لا يخفى على أحد أن الخضراوات مفيدة جدًا لدعم نمو الأطفال وتطورهم ، لذلك يجب إدخالها منذ المراحل الأولى لإعطاء الأطعمة التكميلية لحليب الأم (MPASI). ثم ، ما هي الخضروات للأطعمة التكميلية التي يجب أن تعطى للأطفال؟ توصي جمعية أطباء الأطفال الإندونيسية (IDAI) بإعطاء أول طعام تكميلي عندما يبلغ الطفل 6 أشهر من العمر. منذ ذلك الحين ، تعرف طفلك الصغير على أنواع مختلفة من الخضار ، بالإضافة إلى الكربوهيدرات والبروتينات (اللحوم والدجاج والبيض والأسماك) والفواكه. هناك بعض الآباء الذين يختارون إدخال الخضار أولاً لغرس اهتمام الطفل بمذاق الخضار التي تميل إلى أن تكون لطيفة مقارنة بالفواكه. ومع ذلك ، ترفض IDAI فكرة أن الأطفال سيجدون صعوبة في قبول الخضار إذا كانوا يعرفون الفاكهة أولاً.
أنواع الخضروات للأطعمة التكميلية المفيدة للأطفال
في الأساس ، جميع الخضروات مفيدة للأطفال. ومع ذلك ، هناك بعض الخضروات للأطعمة التكميلية التي ينصح بها لدعم التغذية الكافية لنمو الطفل وتطوره ، مثل:
تحتوي هذه الخضار الخضراء على الألياف ، وحمض الفوليك ، والكالسيوم ، لذلك من الجيد جدًا تضمين البروكلي كخضروات للأطعمة التكميلية. يمكن أن يؤدي إعطاء القرنبيط للأطفال في سن مبكرة إلى تقليل إحجام الأطفال عن تناول الخضروات عندما يكبرون.
تعتبر الفاصوليا والبقوليات الأخرى مصادر جيدة للبروتين والألياف النباتية للأطفال. كبديل ، يمكنك أيضًا اختيار البازلاء أو الايدامامي الغنية بالكالسيوم والحديد والبروتين والفيتامينات A و C. . تأكد من اختيار الخضار الطازجة ، وليس الخضار المجمدة أو المعلبة.
يحتوي الجزر على بيتا كاروتين وفيتامين أ وهي مفيدة لحاسة البصر وتساعد في مكافحة الالتهابات في الجسم. كخضروات للأطعمة التكميلية ، يجب طهي الجزر أولاً لجعلها طرية ، على سبيل المثال عن طريق التبخير أو الغليان. هناك آباء يجمعون الجزر مع البنجر والبطاطس لإثراء الطعم مع زيادة العناصر الغذائية فيه. البنجر من الخضروات ذات اللون الأحمر الفاتح الذي يحتوي أيضًا على فيتامين أ والحديد ، بينما تحتوي البطاطس على الكربوهيدرات.
السبانخ ، كل من السبانخ الحمراء والسبانخ الخضراء ، هي نوع من الخضار للأغذية التكميلية التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية ، مثل الكالسيوم وفيتامين أ والحديد والسيلينيوم. هذه المكونات مفيدة جدًا للأطفال ، على سبيل المثال تقوية العظام لمنع الأطفال من التعرض لنقص الحديد. لا ينصح عدد قليل من أطباء الأطفال بإعطاء السبانخ كخضروات للأطعمة التكميلية بدءًا من سن 6 أشهر من الأطفال ، وخاصة السبانخ التي يسهل الحصول عليها وبأسعار معقولة جدًا. ومع ذلك ، هناك أيضًا أمهات يختارن الانتظار حتى يبلغ عمر الطفل 8-10 أشهر قبل إدخال السبانخ إلى طفلهن الصغير.
البطاطا الحلوة لها طعم حلو وعادة ما يحبها الأطفال. ليس هذا فقط ، فهذه الخضروات تحتوي على عناصر غذائية ، مثل فيتامينات A و C ، وحمض الفوليك ، والمعادن ، مثل البوتاسيوم ، والصوديوم ، والسيلينيوم ، والفوسفور ، والمغنيسيوم ، والكالسيوم التي يمكن أن تدعم نمو الطفل وتطوره بشكل مثالي.
الاسكواش الصيف (
الجوز الاسكواش) مناسب كخضروات للأطعمة التكميلية لأنه غني بفيتامين أ وحمض الفوليك. ناهيك عن أن الملمس ناعم جدًا ولذيذ لذلك يحب الكثير من الأطفال هذا النوع من الخضار. [[مقالات لها صلة]]
نصائح لإعطاء الخضار لـ MPASI
على الرغم من أن الخضروات مفيدة للأطفال ، إلا أنه لا يزال يتعين عليك الانتباه إلى كيفية تقديمها وفقًا لعمر طفلك الصغير. في الأطفال الذين بدأوا تناول الأطعمة الصلبة للتو ، يجب طهي الخضار أولاً حتى تصبح طرية ، ثم سحقها حتى يصبح قوامها ناعمًا (
هريس). عندما يكبر طفلك (9 أشهر وما فوق) ويتمتع بقدرة أفضل على تناول الطعام ، لم تعد بحاجة إلى هرس الخضار. من ناحية أخرى ، يمكن تقطيع الخضار إلى قطع صغيرة حتى يتمكن الطفل من الإمساك بها ، ولكن لا يزال يتعين عليه طهيها حتى تصبح طرية. بعد التأكد من سلامة الخضروات للطعام الصلب ، اتبع النصائح التالية لتحفيز اهتمام طفلك بتناول الخضروات:
- أشرك طفلك في طهي الخضار للأطعمة الصلبة ، على سبيل المثال ، دعه يرى متى يتم تقطيع الخضار ووضعها في القدر أثناء الطهي.
- اصطحب طفلك لتناول الخضروات معك حتى يأكلها قدوة حمية صحية.
- قدمي الخضروات بطريقة تقديم جذابة ، على سبيل المثال الجمع بين الخضار الخضراء والبرتقالية أو الحمراء.
قد يرفض طفلك تناول الخضار ، لكنه لا يتخلى عن المحاولة. الأطفال الذين يأكلون الخضار بكميات صغيرة يكون أداءهم أفضل من الأطفال الذين لا يأكلون الخضار على الإطلاق.
