تُعرف التونة الوثابة ، المعروفة باسم طعام مانادو النموذجي ، بالعناصر الغذائية التي تعتبر مفيدة لجسم الإنسان. تنتمي هذه السمكة إلى عائلة التونة وهي:
سكومبريدي. ومع ذلك ، فإن المحتوى الغذائي يختلف قليلاً عن أنواع التونة الأخرى. على الرغم من احتوائها على عناصر غذائية مختلفة ، لا ينبغي التقليل من فوائد أسماك الوثب على الصحة.
المحتوى الغذائي للتونة الوثابة
اسم آخر للتونة الوثابة هو سمك الفرانجيباني أو أسماك الكوسا. تحتوي التونة سكيبجاك على دهون أقل من أنواع التونة الأخرى ، لكن التونة سكيبجاك تحتوي على نسبة أعلى قليلاً من البروتين. وفقًا للبحث ، تحتوي هذه السمكة على نسبة دهون أقل بنسبة 2 في المائة من أنواع التونة الأخرى ، بالإضافة إلى محتواها المائي.في 102 جرام ، يوجد على الأقل 124 سعرة حرارية من التونة الوثابة ، و 26 جرامًا من البروتين ، و 1 جرام من التونة. سمين. وتعد هذه الكمية من البروتين أكثر من البروتين الموجود في 112 جرامًا من التونة ، أي حوالي 20 جرامًا فقط. معظم محتوى الدهون في التونة الوثابة هو أحماض أوميغا 3 الدهنية. بالإضافة إلى احتوائها على البروتين والسعرات الحرارية والقليل من الدهون ، تحتوي التونة الوثابة أيضًا على فيتامينات ومعادن أخرى يحتاجها الجسم. يحتوي المحتوى الغذائي لسمك التونة الوثابة لكل 100 جرام على 4.8 ميكروجرام على الأقل من فيتامين ب 12 ، و 15 ملليجرام من النياسين ، و 43 ميكروجرام من السيلينيوم ، و 270 ملليجرام من الفوسفور ، و 8 ملليجرام من فيتامين د. يوجد على الأقل في 85 جرامًا من التونة الوثابة حوالي 12 مجم من الزئبق. هذه الكمية أقل بكثير مقارنة بسمك التونة الأصفر والعيون الكبيرة.
اقرأ أيضًا: لا تخف من تناول المأكولات البحرية ، وتعرّف على محتوى وفوائد المأكولات البحرية على الصحةفوائد التونة سكيبجاك لصحة الجسم
يوفر المحتوى الغذائي الكامل لسمك التونة الوثاب العديد من الفوائد الصحية. فيما يلي فوائد skipjack التي يمكنك الحصول عليها:
1. الحفاظ على مستويات السكر في الدم
تريد الحفاظ على مستويات السكر في الدم طبيعية؟ قد تتمكن من تضمين التونة الوثابة في قائمتك اليومية. مثل التونة الأخرى ، لا تحتوي التونة الوثابة على الكربوهيدرات ولديها مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية التي يحتاجها مرضى السكر. إحداها هي أحماض أوميغا 3 الدهنية.
2. الحفاظ على صحة القلب
تحتوي التونة Skipjack على العناصر الغذائية الموجودة بشكل عام في المكملات الغذائية لخفض الدهون الثلاثية وتساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. هذه العناصر الغذائية المختلفة ، بما في ذلك أوميغا 3 و EPA و DHA. يعمل محتوى أحماض أوميغا 3 الدهنية على تقليل كمية الكوليسترول السيئ (LDL) في الدم. تحل هذه الأحماض الدهنية الأساسية أيضًا محل الدور الغذائي للأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون.
3. منع فقر الدم
تحتوي التونة سكيبجاك على فيتامين ب 12 الذي يحتاجه الجسم للوقاية من فقر الدم. وذلك لأن فيتامينات ب والحديد تلعب دورًا في إنتاج خلايا الدم الحمراء التي تحمل الأكسجين حتى تمتصه الأنسجة والأعضاء الحيوية في الجسم. عندما يفتقر الجسم إلى الأكسجين ، لا تستطيع الأنسجة والأعضاء العمل بالشكل الأمثل ، وبالتالي تظهر أعراض فقر الدم. يمكن أن تشمل أعراض فقر الدم ضعف البصر وضعف العضلات والتعب الشديد. يمكن أن تسبب هذه الحالة أيضًا مضاعفات ، مثل العقم.
4. تقليل مخاطر الإصابة بالخرف
يمكن أن يساعد تناول متوازن من أحماض أوميغا 6 وأوميغا 3 الدهنية في إبطاء تطور الخرف ، خاصة في المرضى الذين يعانون من إصابات الدماغ والسكتة الدماغية. يمكن أن تساعد أحماض أوميغا 3 الدهنية الموجودة في هذه السمكة في التغلب على الالتهاب على المستوى الخلوي ، وبالتالي تقليل خطر الإصابة بالخرف والاضطرابات الإدراكية الوعائية.
5. مصدر بروتين كامل
ضع في اعتبارك أن skipjack هو مصدر للبروتين. ليس مصدرًا عاديًا للبروتين ، فهذه السمكة البحرية تحتوي على محتوى بروتيني كامل. نقلاً عن البحث ، فإن Skipjack غني بالأحماض الأمينية التي يحتاجها الجسم. أيا كان نوع التونة أو الوثب الذي يتم تناوله ، فإنه يمكن أن يوفر كميات كبيرة من البروتين ، والتي تبلغ حوالي 24-30 جرامًا من البروتين لكل 85 جرامًا. البروتين الكامل من هذه السمكة قادر على الحفاظ على أنسجة الجسم لتعمل بشكل صحيح. بدءاً من تكوين الهرمونات والإنزيمات والكولاجين والأجسام المضادة ، إلى الحفاظ على أنسجة العضلات التي تعمل في الجسم.
6. يحافظ على ضغط الدم
يمكن لمحتوى أوميغا 3 والبوتاسيوم في التونة الوثابة التي يمكن أن تقضي على الكوليسترول السيئ أن يحسن الدورة الدموية والتحكم في ضغط الدم. وبالتالي ، فإن فعالية هذه المكونات هي أنها يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم أو ارتفاع ضغط الدم ، مع مساعدة نظام القلب والأوعية الدموية على العمل.
7. تحسين صحة العظام
فائدة أخرى لسمك التونة الوثابة هي تحسين صحة العظام. تحتوي تونة Skipjack على نسبة عالية من الفوسفور الذي يعمل كمعدن رئيسي لنمو وإصلاح خلايا أنسجة الجسم ، ومن بينها العظام. إلى جانب الكالسيوم ، يمكن للفوسفور أن يحافظ على صحة العظام وكثافتها وقوتها.
8. يقلل من مخاطر الالتهاب
يمكن لمحتوى أوميغا 3 في التونة الوثابة أيضًا أن يقلل من التهاب الخلايا. عندما يتم حل التهاب الخلايا بشكل صحيح ، ستتمكن الأنسجة من العمل مرة أخرى على النحو الأمثل. وبالتالي ، فإن فعالية التونة الوثابة يمكن أن تمنع ظهور الأمراض التي يسببها الالتهاب. سيتم أيضًا تقسيم البروتين الموجود في التونة الوثابة إلى ببتيدات ، وهي مضادات الأكسدة التي تلعب دورًا رئيسيًا في الحفاظ على وظيفة الخلية. وبالتالي ، سيتم حماية الجسم من هجمات الجذور الحرة التي يمكن أن تسبب أمراضًا مزمنة مختلفة ، مثل السرطان.
9. تقوية جهاز المناعة لدينا
الفائدة التالية من الوثب هو أنه لديه القدرة على تقوية جهاز المناعة. لأنه يُعتقد أن التونة الوثابة تحتوي على المنجنيز والزنك وفيتامين C والسيلينيوم والتي يمكن أن تساعد في تقوية جهاز المناعة. هذه المكونات المختلفة قادرة أيضًا على العمل كمضادات للأكسدة وحماية الجسم من الجذور الحرة.
اقرأ أيضًا: إليك 12 فائدة صحية لتناول الأسماكرسالة من SehatQ
هذا هو المحتوى الغذائي وفوائد التونة الوثابة التي يمكنك الحصول عليها. للحصول على هذه الفوائد ، حاول تضمين هذه السمكة في قائمتك اليومية. يمكنك أيضًا معالجة التونة الوثابة بطرق مختلفة ، بدءًا من تشويحها ، وصنع أرز التونة المقلي ، إلى وضعها في خليط الفلفل الحار. بالإضافة إلى ذلك ، نظرًا لأن متوسط نوع التونة يحتوي على الزئبق ، فأنت بحاجة إلى الانتباه إلى كمية الوثب التي تستهلكها كل أسبوع. الجرعة الموصى بها هي حوالي ثلاث حصص من الأسماك أسبوعيًا. لذا ، كن حكيمًا في تناول هذه السمكة من أجل صحتك. تذكر أن أي شيء زائد ليس مفيدًا للصحة. إذا كنت ترغب في استشارة طبيب مباشرة ، يمكنك ذلك
تحدث مع الطبيب على تطبيق صحة الأسرة SehatQ.قم بتنزيل التطبيق الآن على Google Play و Apple Store.
