الزعفران هو أغلى أنواع التوابل في العالم. يمكن أن يتراوح سعر 450 جرامًا من الزعفران الحقيقي من 7 إلى 70 مليون روبية. إلى جانب استخدامه كتوابل وملون غذائي ، هل تعلم أن الزعفران له العديد من الفوائد الصحية؟ بالإضافة إلى الفوائد العامة ، هناك عدد من فوائد الزعفران للأطفال التي يمكن الاستمتاع بها. تأتي هذه الفوائد من العناصر الغذائية الموجودة في الزعفران. فيما يلي العناصر الغذائية المختلفة في نصف ملعقة صغيرة من الزعفران:
- 38 في المائة من معدل الكفاية الغذائية اليومي (RDA) لفيتامين سي
- 17٪ من RDA اليومي من الحديد
- 18 بالمائة من RDA اليومية للمغنيسيوم
- 14٪ من RDA اليومي لفيتامين B6 والبوتاسيوم.
يحتوي الزعفران أيضًا على أكثر من 150 مركبًا آخر مفيد للجسم ، مثل crocin و picrocrocin و carotenoids. هذه المواد تجعل الزعفران مفيدًا جدًا كتوابل للطبخ مع الحفاظ على الصحة وتحسينها.
فوائد الزعفران للاطفال
من المعروف أن الزعفران يوفر العديد من الفوائد لصحة الأطفال. بعض الفوائد التي يمكن الحصول عليها من هذه البهارات من بين أمور أخرى:
1. يقوي العظام
يمكن أن يزيد استهلاك الزعفران من امتصاص الكالسيوم ويساعد الجسم على بناء عظام قوية عند الأطفال.
2. الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي
فائدة أخرى للزعفران للأطفال هي كمطهر للمعدة. هناك أوقات يكون فيها الطعام أو الوجبات الخفيفة التي يستهلكها الأطفال غير صحية ، لذا فهم يخاطرون بتعكير صحتهم الهضمية. إن استهلاك الزعفران قادر على إزالة السموم من الجهاز الهضمي بسبب خصائصه القابض. يمكن لهذه التوابل باهظة الثمن أيضًا أن تخفف انتفاخ البطن واضطرابات حمض المعدة.
3. التنفس الصحي
يعتقد أن الزعفران قادر على التغلب على مشاكل الجهاز التنفسي وتحسين وظائف الجهاز التنفسي. ترتبط فوائد الزعفران للأطفال بصحة الجهاز التنفسي ، والتي يمكن استخدامها للتخفيف من الربو والتهاب الشعب الهوائية.
4. تحسين المزاج
للزعفران تأثير يعزز الحالة المزاجية. أظهرت دراسة أن الزعفران له نفس فعالية الأدوية في علاج الاكتئاب. يمكن أن يساعد تناول الزعفران في التغلب على مشاكل الاكتئاب والقلق لدى الأطفال. كما تعتبر هذه العشبة مفيدة في التغلب على مشكلة الأرق أو الأرق عند الأطفال.
5. عيون صحية
فائدة أخرى للزعفران للأطفال هي الحفاظ على صحة وتطور عيونهم. المركبات الموجودة في الزعفران ، مثل الكرياتين والكروسين ، مفيدة في زيادة تدفق الدم إلى شبكية العين. يمكن أن يساعد الاستخدام المنتظم للزعفران في علاج التهاب الملتحمة وتحسين بصر الأطفال. بالإضافة إلى ذلك ، يساعد الزعفران أيضًا في الحماية من تلف الشبكية ومنع التنكس البقعي.
6. له خصائص مضادة للالتهابات
محتوى فيتامين سي وكروسين وكرويتين يجعل الزعفران له خصائص مضادة للالتهابات. يمكن أن يساعد هذا المركب في تسريع شفاء الأطفال المصابين بالتهاب بسبب العدوى أو الإصابة.
7. التغلب على الحمى
الحمى من الأعراض التي تحدث غالبًا عندما تتدهور حالة الطفل الصحية. يعتبر مركب الكروسين الموجود في الزعفران مفيدًا للمساعدة في تقليل درجة حرارة الجسم المرتفعة بسبب الحمى.
8. الحفاظ على نظافة الفم
يُعتقد أن تدليك لثة الطفل يوميًا باستخدام الزعفران يساعد في الحفاظ على نظافة الفم واللسان ، ويمكن أن يمنع ويقلل من الالتهابات وكذلك اضطرابات الفم.
9. بشرة صحية
تجعل البشرة الحساسة للرضع والأطفال عرضة للجفاف والطفح الجلدي. فوائد الزعفران للأطفال في هذا الجانب هي تقليل الالتهاب وتهدئة البشرة الحساسة.
10. المحافظة على صحة القلب
تشير الاختبارات التي أجريت على الحيوانات والاختبارات المعملية إلى أن المركبات المضادة للأكسدة الموجودة في الزعفران مفيدة جدًا لصحة الأوعية الدموية وتقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب. بالنسبة للأطفال ، يمكن للزعفران أن يحافظ على وظائف القلب والأوعية الدموية (القلب والأوعية الدموية) ويقلل من مخاطر الإصابة بمشاكل القلب المختلفة. [[مقالات لها صلة]]
الآثار الجانبية للزعفران
في الأساس ، الاستخدام الطبيعي للزعفران كتوابل للطبخ ليس له أي آثار جانبية على الإطلاق. ومع ذلك ، فإن الاستخدام المفرط للزعفران (5 جرامات أو أكثر) وعلى المدى الطويل يمكن أن يكون له آثار سامة ويسبب:
- فم جاف
- النعاس
- متوتر
- صداع الراس
- فقدان الشهية
- حساسية
- نزيف من الأنف
- الإسهال الدموي
- أسكت
- خدر
- الإجهاض عند المرأة الحامل.
يمكن استخدام الزعفران كمُحسِّن للنكهة أو لرائحة الطعام لاستهلاك الأطفال. يمكن أيضًا تناول هذه التوابل مع الحليب أو وضعها كعجينة على الجلد. إذا قررت إعطاء مكملات الزعفران لطفلك ، يجب عليك أولاً استشارة طبيبك لتجنب الآثار الجانبية غير المرغوب فيها. إذا كانت لديك أسئلة أخرى حول الغذاء الصحي للأطفال ، يمكنك سؤال الطبيب مباشرة على تطبيق صحة الأسرة SehatQ مجانًا. قم بتنزيل تطبيق SehatQ الآن من App Store أو Google Play.
