الصحة

12 فائدة لأسماك البحر للصحة ومحتواها الغذائي

لطالما عُرفت فوائد الأسماك البحرية بسبب محتواها العالي من البروتين وانخفاض السعرات الحرارية. ليس من المستغرب أن تكون أسماك البحر غالبًا واحدة من قوائم الطعام لبرنامج النظام الغذائي ، وغالبًا ما يوصى بها الخبراء للحفاظ على الصحة.

المحتوى الغذائي للأسماك البحرية التي لا تريد أن تفوتها

بالإضافة إلى كونها غنية بالبروتين وقليلة السعرات الحرارية ، فإن أسماك البحر غنية أيضًا بالفيتامينات والمعادن ، وكذلك الدهون المشبعة التي يحتاجها الجسم لتلبية الاحتياجات الغذائية اليومية. مرتكز على برنامج كلية ديلاوير سي غرانت , يمكن أن توفر فوائد تناول المأكولات البحرية ، مثل الأسماك والمحار في كل حصة (3 أونصات) حوالي 30-40٪ من الكمية الموصى بها من البروتين يوميًا. فيما يلي بعض المحتوى الغذائي للأسماك البحرية المفيدة للجسم:
  • بروتين
  • ألاحماض الدهنية أوميغا -3
  • انخفاض الكولسترول
  • مركب فيتامين ب
  • فيتامين د
  • فيتامين أ
  • السيلينيوم
  • الزنك ( الزنك )
  • اليود
  • حديد
[[مقالات لها صلة]]

الفوائد الصحية لأسماك البحر

تعود الفوائد الرئيسية للأسماك البحرية إلى محتواها الغذائي من أوميغا 3 ، والمحتوى الغذائي المتنوع للأسماك البحرية أعلاه ، يجعل هذا المصدر الغذائي الحيواني له سلسلة من الفوائد لصحة الجسم. اى شى؟

1. يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية

من فوائد تناول الأسماك البحرية ما تحتويه من نسبة عالية من أوميغا 3 وهو أمر مفيد للقلب. تعتبر الأسماك البحرية مصدرًا جيدًا لأحماض أوميغا 3 الدهنية للجسم. يمكن لأوميغا 3 المشتقة من حمض إيكوسابنتاينويك (EPA) وحمض الدوكوساهيكسانويك (DHA) أن تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب. تلعب أوميغا 3 أيضًا دورًا في خفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL). من المعروف أن الكوليسترول السيئ هو المسبب لأمراض مختلفة بما في ذلك أمراض القلب والسكتة الدماغية. حتى في، جمعية القلب الأمريكية يوصي باستهلاك 1،000 مجم من EPA / DHA يوميًا لمرضى أمراض القلب التاجية. بالإضافة إلى ذلك ، فإن التوصية بتناول الأسماك أو المأكولات البحرية مرتين في الأسبوع تقلل أيضًا من خطر الوفاة بسبب أمراض القلب.

2. تقليل مخاطر ارتفاع ضغط الدم

يعد ارتفاع ضغط الدم أحد "الأمراض القاتلة الصامتة" التي ترتبط غالبًا بأمراض القلب والسكتة الدماغية. حسنًا ، أكل سمك البحر أو مأكولات بحرية يمكن للآخرين أن يكونوا إحدى الطرق التي يمكنك التفكير فيها للحفاظ على ضغط الدم طبيعيًا. مرة أخرى ، تأتي هذه الميزة بفضل محتوى أوميغا 3 في الأسماك البحرية. من المعروف أن أوميغا 3 تساعد في خفض ضغط الدم لدى الأشخاص المصابين بارتفاع ضغط الدم. طالما أنك لا تضيف الكثير من الملح أثناء عملية الطهي.

3. يقلل من مخاطر السمنة

من فوائد تناول المأكولات البحرية (المأكولات البحرية) أن تمنع السمنة لأنها قليلة الدهون والأسماك مأكولات بحرية البعض الآخر يحتوي على نسبة دهون تميل إلى الانخفاض ، وهي أقل من 5 في المائة. تحتوي معظم الدهون في المأكولات البحرية أيضًا على الدهون المتعددة غير المشبعة المفيدة للصحة ، مثل أحماض أوميغا 3 الدهنية. كما أن الأسماك والمأكولات البحرية ليست خالية من محتوى الكوليسترول. ومع ذلك ، لا تحتوي جميع المأكولات البحرية تقريبًا على أكثر من 100 مجم من الكوليسترول لكل حصة (3 أونصات). من المؤكد أن تناوله في حدود معقولة لن يجعل مستويات الكوليسترول لديك ترتفع بشكل كبير. بالإضافة إلى ذلك ، عادةً ما يكون هضم البروتين من الأسماك البحرية أسهل في الهضم بحيث يتم امتصاص العناصر الغذائية تمامًا. إذا كنت تتبع برنامجًا لتحقيق وزنك المثالي ، فلا حرج في جعل أسماك البحر واحدة من وجباتك الغذائية اليومية. يمكنك معالجتها عن طريق التبخير أو الغليان أو الفلفل للمساعدة في عملية نظامك الغذائي

4. يساعد على نمو وتطور الجنين

أثناء الحمل ، يُنصح الأمهات بتناول أسماك البحر بسبب محتواها من أوميغا 3 ومعدن الزنك (الزنك). من المعروف أن أوميغا 3 والزنك مفيدان لنمو الدماغ والرؤية لدى الجنين ، فضلاً عن نمو الخلايا. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي الأسماك البحرية على محتوى بروتيني كامل مع الأحماض الأمينية الأساسية التي تعتبر جيدة للنمو والتطور الأمثل للجنين ، وكذلك النمو العصبي للطفل. [[مقالات لها صلة]]

5. الحفاظ على صحة الدماغ ووظيفته

لطالما ارتبط المحتوى الغذائي للأسماك البحرية ، وتحديداً فيتامين ب المركب ، بتطور الجهاز العصبي وصحة الدماغ. يمكن لمحتوى السيلينيوم الموجود في الأسماك البحرية وهو مضاد للأكسدة أن يمنع أيضًا تلف الخلايا. في الواقع ، يشير العديد من الخبراء إلى أن أوميغا 3 في الأسماك البحرية تلعب دورًا في الحد من مخاطر الاكتئاب ، واضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه ، والزهايمر ، والخرف. يلعب السيلينيوم أيضًا دورًا في مواجهة الآثار السلبية للزئبق الضارة بالصحة ، بما في ذلك صحة الدماغ. غالبًا ما يوجد محتوى الزئبق نفسه في الأسماك البحرية المفترسة ، مثل أسماك القرش والماكريل. بالإضافة إلى ذلك ، تؤثر العمليات الصناعية في المأكولات البحرية المعلبة على محتوى الزئبق في الأسماك.

6. الحفاظ على صحة العين

يساعد فيتامين (أ) الموجود في الأسماك في الحفاظ على صحة العين.إحدى فوائد الأسماك البحرية التي يمكنك الحصول عليها أيضًا هي الحفاظ على صحة العين. وذلك لأن محتوى فيتامين أ الموجود في الأسماك البحرية. ليس فقط فيتامين أ ، فمحتوى أوميغا 3 مفيد أيضًا للنمو البصري وصحة الشبكية ، فضلاً عن منع جفاف العين.

7. بناء الأنسجة والعضلات

البروتين مادة تبني أعضاء الجسم. معظم مكونات خلايا الجسم عبارة عن بروتينات. لهذا السبب ، كمصدر للبروتين العالي ، يمكن أن تكون الأسماك البحرية أيضًا مصدرًا جيدًا للغذاء لبناء الأنسجة والعضلات. بالإضافة إلى ذلك ، فإن المحتوى المعدني مثل الزنك يساعد أيضًا في عملية تكوين الخلايا وأنسجة الجسم. لهذا السبب ، ينصح بشدة باستهلاك الأسماك المطبوخة من قبل النساء الحوامل لنمو الجنين وتطوره.

8. الحفاظ على صحة العظام

إلى جانب كونها غنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية ، فإن المحتوى الغذائي للأسماك البحرية المعروف أيضًا هو مصدر جيد لفيتامين د للجسم. فيتامين د مفيد للمساعدة في نمو العظام وتطورها. في هذه الحالة ، تعتبر الأسماك الصغيرة التي تؤكل كاملة مع العظام ، مثل الأنشوجة والسردين ، مصادر جيدة لفيتامين د والكالسيوم.

9. يحافظ على جهاز المناعة

الزنك ( الزنك ) الموجودة في الأسماك البحرية هي المعادن التي يحتاجها الجسم لنمو الخلايا وتطورها. كما ذكرت المجلة الأمريكية للتغذية السريرية يؤثر الزنك على جوانب مختلفة من جهاز المناعة ويساعد على تطوير وظيفة الخلية. لهذا السبب ، تتمثل إحدى فوائد تناول الأسماك البحرية في الحفاظ على جهاز المناعة في الجسم. ليس ذلك فحسب ، يمكن أن يعمل الزنك في المأكولات البحرية كمضاد للأكسدة وهو مفيد في درء الجذور الحرة المسببة للسرطان.

10. يحافظ على صحة الجلد

يمكن أن تحافظ فوائد تناول الأسماك البحرية أيضًا على صحة الجلد ، فبالإضافة إلى الحفاظ على صحة العين ، يعمل فيتامين (أ) في الأسماك البحرية أيضًا على الحفاظ على صحة الجلد. ليس ذلك فحسب ، فإن دور معدن السيلينيوم في الأسماك البحرية وهو مضاد للأكسدة يمكن أيضًا أن يمنع الجلد من التعرض للجذور الحرة.

11. الحفاظ على الصحة عند مرضى الغدة الدرقية

يلعب اليود دورًا مهمًا في إنتاج وتنظيم هرمونات الغدة الدرقية. استهلاك اليود من خلال الغذاء يحتاج إلى عناية خاصة. يطلق المجلة البريطانية للسرطان كل من نقص اليود والزيادة لهما تأثير سلبي على الغدة الدرقية. بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من قصور الغدة الدرقية ، قد يوصى باستخدام أسماك البحر لأنها تحتوي على اليود المطلوب. على عكس مرضى فرط نشاط الغدة الدرقية ، يجب تجنب الأطعمة الغنية باليود. بالإضافة إلى اليود والحديد وفيتامين د وفيتامينات ب والكالسيوم والسيلينيوم ، هناك حاجة أيضًا للحفاظ على صحة الغدة الدرقية.

12. الحفاظ على الصحة عند مرضى فقر الدم

بالنسبة للأشخاص المصابين بفقر الدم ، لا حرج في تضمين أسماك البحر أو المأكولات البحرية في نظامك الغذائي. والسبب هو أن أسماك البحر يمكن أن تكون أيضًا أحد الأطعمة المعززة للدم بسبب محتواها من الحديد. من المعروف أن الحديد يلعب دورًا في المساعدة على إنتاج خلايا الدم الحمراء.

ملاحظات من SehatQ

يوصى بشدة باستهلاك الأسماك البحرية لتلبية الاحتياجات الغذائية والحفاظ على صحة الجسم والوقاية من الأمراض المزمنة. يمكنك تضمين أسماك البحر و مأكولات بحرية الآخرين في نظامك الغذائي. من حيث المبدأ ، أي شيء فائض ليس جيدًا للصحة. يجب أيضًا الانتباه إلى احتمالية التعرض للزئبق في المأكولات البحرية. ذلك هو السبب، جمعية القلب الأمريكية يوصي بتناول السمك مرتين في الأسبوع للأشخاص الأصحاء ، وهو 3.5 أوقية لكل وجبة. يمكن أن يختلف هذا الرقم في الأشخاص الذين يعانون من حالات معينة ، مثل النساء الحوامل أو الأطفال أو كبار السن أو البالغين المصابين بأمراض معينة. استشر طبيبًا أو اختصاصي تغذية بخصوص تناول الأسماك والمأكولات البحرية الأخرى حتى لا تتفاقم حالتك الصحية ، فضلًا عن فوائد تناول الطعام مأكولات بحرية يمكن الحصول عليها على النحو الأمثل. يمكنك أيضًا الرجوع إلى فوائد أسماك البحر والمأكولات البحرية التي تتناسب مع حالتك باستخدام الميزات دردشة الطبيب من خلال تطبيق صحة الأسرة SehatQ. قم بتنزيل التطبيق من متجر التطبيقات و تطبيقات جوجل حاليا!