قد يكون الأشخاص الأصحاء قادرين على اختيار ما يأكلونه بحرية عند بدء اليوم. ومع ذلك ، ليس هذا هو الحال بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري من النوع 2. إذا كنت بحاجة إلى الإلهام لقائمة إفطار صحية للأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2 ، فتجنب تلك التي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات والسكر. بالإضافة إلى ذلك ، يحتاج الأشخاص المصابون بداء السكري من النوع 2 أيضًا إلى تقليل استهلاكهم للأطعمة الغنية بالصوديوم والدهون المشبعة. الخبر السار هو أنه لا يزال هناك العديد من القوائم الصحية البديلة التي يمكن أن تكون أيضًا توصية لأولئك الذين لا يعانون من مرض السكري.
وجبة فطور صحية للأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2
على الرغم من أنه يتعين عليك الحفاظ على ما تتناوله ، فإن هذا لا يعني عدم وجود العديد من الخيارات الغذائية لمرض السكري من النوع 2. وإليك بعض أفكار الإفطار الغنية بالعناصر الغذائية ولكن لا تؤدي إلى زيادة مستويات السكر في الدم أو زيادة الوزن:
1. عصائر
العصائر التي تحتوي على بذور الشيا يعتبر تناول عصائر الفاكهة المعبأة مع المحليات المضافة عدوًا كبيرًا للأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2. والبديل الأكثر صحة هو
العصائر وهو ما يسهل صنعه في المنزل. ليس فقط منعشًا ، فهذا المشروب المغذي يجعلك تشعر بالشبع لفترة طويلة. بعض العناصر الغذائية بالداخل
العصائر بما فيها:
يختار
العصائر مع السبانخ أو اللفت أو الأفوكادو. يمكنك أيضًا إضافة ملفات
الشوفان أو الحبوب مثل
بذور الشيا و
بذور الكتان. يمكن الحصول على مصادر الحلاوة الطبيعية من التوت أو الموز أو التفاح أو
خوخ إذا كنت تريد الفطور أن يبقيك ممتلئًا لفترة أطول ، أضف مصادر صحية للدهون والبروتين. من أمثلة الدهون الصحية المكسرات والبذور والأفوكادو. بينما يمكن الحصول على مصدر البروتين من الزبادي قليل الدسم بحيث يكون قوامه
العصائر تصبح أكثر سمكا. تذكر
العصائر تحتوي على عناصر غذائية وسعرات حرارية ، لذا يجب على مرضى السكري من النوع الثاني تجنب تناولها مع الوجبات الثقيلة.
2. دقيق الشوفان
دقيق الشوفان مع طبقة الفاكهة هناك العديد من وصفات دقيق الشوفان التي يمكن أن تكون قائمة لمرضى السكري من النوع 2. في 234 جرامًا من دقيق الشوفان المطبوخ ، هناك 4 جرامات من الألياف و 1.08 جرام فقط من السكر. يمكنك إضافة الفاكهة الطازجة أو العسل أو القرفة لإضافة نكهة وتعزيز رائحة الشوفان. هل تريد نسيجًا أكثر ثراءً؟ يمكن إضافة المكسرات. فقط تأكد من عدم الإضافة
الطبقة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر أو تمت معالجتها بشكل مفرط.
3 بيضات
البيض المسلوق هذه القائمة المفضلة محلية الصنع مناسبة أيضًا للأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2. ينصح بمعالجتها بغليها لأنها تحتوي فقط على 0.56 جرام من السكر في بيضة مسلوقة كبيرة. ومن المثير للاهتمام ، أن إحدى المجلات المعروفة للتغذية السريرية في الولايات المتحدة في عام 2015 وجدت أن الرجال الذين تتراوح أعمارهم بين 42-60 عامًا والذين يتناولون البيض بانتظام تقل لديهم مخاطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 بنسبة تصل إلى 38٪. لأن البيض يوفر العناصر الغذائية المهمة ويمكن أن يكون قائمة إفطار صحية لتحل محل الأطعمة المعالجة بشكل مفرط. لكن ضع في اعتبارك أن البروتين الموجود في صفار البيض يحتوي على نسبة عالية جدًا من الكوليسترول مقارنة بالأطعمة الأخرى. تحتوي البيضة المسلوقة أيضًا على 186 ملليجرام من الكوليسترول.
4. الحبوب
لا حرج في إعداد الحبوب كقائمة إفطار صحية للأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2. الشرط هو استخدام الحبوب والحليب الذي لا يحتوي على مواد تحلية إضافية. يجب تجنب الحبوب المعبأة لأنها تحتوي على نسبة عالية من السكر وقليلة الألياف. حكم اللعبة 5-5
قواعد، أي استهلاك المنتجات التي تحتوي على ما لا يقل عن 5 جرامات من الألياف وأقل من 5 جرامات من السكر في كل حصة. انتبه أيضًا إلى ما إذا كانت هناك سكريات وأملاح مضافة قد تظهر بأسماء أخرى.
5. الزبادي
وجبة فطور صحية أخرى للأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2 هي الزبادي بدون نكهات ومحليات مضافة. في 100 جرام من الزبادي الخالي من الدسم ، يكون محتوى السعرات الحرارية 59 فقط. هذا مناسب كقائمة لمرضى السكر. لإثراء الطعم والملمس ، أضف التوت أو المكسرات أو بذور اليقطين.
6. الفاكهة
الإفطار مع الأفوكادو الفاكهة الطازجة ليس من الخطأ أبدًا أن تكون فكرة فطور صحية ، سواء بالنسبة للأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2 أم لا. الموصى به هو الأفوكادو الذي يحتوي على 10 جرامات من الألياف وأقل من 1 جرام من السكر لكل 150 جرامًا من الحصة. يمكن خلط الأفوكادو مع البيض ، واستخدامه كملء للخبز ، أو تناوله مع العجة ، أو كجزء من طبق السلطة.
7. الخبز
يتم بالفعل معالجة الخبز الأبيض بدقيق إضافي وسكر. إنه منخفض التغذية وعالي الكربوهيدرات. ومع ذلك ، هذا لا يعني أن الخبز من المحرمات لمرضى السكر. البديل الصحي هو خبز الحبوب الكاملة أو
العجين المخمر غني بالألياف والبروبيوتيك. إذا لم تقم بصنعه بنفسك وشرائه من السوق ، فتحقق من ملصق المكونات لمعرفة ما إذا كان يحتوي على السكر والملح. تأكد أيضًا من تناوله باعتدال مع الاستمرار في مراقبة مستويات السكر في الدم. [[مقالات لها صلة]]
ملاحظات من SehatQ
المعاناة من مرض السكري لا تعني الامتناع عن تناول قوائم شهية على الفطور. في الواقع ، هناك العديد من أفكار الإفطار الصحية التي لا تزال آمنة لمستويات السكر في الدم. بعض النصائح الأخرى التي يمكنك تجربتها هي:
- تعظيم تناول البروتين
- استهلك الكثير من الألياف
- تجنب المشروبات التي تحتوي على مواد تحلية مضافة
- تناول كميات صغيرة ولكن في كثير من الأحيان
- قلل من استهلاك الصوديوم
- اضبط جزء قائمة الإفطار ليس كبيرًا جدًا
الهدف هو تجنب زيادة الوزن والحفاظ على تقلب مستويات السكر في الدم. لذلك ، لا حرج في اختيار فكرة قائمة الإفطار الصحية أعلاه أثناء تناول وجبات صغيرة 5-7 مرات في اليوم في أجزاء صغيرة. لمزيد من المناقشة حول مؤشر نسبة السكر في الدم في النظام الغذائي ،
اسأل الطبيب مباشرة في تطبيق صحة الأسرة SehatQ. التنزيل الآن من
متجر التطبيقات وجوجل بلاي.
العصائر التي تحتوي على بذور الشيا يعتبر تناول عصائر الفاكهة المعبأة مع المحليات المضافة عدوًا كبيرًا للأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2. والبديل الأكثر صحة هو العصائر وهو ما يسهل صنعه في المنزل. ليس فقط منعشًا ، فهذا المشروب المغذي يجعلك تشعر بالشبع لفترة طويلة. بعض العناصر الغذائية بالداخل العصائر بما فيها: 
دقيق الشوفان مع طبقة الفاكهة هناك العديد من وصفات دقيق الشوفان التي يمكن أن تكون قائمة لمرضى السكري من النوع 2. في 234 جرامًا من دقيق الشوفان المطبوخ ، هناك 4 جرامات من الألياف و 1.08 جرام فقط من السكر. يمكنك إضافة الفاكهة الطازجة أو العسل أو القرفة لإضافة نكهة وتعزيز رائحة الشوفان. هل تريد نسيجًا أكثر ثراءً؟ يمكن إضافة المكسرات. فقط تأكد من عدم الإضافة الطبقة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر أو تمت معالجتها بشكل مفرط. 
البيض المسلوق هذه القائمة المفضلة محلية الصنع مناسبة أيضًا للأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2. ينصح بمعالجتها بغليها لأنها تحتوي فقط على 0.56 جرام من السكر في بيضة مسلوقة كبيرة. ومن المثير للاهتمام ، أن إحدى المجلات المعروفة للتغذية السريرية في الولايات المتحدة في عام 2015 وجدت أن الرجال الذين تتراوح أعمارهم بين 42-60 عامًا والذين يتناولون البيض بانتظام تقل لديهم مخاطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 بنسبة تصل إلى 38٪. لأن البيض يوفر العناصر الغذائية المهمة ويمكن أن يكون قائمة إفطار صحية لتحل محل الأطعمة المعالجة بشكل مفرط. لكن ضع في اعتبارك أن البروتين الموجود في صفار البيض يحتوي على نسبة عالية جدًا من الكوليسترول مقارنة بالأطعمة الأخرى. تحتوي البيضة المسلوقة أيضًا على 186 ملليجرام من الكوليسترول. 
الإفطار مع الأفوكادو الفاكهة الطازجة ليس من الخطأ أبدًا أن تكون فكرة فطور صحية ، سواء بالنسبة للأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2 أم لا. الموصى به هو الأفوكادو الذي يحتوي على 10 جرامات من الألياف وأقل من 1 جرام من السكر لكل 150 جرامًا من الحصة. يمكن خلط الأفوكادو مع البيض ، واستخدامه كملء للخبز ، أو تناوله مع العجة ، أو كجزء من طبق السلطة. 
