الصحة

8 فوائد لفطر بورتوبيللو للصحة الكاملة والتغذية

يجب أن يكون عشاق الفطر على دراية بفطر بورتوبيللو ، وهو بني اللون وشكله مثل المظلة. قوامه الكثيف والعصير يجعل هذا الفطر يستهلك غالبًا في الحفلات الشواء أو اصنع واحدة الطبقة في بيتزا. ليس فقط فطر بورتوبيللو لذيذًا ، بل له أيضًا العديد من الفوائد الصحية. فضولي؟ تحقق من فوائد فطر بورتوبيلو على النحو التالي.

مكونات فطر بورتوبيللو

فطر بورتوبيللو هو فطر صالح للأكل ينمو بامتصاص العناصر الغذائية من التربة والمركبات المتحللة. على الرغم من أنه لا يحظى بشعبية كبيرة ، إلا أن فوائد فطر بورتوبيللو للصحة كثيرة جدًا لأنها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة. يحتوي الفطر الذي يشار إليه غالبًا باسم عيش الغراب على العناصر الغذائية التالية:
  • السعرات الحرارية: 42 كالوري
  • الكربوهيدرات: 5.9 جرام
  • البروتين: 5.2 غرام
  • الدهون: 0.9 غرام
  • فيتامين ب 3: 7.3 ملغ
  • فيتامين ب 2: 0.6 ملغ
  • السيلينيوم: 21.4 ميكروغرام
  • نحاس: 0.6 مليجرام
  • فيتامين ب 5: 1.9 ملغ
  • الفوسفور: 182 ملغ
  • بوتاسيوم: 630 ملجم
  • فيتامين ب 1: 0.1 مليجرام
  • فيتامين ب 9: 23 ميكروجرام
  • مغنيسيوم: 18.1 ملجم
  • حديد: 0.7 مجم
غالبًا ما يستخدم هذا الفطر الدائري أو الفطر البورتوبيلو كمكون في الطب بسبب محتواه الغذائي العالي. اقرأ أيضًا: مصادر مختلفة من البروتين النباتي يسهل العثور عليها في الأسواق ومحلات السوبر ماركت

فوائد فطر بورتوبيللو للصحة

يتميز فطر بورتوبيللو بقوام شبيه باللحوم مع طعم لذيذ وغالبًا ما يستخدم كبديل للحوم للنباتيين أو النباتيين. ما هي فوائد فطر بورتوبيللو؟

1. خيارات عند الرجيم

هل أنت محتار بشأن ما يجب طهيه لدعم إنقاص وزنك؟ فطر بورتوبيللو جاهز للإجابة عليك! هذا الفطر منخفض السعرات الحرارية ويحتوي على الكثير من الماء. يمكنك تناول فطر البورتوبيلو بكميات كبيرة كوجبة خفيفة لتحل محل الأطعمة غير الصحية الأخرى. كما أن فطر بورتوبيللو غني بالألياف وقليل الكربوهيدرات.

2. بديل اللحوم

الملمس والطعم ليسا السبب الوحيد الذي يجعل فطر بورتوبيللو يستحق أن يكون أحد بدائل اللحوم للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا أو نباتيًا. فطر بورتوبيللو مناسب أيضًا للأشخاص الذين يرغبون في اتباع أسلوب حياة صحي ، لأن هذا الفطر يحتوي على سعرات حرارية منخفضة ودهون وصوديوم. بالإضافة إلى قوامه المشابه للحوم ، يحتوي فطر بورتوبيللو على نسبة عالية من البروتين وسهل الهضم ، لذا فإن فطر بورتوبيللو مناسب كبديل للحوم.

3. غني بفيتامينات ب

لا تقلل من حجم فطر البورتوبيللو ، لأنه يوجد خلف حجمه الصغير العديد من فيتامينات ب ، مثل الريبوفلافين والنياسين والبانتوثينيك والتي تعتبر مهمة جدًا لصحة العين والجلد والكبد والشعر والتمثيل الغذائي والجهاز العصبي. بالإضافة إلى ذلك ، تساعدك فيتامينات ب أيضًا على التعامل مع الإجهاد والحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية والكوليسترول وضغط الدم وتعزيز جهاز المناعة وتنظيم مستويات السكر في الدم.

4. يحتوي على معادن أساسية

ليس فقط فيتامينات ب ، فطر بورتوبيللو يحتوي أيضًا على العديد من المعادن المهمة ، في شكل الفوسفور والبوتاسيوم والنحاس والسيلينيوم. تلعب هذه المعادن دورًا مهمًا للغاية في الحفاظ على ضغط الدم ، ومساعدة العضلات والأعصاب ، وحماية الأعصاب والأوعية الدموية ، وتشكيل الحمض النووي ، والعظام وخلايا الدم الحمراء ، والحفاظ على جهاز المناعة في الجسم.

5. يقلل من مخاطر الاصابة بالسرطان

نقلاً عن البحث ، يحتوي فطر بورتوبيللو على مركبات CLA التي يعتقد أنها قادرة على تثبيط نمو الخلايا السرطانية. تم العثور على مقتطفات من هذه الفطريات لتقليل حجم أورام البروستاتا في الفئران. بالإضافة إلى ذلك ، يعتقد أن مقتطفات من فطر بورتوبيللو تحتوي على مركبات المواد الكيميائية النباتية التي يمكن أن تزيد من تكوين الخلايا السليمة ، واستجابة الجهاز المناعي للجسم ، والتمثيل الغذائي للدهون. ومع ذلك ، لا تزال هناك حاجة إلى مزيد من البحث للتأكد من فوائد فطر بورتوبيللو.

6. مصادر الغذاء من البروتين النباتي

فطر بورتوبيللو من الأطعمة التي يمكن أن تلبي احتياجات البروتين النباتي المفيد لصحة الجسم. احتياجات البروتين الكافية مهمة جدًا. لأن البروتين من العناصر الغذائية التي تلعب دورًا مهمًا في إنتاج خلايا وأنسجة الجسم الجديدة ، وزيادة كتلة العضلات ، والحفاظ على وظائف الأعضاء ، وتقوية جهاز المناعة.

7. يحافظ على صحة القلب

تأتي فوائد فطر البورتوبيلو الأخرى من محتوى السيلينيوم ، وهو معدن جيد للحفاظ على صحة القلب. تقول الأبحاث أن تناول السيلينيوم الكافي يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة 24 ٪. يمكن لمحتوى الألياف ومضادات الأكسدة في فطر البورتابيلا أن يقلل أيضًا من كمية الكوليسترول في الدم ويمنع انسداد الأوعية الدموية (تصلب الشرايين).

8. الحفاظ على وظائف المخ وصحته

من الفوائد الأخرى لفطر بورتابيلا أنه يمكن أن يساعد في الحفاظ على صحة الدماغ. يحتوي الفطر على عناصر غذائية مهمة للصحة ، مثل الكولين ، ومضادات الأكسدة ، والألياف ، وفيتامينات ب ، والبروتينات المعروفة بتحسين أداء الذاكرة للوقاية من الإصابة بالخرف ومنع تلف الأعصاب. اقرأ أيضًا: كبديل عن MSG ، هذه هي فوائد مرق الفطر للصحة

هل فطر بورتوبيلو آمن للأكل؟

طعمه الفريد وقوامه الفريد من نوعه يجعل فطر بورتوبيلو محبوبًا من قبل العديد من الناس. على الرغم من وجود العديد من الفوائد التي يمكن الاستمتاع بها من فطر بورتوبيللو ، إلا أنه يجب على بعض الأشخاص تجنب تناول هذا الفطر بكميات كبيرة. يحتوي فطر بورتوبيللو على البيورينات التي يمكن أن يهضمها الجسم إلى حمض اليوريك ، لذلك يجب على الأشخاص الذين يعانون من النقرس أو مشاكل الكلى أو حصوات الكلى تجنب أو تناول عيش الغراب بكميات صغيرة فقط. إذا كنت تعاني من حساسية تجاه الفطر ، فلا يجب أن تستهلك فطر بورتوبيللو ، لأنه من المحتمل أن يؤدي إلى رد فعل تحسسي. قبل تناوله ، تأكد من تنظيف هذا الفطر جيدًا. [[مقالات لها صلة]]

ملاحظات من SehatQ

فطر بورتوبيللو ليس فقط لذيذًا وسهل المضغ ، ولكن له أيضًا مجموعة متنوعة من الفوائد المفيدة للصحة. إذا كنت تعاني من رد فعل تحسسي بعد تناول فطر بورتوبيللو ، فتوقف عن تناوله أو استشر طبيبك إذا كانت الحساسية لديك شديدة. إذا كنت تريد التشاور مباشرة ، يمكنك ذلكتحدث مع الطبيب على تطبيق صحة الأسرة SehatQ.

قم بتنزيل التطبيق الآن على Google Play و Apple Store.