Konnyaku أو konjac هو نوع من التوابل التي تنمو في أجزاء من آسيا. تُستخدم السيقان كمصدر للألياف القابلة للذوبان ذات ملمس مشابه للجيلاتين. لهذا السبب ، غالبًا ما يتم اختيار أرز كونياكو أو جيلي كونياكو كغذاء بديل لأولئك الذين يرغبون في إنقاص الوزن. ومن المثير للاهتمام أن كونياكو يستخدم أيضًا منذ فترة طويلة كجزء من الطب الصيني التقليدي. بينما الدول الغربية عادة konjac مشهور لأنه يساعد في التحكم في مستويات الكوليسترول.
فوائد كونياكو
بعد معرفة ماهية konyaku ، بالطبع تريد معرفة الفوائد قبل استهلاكها. فيما يلي بعض ما تم إثباته من خلال البحث: 1. منع الإمساك
يساعد محتوى الألياف في كونياكو على تسريع عملية التخلص بعد هضم الطعام تمامًا. وجدت دراسة من جامعة تشونغ شان الطبية ، تايوان ، أن كونياكو يمكن أن يمنع الإمساك. في تلك الدراسة ، وجد أن إضافة الجلوكومانان يمكن أن يزيد من عدد بكتيريا البروبيوتيك في البراز. الجلوكومانان هو مادة مستخرجة من جذور النباتات konjac. في الواقع ، يمكن أن تزيد وظيفة حركات الأمعاء بنسبة تصل إلى 30٪. 2. انقاص وزنه
استهلاك الألياف سيجعل المعدة تشعر بالشبع لفترة أطول. إذا تم القيام بذلك بانتظام ، فبالطبع يمكن تجنب مخاطر استهلاك الكثير من السعرات الحرارية. بشكل رئيسي من تناول وجبات خفيفة غير صحية بين الوجبات. قوام كونياكو عندما يدخل الجهاز الهضمي يكون أيضًا على شكل هلام مما يزيد من الشعور بالامتلاء. تم التقاط هذا أيضًا من قبل فريق بحث من جامعة ترومس ، فإن إضافة مكملات ألياف الجلوكومانان إلى نظام غذائي يحتوي على 1200 سعر حراري أكثر فعالية في تقليل الوزن. 3. السيطرة على الكوليسترول
وجدت مراجعة منهجية في عام 2008 ذلك konjac لخفض مستويات الكوليسترول في الجسم. بالإضافة إلى ذلك ، انخفض وزن الجسم وسكر الدم أثناء الصيام. هذا هو استخراج konjac يمكن أن يكون علاجًا لمرضى السكري والذين يعانون من مشاكل الكوليسترول. ومن المثير للاهتمام أن دراسة عام 2017 وجدت أن كونياكو يمكن أن يخفض مستويات الكوليسترول السيئ (LDL) في الدم. في الواقع ، يوصى بتناوله لتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب. هناك أشكال مختلفة تتراوح من كونياكو جيلي إلى أرز كونياكو. 4. يحافظ على بشرة صحية
بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في علاج حب الشباب ، يمكن أن تكون دراسة من المجلة الأمريكية للأمراض الجلدية والتناسلية بمثابة توصية. لأنه في الدراسة ، يمكن للكونياكو أن يقلل من حب الشباب ويحافظ على صحة الجلد. في الواقع ، يمكنه أيضًا قمع الاستجابات التحسسية وتسريع عملية التئام الجروح. [[مقالات لها صلة]] كيف تأخذ كونياكو
نوعان من الأطعمة المصنعة konjac الأكثر شعبية هي كونياكو جيلي وأرز كونياكو. هلام كونياكو له طعم مشابه للهلام بشكل عام. إنه فقط محتوى السعرات الحرارية والسكر غائب تمامًا. هناك أشخاص يستهلكون هلام كونياكو واحد قبل الأكل حتى يتم التحكم في جزء الوجبة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن التوصية بتناول هلام كونياكو لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا هي عندما يشعرون بالجوع. الطعم الحلو يأتي من الخلاصة خوخ خبرة. مكافأة أخرى ، تحتوي كونياكو جيلي على فيتامين سي والكولاجين. أما بالنسبة لأرز كونياكو ، فعادة ما يكون اختيار مصدر الألياف. الفرق مع الأرز الأبيض هو أن قوامه يميل إلى أن يكون مطاطيًا مع رائحة خفيفة من السمك. ما يصل إلى 40٪ من أرز كونياكو عبارة عن ألياف قابلة للذوبان ، مما يجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول. من ناحية أخرى، konjac هو مكون غذائي محظور في بعض البلدان ، وخاصة للأطفال. هناك من يكون حظره مؤقتًا ويصدر بعد حدوث حالات وفاة بسبب اختناق الأطفال بهلام كونياكو. بمزيد من التفصيل ، يحظر استخدام هلام كونياكو الذي يقل عرضه عن 45 ملم في أستراليا. وبالمثل في إنجلترا. نسيج konjac يُخشى أن يتسبب الزلق في الاختناق وحتى الموت. ومع ذلك ، ما إذا كان هذا الحظر قد تم رفعه أو لا يزال ساري المفعول يحتاج إلى مزيد من التحقيق. [[مقالات لها صلة]] ملاحظات من SehatQ
بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في تجربة الأطعمة الغنية بالألياف وخلق شعور بالامتلاء لفترة أطول ، يمكن أن يكون كونياكو خيارًا. يتم معالجة النوعين الأكثر شيوعًا في كونياكو جيلي وأرز كونياكو. ومع ذلك ، هناك بعض الدول التي حظرت الاستهلاك konjac بسبب خطر الاختناق عند الأطفال. في الواقع ، ينجم هذا القلق أيضًا عن حالات وفيات الأطفال. بينما للبالغين الراغبين في الدخول konjac كجزء من النظام الغذائي اليومي ، يجب عليك أولاً استشارة الطبيب. لمزيد من المناقشة حول ما إذا كانت آمنة للاستهلاك konjac اليومي، اسأل الطبيب مباشرة في تطبيق صحة الأسرة SehatQ. التنزيل الآن من متجر التطبيقات وجوجل بلاي.
