خس أخضر ويزين الطبق
سلطة غالبًا ما يُعتقد أنها خضروات مملة ولا طعم لها. ومع ذلك ، هل تعلم أن الخس الذي يبدو عاديًا له فوائد كبيرة في الواقع. قد يبدو الخس مزعجًا للوهلة الأولى ، ولكن في الواقع هناك فوائد صحية للخس يمكن جنيها ، من مساعدتك على إنقاص الوزن إلى الحفاظ على صحة العين. [[مقالات لها صلة]]
ما هي الفوائد الصحية للخس؟
فوائد الخس ليست مملة مثل مظهره ، يمكنك الحصول على فوائد مختلفة من الخس ، مثل:
تريد إنقاص الوزن؟ جرب تناول الخس كبديل للوجبات السريعة التي يتم تناولها في كثير من الأحيان. يحتوي الخس فقط على ما يقرب من 17 سعرة حرارية ويحتوي على نسبة عالية من الماء يمكن أن تجعلك تشعر بالشبع.
الجزر ليس هو الخضار الوحيد الذي يمكن أن يحمي العينين لأن الخس يمكن أن يحافظ أيضًا على صحة العين ويمنع إعتام عدسة العين. بالإضافة إلى ذلك ، فإن بيتا كاروتين الموجود في الخس قادر أيضًا على منع فقدان البصر بسبب تقدم العمر.
تزيد الفيتامينات A و C الموجودة في الخس من مقاومة الجسم وتساعد في مكافحة العدوى. يمكنك منع ظهور نزلات البرد والانفلونزا الموسمية التي غالبا ما تصيبها.
جيد للاستهلاك أثناء الحمل
بالنسبة للنساء الحوامل ، يلعب حمض الفوليك في الخس دورًا مهمًا جدًا في الحفاظ على الجنين ومنع حدوث عيوب في الجنين.
تريد عضلات قوية؟ يمكنك تناول الخس لزيادة مستويات البوتاسيوم في الجسم للحفاظ على قوة عضلاتك.
الخس من الخضروات التي يمكن استخدامها كمصدر للألياف للهضم. يمكن أن تمنع الألياف الموجودة في الخس الإمساك بسبب تصلب البراز.
يمكن للبوتاسيوم المعدني الموجود في الخس أن يخفض ضغط الدم ويقلل من خطر الإصابة
السكتة الدماغيةوالحفاظ على توازن السوائل والدورة الدموية.
يحمي القلب والدورة الدموية
محتوى البوتاسيوم في الخس قادر على الحفاظ على صحة القلب والدورة الدموية بينما يمكن لمركبات فيتامين A و C الموجودة فيه أن تمنع تراكم الكوليسترول في الأوعية الدموية. يمكن أن يمنع حمض الفوليك الموجود في الخس من الإصابة بمضاعفات خطيرة لأمراض القلب عن طريق تكسير المركبات
الهوموسيستين داخل الجسم.
خلف مظهره الطبيعي ، يحتوي الخس على نسبة عالية من مضادات الأكسدة التي يمكن أن تمنع الجذور الحرة المعرضة لخطر التسبب في مشاكل صحية مختلفة.
نسبة عالية من فيتامين ج و ك
يساعد فيتامين سي الموجود في الخس على منع الكوليسترول من الالتصاق بجدران الأوعية الدموية ، بينما يساعد فيتامين ك في منع تجلط الدم وتقوية العظام.
فيتامين أ الموجود في الخس مفيد لصحة الجلد ، بينما فيتامين سي الموجود فيه يمكن أن يساعد في إنتاج الكولاجين الذي يلعب دورًا في شد الجلد ومنع فقدان مرونة الجلد.
إمكانية الوقاية من السرطان
على الرغم من عدم تصديق الفولات ومضادات الأكسدة الموجودة في الخس بعد بشكل مؤكد ، يمكن أن تحمي الجسم من السرطان وتمنع ظهور أنواع معينة من السرطان.
الفائدة التالية من الخس هي تحسين جهاز المناعة. لأن الخس يحتوي على فيتامين سي الذي له تأثير كبير على جهاز المناعة لدينا. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن لفيتامين ج أيضًا أن يزيد من إنتاج خلايا الدم البيضاء. بالإضافة إلى أن فيتامين أ الموجود في الخس يمكن أن يحمي الجسم والمعدة من مسببات الأمراض.
تسريع عملية التئام الجروح
تأتي الفائدة التالية من الخس من محتواه من فيتامين ك. يعتقد أن هذا الفيتامين له دور مهم في عملية تخثر الدم في الجسم. إن وجود هذا الفيتامين في الخس يجعل الخضار قادرة على بدء عملية التئام الجروح. [[مقالات لها صلة]]
ما الذي يجب الانتباه إليه قبل تناول الخس؟
قبل تناول الخس ، يجب أن تكون على دراية بالعديد من الأشياء ، مثل التلوث الجرثومي
السالمونيلا أو
الإشريكية القولونية في تلوث الخس والمعادن الثقيلة. لذلك ، اشطف الخس جيدًا وتأكد من أن الخس الذي تختاره طازجًا. عند الذهاب لغسل الخس ، اسحب أوراق الخس لغسل الأوساخ وتجفيف الخس جيدًا. ومع ذلك ، فمن الأفضل تناول الخس المطبوخ.
