هل سبق لك أن ذاقت فاكهة المسك؟ إذا كان الأمر كذلك ، فقد تكون أحد المحظوظين ، مع الأخذ في الاعتبار أن هذه الفاكهة المتوطنة من جزيرة بورنيو يصعب العثور عليها بالفعل. تُعرف فاكهة الكاستوري أيضًا باسم كاستوري مانجو (
Mangifera casturi) أو مانجو كاليمانتان. من قبل الاتحاد الدولي للحفاظ على الطبيعة (IUCN) ، تصنف فاكهة المسك هذه على أنها فاكهة
منقرض في البرية (EW) الملقب منقرض في البرية. ومع ذلك ، فإن سكان كاليمانتان ، وخاصة جنوب كاليمانتان ، ما زالوا يزرعونها في ساحاتهم. كيف تبدو فاكهة المسك؟ ما هي الفوائد لصحة الإنسان؟
تعرف على المزيد حول فاكهة الكاستوري
تم العثور على فاكهة Kasturi في Banjar Regency والمجرى العلوي للنهر الجنوبي ، جنوب كاليمانتان. يمكن أن ينمو هذا النبات على الأراضي الجافة وأرض مستنقعات المد والجزر والتي تتوفر على نطاق واسع في كاليمانتان. شكل الشجرة يشبه المانجو العادي (
مانجيفيرا إنديكا) ، أي يمكن أن يصل ارتفاع النبات إلى 25-50 مترًا ، وقطر ساق 40-115 سم ، ومظلل. عند القطع ، سيطلق اللحاء نسغًا واضحًا في البداية ، ثم يصبح محمرًا وسوداء في غضون ساعات قليلة. ومع ذلك ، على عكس المانجو العادي ، فإن فاكهة المسك لها شكل دائري أو بيضاوي صغير. يبلغ وزن الثمرة حوالي 60-85 جرامًا وطولها 4.5-5.5 سم وعرضها 3.5-3.9 سم. لحم الثمرة خشن أيضًا ، قوام الثمرة خشن بعض الشيء ، الطعم حلو ، حامض قليلاً ، ورائحته مميزة. عيب آخر لمانجو كاستوري هو أن لب الثمرة ليس سميكًا لأن البذور كبيرة جدًا. عند دخول موسم الحصاد (حوالي نوفمبر ويناير) ، ستبدو ثمار المسك كثيفة للغاية. ومع ذلك ، فإن فترة حصاد المانجو في كاستوري قصيرة بما يكفي لجعل هذا النبات أقل جاذبية ليتم زراعته كمانجو تجاري.
محتوى وفوائد فاكهة الكاستوري
في إحدى الدراسات ، ثبت أن فاكهة المسك تحتوي على عناصر غذائية مفيدة لجسم الإنسان ، مثل التربينويدات والبوليفينول التي يمكن أن تعمل كمضادات للأكسدة. تُعرف مادة البوليفينول نفسها بالمواد التي يمكن أن تقدم فوائد مختلفة لصحة الإنسان ، مثل:
يمكن أن يقاوم البوليفينول تأثيرات الجذور الحرة التي تدخل جسم الإنسان. إذا لم تتم إزالتها على الفور ، يمكن أن تسبب هذه الجذور الحرة الالتهاب ، المعروف أيضًا باسم الالتهاب الذي يمكن أن يؤدي إلى العديد من الأمراض المزمنة ، مثل مرض السكري والسرطان وأمراض القلب. يمكن أيضًا الشعور بفوائد شجرة الكاستوري كوقاية من مرض السكري من خلال استخراج جذورها أو سيقانها. في هذا القسم ، هناك صابونين وعفص وهي مركبات نشطة من جليكوسيدات ترايتيربين التي يمكن أن تمنع امتصاص الجلوكوز وتمنع ارتفاع الجلوكوز في الدم.
هذه إحدى فوائد مادة البوليفينول الموجودة في فاكهة المسك. في إحدى الدراسات ، يمكن أن يمنع البوليفينول حدوث انسداد في خلايا الدم الحمراء التي قد تتشكل عند التدفق في الأوعية الدموية البشرية.
كشفت دراسات أخرى أيضًا عن فوائد البوليفينول كمواد تحفز نمو البكتيريا الجيدة في الجهاز الهضمي. يُعتقد أن استهلاك الأطعمة التي تحتوي على مادة البوليفينول قادر على محاربة تطور البكتيريا السيئة ، مثل
المطثية العسيرة ، الإشريكية القولونية ، و
السالمونيلا. عن طريق الحد من مخاطر تجلط الدم ، سيكون تدفق الدم إلى الدماغ أكثر سلاسة بحيث يحسن وظائف المخ نفسها. سيشعر هذا عندما تصبح أكثر تركيزًا ولا تنسى بسرعة. [[مقال ذو صلة]] للحصول على الفوائد المذكورة أعلاه ، يمكنك تناول فاكهة المسك مثل المانجو العادي. يمكن استهلاك هذه الفاكهة مباشرة أو استخدامها كمزيج في مشروبات مثلج الفاكهة ، وتحويلها إلى حلوى ، وغيرها. وتجدر الإشارة إلى أن فوائد فاكهة المسك المذكورة أعلاه لا تزال بحاجة إلى دراسة أعمق. إذا كانت لديك شكاوى بخصوص الشروط المذكورة أعلاه ، فاستشر الطبيب على الفور.
