حساسية الصويا هي واحدة من أصعب ردود الفعل التي يجب تجنبها ، مع الأخذ في الاعتبار أن هناك الكثير من الأطعمة المصنعة المصنوعة من فول الصويا. يحدث هذا التفاعل عندما يخطئ جهاز المناعة في الجسم في خطأ البروتين غير الضار الموجود في فول الصويا بالجزيئات الضارة ويهاجمها. وبالتالي ، عند تناول فول الصويا ، يقوم الجهاز المناعي بإفراز مواد مثل الهيستامين. الهدف هو حماية الجسم. والنتيجة هي رد فعل تحسسي.
فهم حساسية فول الصويا
فول الصويا هو أحد الأنواع الثمانية من المواد المسببة للحساسية التي تسبب الحساسية في أغلب الأحيان ، بالإضافة إلى حليب البقر والبيض والفول السوداني وجوز الشجر والقمح والأسماك والمحار. ليس هذا فقط ، فإن حساسية فول الصويا تحدث بشكل عام منذ بداية الحياة ، أي قبل 3 سنوات. بعد ذلك ، يمكن أن يهدأ في سن 10 سنوات. علاوة على ذلك ، فإن الأعراض التي تظهر عند إصابة شخص ما بحساسية الصويا هي:
- ألم المعدة
- إسهال
- بالغثيان
- أسكت
- سيلان الأنف
- صعوبة في التنفس
- حكة في الفم
- ردود الفعل على الجلد مثل الطفح الجلدي
- الإحساس بالحكة والتورم
في حالات نادرة ، قد تحدث أيضًا صدمة الحساسية. عندما يحدث هذا التفاعل ، قد يتوقف نبض القلب والتنفس. [[مقالات لها صلة]]
أنواع منتجات فول الصويا المصنعة
بالنسبة لأولئك الذين لديهم حساسية من فول الصويا ، من الصعب جدًا تجنبه لأن هناك أنواعًا مختلفة من الأطعمة والمشروبات التي تحتوي على فول الصويا. بعض الأنواع هي:
الليسيثين مادة حافظة غير سامة. بشكل عام ، تُستخدم هذه المادة في الأطعمة التي تعتبر مستحلبات. يتحكم وجود الليسيثين في تبلور السكر في الشوكولاتة ، ويجعل الطعام يدوم لفترة أطول ، ويمنع الطعام من الانهيار بسهولة. ومع ذلك ، فإن الخبر السار هو أن الأشخاص الذين لديهم حساسية من فول الصويا لا يتفاعلون بشكل عام مع الليسيثين لأن فول الصويا يحتوي على نسبة منخفضة من البروتين.
على الأقل ، 15٪ من الأطفال الذين لديهم حساسية من حليب البقر سيكون لديهم نفس رد الفعل تجاه حليب الصويا. لهذا السبب إذا كان الطفل يستهلك الحليب الصناعي ، فالنوع الموصى به هو الحليب
هيبوالرجينيك. في ذلك ، يتم تكسير البروتين من خلال التحلل المائي ، لذا فهو ليس عرضة لإثارة تفاعلات الحساسية.
بالإضافة إلى فول الصويا ، يحتوي هذا النوع من الصلصة أيضًا بشكل عام على القمح ، لذلك يصعب أحيانًا تحديد السبب الرئيسي. إذا كان المحفز هو القمح ، فقد يكون البديل هو استبدال صلصة الصويا بالتماري. بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر زيت فول الصويا عمومًا أكثر أمانًا للاستهلاك لمن لديهم حساسية من فول الصويا. السبب هو أن محتوى بروتين الصويا أقل. وفقًا للخبراء ، من النادر جدًا أن يتفاعل الأشخاص المصابون بحساسية الصويا مع هذا النوع فقط. في كثير من الأحيان ، يعاني الأشخاص المصابون بحساسية الصويا أيضًا من رد فعل مشابه للفول السوداني وكذلك حليب البقر. لهذا السبب ، يمكن للأشخاص الذين يعانون من أعراض رد الفعل التحسسي التحقق من ملصق الطعام أو الشراب قبل تناوله. يمكن أن تكون بعض أنواع فول الصويا المعالج:
- دقيق الصويا
- ألياف الصويا
- بروتين الصويا
- فول الصويا
- صلصة الصويا
- تيمبي
- أعرف
كيفية التعامل مع حساسية الصويا
قبل إعطاء العلاج ، يقوم الطبيب بإجراء عدة فحوصات لتحديد مسبب الحساسية. بعض الطرق المختارة هي:
طريقة
اختبار وخز الجلد يتم ذلك عن طريق تقطير المواد المسببة للحساسية على الجلد. سيقوم الطبيب أو الفريق الطبي بفتح جزء صغير من الطبقة الخارجية للجلد حتى تتمكن المواد المسببة للحساسية من دخول الجلد. إذا كان لديك رد فعل تجاه فول الصويا ، فستظهر نتوء أحمر مثل لدغة البعوض.
يشبه
اختبار وخز الجلد ، إنه فقط أن المادة المسببة للحساسية تُعطى بكميات أكبر عبر حقنة. الدقة أعلى. بشكل عام ، يتم إجراء هذا الاختبار أيضًا عندما لا تزال نتائج الاختبارات الأخرى غير مؤكدة.
اختبار المواد الماصة للإشعاع
بالنسبة للأطفال الذين تقل أعمارهم عن 12 شهرًا ، يمكن أيضًا إجراء هذا النوع من الاختبارات لأن بشرتهم لا تستجيب في بعض الأحيان على النحو الأمثل
اختبار الوخز. يعمل هذا النوع من الاختبارات على تنظيم مستوى الأجسام المضادة IgE في الدم. بالإضافة إلى بعض الطرق المذكورة أعلاه ، يمكنك أيضًا اتباع نظام غذائي بدون طعام مشتبه به لعدة أسابيع. ثم حاول تناوله مرة أخرى ببطء مع مراقبة ظهور أي أعراض. [[مقالات لها صلة]]
ملاحظات من SehatQ
العلاج النهائي الوحيد لحساسية الصويا هو تجنب تناوله. قدر الإمكان ، اجعل من المعتاد قراءة الملصقات لمعرفة المكونات التي قد تحتوي على فول الصويا. بينما بالنسبة للأطفال ، هناك احتمال أنهم سينجحون في القضاء على رد الفعل التحسسي هذا عندما يبلغون من العمر 10 سنوات. خلال تلك الفترة ، تأكد دائمًا من مراقبة الأعراض التي تظهر عند تناول فول الصويا أو مسببات الحساسية الأخرى. لمزيد من المناقشة حول حساسية فول الصويا ،
اسأل الطبيب مباشرة في تطبيق صحة الأسرة SehatQ. التنزيل الآن من
متجر التطبيقات وجوجل بلاي.
