في وسط التربة ، لا تعتمد هذه الخضروات على ظروف التربة. لا حاجة إلى أرض كبيرة ، يمكن زراعة طريقة الزراعة المائية حتى في منطقة ضيقة. بالإضافة إلى ذلك ، لا تعتمد الخضراوات المائية على المناخ لأن نموها يعتمد على نظام ترشيح الماء والأكسجين والمعادن. الوسيلة الرئيسية لزراعة الخضروات من الزراعة المائية هي الماء بمعدل تعقيم يسهل مراقبته. يتم إعطاء المغذيات أيضًا على شكل أيونات بحيث يمكن امتصاصها مباشرة بواسطة النباتات. عادةً ما تكون الخضروات المائية أكثر أمانًا من الآفات.
2. مغذية أكثر
بالنظر إلى أن الخضراوات المائية لا تتطلب مبيدات حشرية للحماية من الآفات والأمراض ، فمن الواضح أن هذه الخضروات لا تزال مغذية. حتى مقارنة بالخضروات التقليدية ، تعد الخضروات المزروعة بالماء أكثر تغذية. ضع في اعتبارك أيضًا أن الخضروات المائية قادرة على إنتاج الفيتامينات الخاصة بها. في الواقع ، يمكن لأي شخص يزرع أنواعًا من الخضروات المائية أن يضيف عناصر مثل الكالسيوم أو المغنيسيوم أو عناصر أصغر مثل
الزنك والحديد. عادة ، تنمو هذه الخضروات أيضًا بشكل أكبر وأكثر نضارة. تكون فترة الحصاد أسرع أيضًا بسبب توفير أقصى قدر من التغذية خلال فترة الزراعة. مقارنة بزراعة الخضروات بالطرق التقليدية ، يمكن للخضروات المزروعة في الماء أن تحصد أسرع بنسبة تصل إلى 50٪. بالإضافة إلى ذلك ، نقلاً عن نفس الكتاب ، وجد أن الزراعة المائية قادرة على التحكم في التلوث الجرثومي. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي الخضروات أيضًا على مستويات أعلى من مضادات الأكسدة. كما أشارت نتيجة أخرى إلى أن الريحان المزروع بالزراعة المائية زاد من محتوى فيتامين ج وفيتامين هـ وحمض الليبويك والفينول وحمض روزمارينيك. لسوء الحظ ، وجدت أبحاث أخرى أن الخضروات المزروعة في الماء تخلق رطوبة عالية وعرضة للتلوث بالسالمونيلا. تسبب هذه البكتيريا التسمم الغذائي. ومع ذلك ، يمكن تجنبه بغسل الخضار جيدًا وطهيها.
ما هو الفرق بين الخضار العضوية والعادية؟
عند التسوق وتواجه خيارين بين الخضار العادية والخضروات العضوية ، تصبح أحيانًا معضلة. كلاهما مغذٍ ويحتوي على الألياف ، لكن هل يعني ذلك أن الخضروات العضوية أكثر صحة من الخضروات العادية؟ تشير كلمة "عضوي" إلى الطريقة التي ينمو بها المزارعون ويعالجون المنتجات الزراعية ، مثل الفاكهة ومنتجات الألبان والخضروات العضوية. على الأقل ، هناك شروط يجب الوفاء بها حتى تسمى المنتجات الزراعية عضوية. اى شى؟
- لا تساهم العملية في التلوث
- توفير بيئة صحية وآمنة
- تحسين جودة المياه والتربة
- هناك دورة مستمرة للموارد في المزرعة
بالإضافة إلى ذلك ، هناك العديد من الأشياء أو الأنشطة المحظورة في عملية زراعة الخضروات العضوية:
- سماد صناعي لتخصيب التربة
- المبيدات الاصطناعية لمكافحة الآفات
- التعرض للإشعاع لصد الآفات أو جعل المحاصيل تدوم
- المضادات الحيوية أو هرمون النمو (في الماشية)
هذا يعني أنه في المزارع التي تزرع أغذية عضوية ، لا يُسمح باستخدام الأسمدة الاصطناعية أو مبيدات الآفات. يجب أن يكون كل شيء طبيعيًا لضمان استدامة الدورة في المزرعة. قم أيضًا بتمييز الملصقات العضوية والطبيعية على الأطعمة أو الخضار أو الفاكهة. طبيعي يعني أن الطعام لا يحتوي على مواد تلوين أو منكهات أو مواد حافظة مضافة. لذلك ، عدم الإشارة إلى الطريقة أو المواد المستخدمة لإنتاجه.
أنواع النباتات التي تتم زراعتها في الماء
بالنظر إلى أن تغذية الخضروات المائية يمكن أن تكون أعلى من الخضروات المزروعة بالطريقة التقليدية ، فلا حرج في معرفة المزيد حول أنواع الخضروات التي يمكن زراعتها بالزراعة المائية. هذه هي أنواع الخضروات المناسبة للزراعة المائية:
- سبانخ
- فاصوليا
- بروكلي
- سبانخ
- كرفس
- خيار
- الخردل الأخضر
- باري
- باك كوي
- كايلان
- خس أخضر
كل نوع من الخضروات الخضراء المذكورة أعلاه جيد جدًا إذا تم تناوله بانتظام. قيمة إيجابية أخرى ، يمكن تخزين الخضروات المزروعة في الماء لفترة أطول ولا تتلف بسهولة. في هذا الوقت على وجه الخصوص ، تتزايد ندرة الأراضي الزراعية وحتى عدد المزارعين قد انخفض. وهذا يعني أن فرص الزراعة المائية للنباتات أو الخضراوات أوسع.
كيفية زراعة الخضروات المائية
تربية الأحياء المائية هي إحدى أسهل طرق الزراعة المائية. توضع النباتات على الستايروفوم الذي يطفو على الماء الغني بالمغذيات. عادة ، أنسب الخضروات لهذا النظام هو الجرجير. هذه هي طريقة زراعة الخضروات المائية التي يمكنك اتباعها.
أدوات:- مثقاب أو سكين X-ACTO (اختياري)
- مصباح الزراعة المائية (اختياري)
- حجر الهواء والمضخة
- دلو أو حوض لحفظ الماء
- ماء
- سماد مائي جاف أو سائل
- صفائح الستايروفوم
- بذور
- وعاء شبكي نباتي مائي
خطوات:1. إنشاء بركة بسيطة
الحيلة ، ملء حوض أو دلو بالماء والأسمدة. يجب أن يكون الدلو أو الحوض معتمًا (يجب ألا يكون واضحًا أو شفافًا). تأكد من أن العمق 30.5 سم.
2. قم بتهوية البركة باستخدام حجر هوائي.
ضع حجر الماء في البركة. قم بتوصيل حجر الهواء بمضخة الهواء من خارج البركة. ستدفع المضخة الهواء عبر حجر الهواء وتنتج فقاعات صغيرة. الهدف ، بحيث يتم توجيه الأكسجين عبر الماء.
3. تحضير عوامة للنباتات
قطع ورقة الستايروفوم لتناسب البركة. اقطع ثقبًا في الستايروفوم وفقًا لقطر الإناء الخاص بالزراعة المائية ، ثم أدخل الوعاء في فتحة الستايروفوم. ثم املأ الوعاء بوسائل الزراعة والبذور. وسائل الزراعة على شكل جوز الهند أو جوز الهند أو البيرلايت أو كرات الطين.
4. تجهيز الأضواء
إذا كنت تستخدم الضوء الطبيعي ، فيمكنك تخطي هذه الخطوة. إذا لم يكن كذلك ، فقم بتثبيت الأضواء فوق النباتات النامية. عند استخدام المصباح المتوهج ، تأكد من أنه على بعد 61 سم من النبات. في حالة استخدام مصابيح LED وفلوريسنت ليست شديدة السخونة ، احتفظ بها على مسافة 15.3 سم و 30.5 سم من المصنع ، على التوالي.
ملاحظات من SehatQ
في الواقع ، فإن سعر الخضروات المائية أغلى من الخضروات التقليدية. ومع ذلك ، فإن طلب السوق على هذه الخضار لا يتناقص ، بل يتزايد. لهذا السبب بدأ المزيد والمزيد من مزارعي الزراعة المائية في فتح الحدائق وتجربة تقنيات الزراعة المائية التي تتسم بالكفاءة. لا حاجة إلى الزراعة بالطرق التقليدية مثل العزق وإعطاء السماد واحدًا تلو الآخر ، فإن طريقة الزراعة المائية أكثر إيجازًا وفعالية. بغض النظر عن الخضروات التي تتناولها ، سواء أكانت مزروعة بشكل تقليدي أو مائي أو عضوي ، فإن الشيء المهم هو إدراك مدى أهمية تناول الخضار كل يوم ، في كل مرة يحين وقت الأكل. إذا كنت تريد معرفة المزيد عن فوائد الخضروات الأخرى ، فيرجى الاتصال بطبيبك من خلال
تطبيق هيلثي كيو لصحة الأسرة . التنزيل الآن من
متجر التطبيقات وجوجل بلاي .
