الصحة

5 فوائد لبولت الذرة ، بديل صحي آخر للكربوهيدرات

ذرة اللب أو الذرة اللزجة هي طعام شائع بين لاعبي كمال الأجسام. ينصح باستخدام الذرة على نطاق واسع للحفاظ على استهلاك الطاقة وزيادة القدرة على التحمل وتسريع وقت الشفاء بشكل أفضل من الأنواع الأخرى من الكربوهيدرات. بالإضافة إلى الرياضيين ، فإن هذه الذرة بالتأكيد لها أيضًا العديد من الفوائد لصحة الجسم. اى شى؟ تحقق من المراجعة التالية.

فوائد الذرة اللزجة للصحة

ذرة اللب هي مصدر للكربوهيدرات. في 100 جرام من الذرة اللزجة تحتوي على 142 سعرة حرارية مع 29 جرام من الكربوهيدرات و 1 جرام من الدهون و 3 جرام من البروتين. مع هذا المحتوى ، هناك العديد من الأسباب الرئيسية التي تجعل الرياضيين يستخدمون لب الذرة بشكل شائع لدعم أدائهم. [[مقالات ذات صلة]] بعض فوائد الذرة اللزجة تشمل:

1. مصدر طاقة مستقر

أحد فوائد الذرة اللزجة هو مصدر للطاقة. تحتوي ذرة اللب على الأميلوبكتين. يتم هضم الأميلوبكتين بشكل أبطأ من الأنواع الأخرى من الكربوهيدرات. وبالتالي ، يمكن أن تجعلك ممتلئة لفترة أطول. يتكون الأميلوبكتين من السكريات الأحادية طويلة السلسلة المتماسكة معًا بواسطة روابط جليكوسيدية. هذا الهيكل المعقد يجعل الأميلوبكتين يستغرق وقتًا أطول ليتحلل في الجسم ويشكل الجلوكوز. وبالتالي ، سيتم أيضًا تحويل الجلوكوز إلى طاقة ببطء لفترة أطول. لهذا السبب ، سيستمر إمداد جسمك بالطاقة. إنه أكثر استقرارًا من تناول الكربوهيدرات والسكريات البسيطة.

2. المحافظة على مستويات السكر في الدم

يمكن أن تحافظ ذرة اللب على مستويات السكر في الدم ، كما أن حبوب الذرة قادرة على الحفاظ على مستويات السكر في الدم مستقرة. هذا بسبب محتوى الأميلوبكتين فيه. كما أوضحنا سابقًا ، يميل الأميلوبكتين إلى الهضم ببطء في الجسم. يؤدي هذا إلى إطلاق السكر ببطء في الجسم أيضًا. إن إطلاق الجلوكوز من هضم الكربوهيدرات الذي يحدث ببطء لن يؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي هذه الذرة على مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم. لهذا السبب ، يمكن أن يكون هذا الطعام بديلاً للأرز لمرض السكري.

3. لا تتعب بسهولة

بالإضافة إلى توفير طاقة طويلة الأمد ، تساعد الكربوهيدرات أبطأ في الهضم أيضًا على زيادة قدرة الرياضيين على التحمل. تصبح جلسات التمرين أكثر فعالية. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض ستجعل الرياضيين أكثر مقاومة للإرهاق. تم إجراء دراسات على رياضيين التحمل ، بما في ذلك عدائي الماراثون وراكبي الدراجات ورياضيين الترياتون لتحديد تأثير رقائق الذرة على التحمل. تشير بعض الأدلة إلى أن مكملات رقائق الذرة أكثر فعالية من الكربوهيدرات الموجودة في مشروبات الطاقة التي يستهلكها الرياضيون غالبًا. لذلك ، يعتقد على نطاق واسع أن هذه الذرة تحافظ على أداء الرياضيين لفترة طويلة من الزمن. ومع ذلك ، بالنسبة للذرة في شكل مكمل ، قد تحتاج إلى استشارة أولاً. بعض المكملات ، حتى تلك المصنوعة من مكونات طبيعية ، قد تسبب آثارًا جانبية. خاصة إذا كنت تتناول أدوية معينة من قبل طبيب.

4. زيادة وقت الشفاء بعد التمرين

يمكن أن تساعد ذرة اللب في تسريع الشفاء بعد التمرين المكثف ، يحتاج الجسم إلى الكربوهيدرات والبروتين لإصلاح العضلات المتعبة أو المصابة. عندما لا يتعافى جسمك تمامًا ، فإنك تتعرض لخطر العديد من المشكلات ، مثل التعب والجفاف وصعوبة التركيز والتركيز. سيساعد تناول حبات الذرة بعد التمرين الشاق في تقليل هذه المخاطر. يتحد ذرة اللب مع البروتين لزيادة تكوين البروتين. يمكن أن تساعد هذه الذرة في امتصاص الأحماض الأمينية من مشروبات البروتين وبالتالي مساعدة الجسم على التعافي بسرعة وجعل الجسم أكثر استعدادًا للتمرين التالي. لا تساعد الذرة اللزجة على التعافي بشكل أسرع بعد التمرين فحسب ، بل تساعد أيضًا في توفير الكثير من الطاقة أثناء التمرين.

5. استعادة مستويات الطاقة في الجسم

يمكن أن يساعد تناول الذرة اللزجة في استعادة مستويات الجليكوجين بسرعة أكبر. الجليكوجين هو مخزن للجلوكوز وهو مصدر للطاقة. يمكن لذرة اللب أن تستعيد الجليكوجين بنسبة 70٪ أسرع من الأنواع الأخرى من الكربوهيدرات. [[مقالات لها صلة]]

ما الفرق بين الذرة البيضاء والذرة العادية؟

بالإضافة إلى التغذية ، يكمن الاختلاف بين لب الذرة والذرة العادية في الملمس. لب الذرة هو أحد أصناف الذرة مع الحبوب التي تبدو مثل الشمع عند تقطيعها. نظرًا لأن هذا نوع من الذرة ، فكل منهما يحتوي على الكربوهيدرات. الفرق بين الذرة اللزجة والذرة العادية هو محتوى النشا (الكربوهيدرات). يحتوي نشا الذرة اللب على أكثر من 99٪ أميلوبكتين ، بينما تحتوي الذرة عادة على 72-76٪ أميلوبكتين و 24-28٪ أميلوز. الأميلوبكتين هو شكل متفرع من النشا ذو وزن جزيئي مرتفع. وفي الوقت نفسه ، في حين أن الأميلوز هو شكل أصغر من النشا الخطي أو غير المتفرعة. تتم زراعة ذرة اللب لصنع نشاء خاص لتكثيف الأطعمة خاصة تلك التي تتعرض لتغيرات درجة حرارة عالية في المعالجة والتحضير إذا كنت تبحث عن بديل للكربوهيدرات ، سواء لأسباب صحية أو لمجموعة متنوعة من الأطعمة ، فقد يكون اختيار قشور الذرة مفيد مع مراعاة. لأسباب غذائية معينة ، لا يضر أبدًا باستشارة الطبيب للحصول على النصيحة الصحيحة. خاصة إذا كنت تنوي تناوله في شكل ملحق. انت تستطيع ايضا اسأل الطبيب مباشرة في تطبيق صحة الأسرة SehatQ. التنزيل الآن من متجر التطبيقات وجوجل بلاي .