الصحة

6 فوائد لفول Adzuki ، أعلى أنواع الفاصوليا المضادة للأكسدة

تتمتع حبوب Adzuki بمذاق مشابه للفاصوليا الحمراء ، وعادة ما يتم معالجتها في الحساء ، والبطاطا المقلية ، والمحشوة بالوجبات الخفيفة مثل الموز. على ما يبدو ، فوائد adzuki فاصوليا لمزيد من الصحة ، من تقليل مخاطر الإصابة بمرض السكري إلى مساعدتك في الوصول إلى وزنك المثالي. هناك أنواع عديدة من حبوب أزوكي ، أشهرها حبوب أزوكي الحمراء. مذاقه الحلو يجعله يمكن أن يستهلكه أي شخص ، حتى بالنسبة لقائمة الطعام الصلب. يمكن أيضًا معالجة حبوب Adzuki في ملفات المصاصةأو آيس كريم أو حشوة خبز. [[مقالات لها صلة]]

المحتوى الغذائي لفول أزوكي

نقلاً عن مركز بيانات التغذية ، في 100 جرام من حبوب الأزوكي ، هناك محتوى غذائي على شكل:
  • السعرات الحرارية: 128
  • البروتين: 7.5 جرام
  • الدهون: أقل من 1 جرام
  • الكربوهيدرات: 25 جرام
  • الألياف: 7.3 جرام
  • حمض الفوليك: 30٪ RDA
  • المنغنيز: 29٪ RDA
  • الفوسفور: 17٪ RDA
  • البوتاسيوم: 15٪ RDA
  • النحاس: 15٪ RDA
  • المغنيسيوم: 13٪ RDA
  • الزنك: 12٪ RDA
  • الحديد: 11٪ RDA
  • الثيامين: 8٪ RDA
  • فيتامين ب 6: 5٪
  • الريبوفلافين: 4٪ RDA
  • النياسين: 4٪ RDA
  • حمض البانتوثينيك: 4٪ RDA
  • السيلينيوم: 2٪ RDA
ميزة أخرى تجعل فوائد حبوب الأزوكي وفيرة هي مضادات الأكسدة الموجودة فيه. وفقًا للعديد من الدراسات ، تحتوي حبوب Adzuki على 29 نوعًا مختلفًا من مضادات الأكسدة. في الواقع ، تم تسمية هذا الجوز كأحد الأطعمة التي تحتوي على أعلى نسبة من مضادات الأكسدة. اقرأ أيضًا: 6 أنواع من المكسرات الصحية يجب أن تستهلكها

فوائد حبوب أزوكي

بعض فوائد تناول الأدزوكي فاصوليا للصحة ما يلي:

1. جيد للهضم

تحتوي حبوب Adzuki على ألياف قابلة للذوبان ويمكن معالجة النشا بسهولة في الجهاز الهضمي. سوف يدخل محتوى الألياف فيه دون أن يتم هضمه حتى يصل إلى الأمعاء. هنا ، تصبح الألياف القابلة للذوبان غذاء للبكتيريا النافعة. عندما تحصل البكتيريا الجيدة على الألياف ، فإنها تبني أحماض دهنية قصيرة السلسلة يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون وتحسن الهضم.

2. يحتمل أن يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري

على الرغم من أن طعمها حلو ، فلا داعي للقلق بشأن تناول حبوب adzuki لأنها يمكن أن تقلل بالفعل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2. ومرة ​​أخرى ، هذا بفضل محتوى الألياف الذي يخفض نسبة السكر في الدم بعد تناول الطعام مع المساعدة في تحسين حساسية الأنسولين.

3. انقاص وزنه

إذا كنت تبحث عن أنواع المكسرات التي يمكن أن تفقد الوزن ، فيمكن أن تكون حبوب أزوكي خيارًا. محتوى Adzuki فاصوليا يجعل الشخص يشعر بالشبع لفترة أطول حتى لا يشعر بالجوع بسهولة. في دراسة استمرت 6 أسابيع ، تمكن المشاركون الذين تناولوا 90 جرامًا من البقوليات وفول Adzuki بشكل منتظم من إنقاص وزن يصل إلى 2.9 كجم. هذه الميزة فعالة بفضل محتوى البروتين والألياف فيها.

4. صحة القلب المحتملة

هناك العديد من الدراسات والاختبارات المعملية على الحيوانات التي أثبتت أن مستخلص حبوب الأزوكي يخفض ضغط الدم والكوليسترول السيئ. ليس هذا فقط ، يشير الاختبار أيضًا إلى أن مستويات الكوليسترول وخطر الإصابة بأمراض القلب يمكن أن تنخفض عن طريق تناول حبوب الأزوكي بشكل منتظم. في إحدى الدراسات ، تبين أن النساء اللائي تناولن عصير الفاصوليا خلال دورة شهرية واحدة يقللن مستويات الدهون الثلاثية بحوالي 15.4-17.9٪. يتحقق ذلك بفضل الألياف ومضادات الأكسدة الموجودة فيه.

5. إمكانات ضد الخلايا السرطانية

هناك دراسات تشير إلى أن حبوب الأدزوكي أكثر فاعلية من الحبوب الأخرى في منع انتشار الخلايا السرطانية في الجهاز الهضمي والثدي والرحم ونخاع العظام. محتوى الأحماض الأمينية ميثيونين فيه يعتبر حتى جعل الشخص يعيش طويلا.

6. إمكانية الحد من مخاطر العيوب الخلقية

محتوى الفولات في حبوب الأزوكي يجعلها جيدة جدًا إذا تناولتها النساء الحوامل. حمض الفوليك عنصر غذائي مهم أثناء الحمل ويمكن أن يقلل من خطر حدوث عيوب خلقية في العمود الفقري وهياكل الدماغ. اقرأ أيضًا: البازلاء وفوائدها الصحية المختلفة

كيفية معالجة حبوب أزوكي

Adzuki فاصوليا هو فول تولو وهو نفس المكسرات الأخرى مضادات المغذيات مما يقلل من قدرة الجسم على امتصاص المعادن من المكسرات. لهذا السبب من المهم معرفة كيفية معالجة حبوب Adzuki بشكل صحيح إلى المستوى مضادات المغذيات يسهل هضمه. اى شى؟
  • اشطف حبوب الأدزوكي بالماء البارد
  • فرز المكسرات التي لم تعد جيدة
  • انقعي فول أزوكي لمدة 8 ساعات
  • اشطف الفول واملأ الإناء بثلاثة أضعاف كمية الماء
  • يغلي حتى الغليان ويترك لمدة 45-60 دقيقة
إذا لم يتم استخدامه على الفور ، يمكن تخزين حبوب adzuki في الثلاجة لمدة 3-5 أيام. إذا كنت تريد فترة صلاحية أطول ، ضعه الفريزر لتستمر لمدة تصل إلى 8 أشهر.

رسالة من SehatQ

يسهل العثور على هذه الفاصوليا الحمراء الصغيرة ويمكن معالجتها في مجموعة متنوعة من الأطباق. يمكن الحصول على الفوائد الوفيرة لفول Adzuki للصحة عن طريق استهلاكها بانتظام. إذا كنت ترغب في استشارة الطبيب مباشرة ، يمكنك ذلكتحدث مع الطبيب على تطبيق صحة الأسرة SehatQ.

قم بتنزيل التطبيق الآن على Google Play و Apple Store.