هل سئمت من شرب نفس الشاي التقليدي ، مثل الشاي الأخضر أو الشاي الأسود أو الصيني الاسود؟ حان الوقت لتجربة الشاي الذي يكون لونه أحمر ناريًا ، أي الشاي المصنوع من أزهار الروزيلا. روزيلا (
الكركديه sabdariffa) هي شجيرة تنتمي إلى عائلة Malvaceae. ينشأ هذا النبات من إفريقيا ، ولكنه يُزرع الآن على نطاق واسع في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية ، مثل الهند وجنوب شرق آسيا ، بما في ذلك إندونيسيا. تُستخدم أجزاء كثيرة من نبات الكركديه في تحضير العديد من الأطعمة ، ولكن الجزء الأكثر شيوعًا في الكركديه المستخدم هو الزهرة. بالإضافة إلى جعل لون الطعام أو الشراب أحمرًا فاتحًا ، هل هناك أي فوائد لزهور الروزيلا للصحة؟
محتوى زهرة روزيلا
تتم معالجة العديد من أزهار الروزيلا وتحويلها إلى شاي لا يحتوي بشكل طبيعي على السعرات الحرارية والكافيين ، مثل الشاي التقليدي بشكل عام. يُعتقد أن اللون الأحمر في أزهار الروزيلا يتم الحصول عليه من محتوى الأنثوسيانين (مركبات مشتقة من البوليفينول) الموجودة في النباتات الملونة بشكل لافت للنظر. بالإضافة إلى المحتوى أعلاه ، تأتي فوائد عدم الروزيلا أيضًا بسبب الفيتامينات والمعادن الموجودة فيه. يوجد في 57 جرامًا من زهور الروزيلا 123 مجم كالسيوم ، 0.84 مجم حديد ، 6.8 مجم فيتامين سي ، 29 مجم مغنيسيوم ، 6.45 جرام كربوهيدرات ، 21 مجم فوسفور ، 119 مجم بوتاسيوم ، 0.016 مجم فيتامين ب 2 ، وكمية قليلة من فيتامين ب 2.
فوائد شاي روزيلا للصحة
كما أوضحنا سابقًا ، تتم معالجة زهور الروزيلا بشكل عام في الشاي. المكونات الهامة في هذه الزهرة تجعل شاي الروزيلا له العديد من الفوائد لصحة الإنسان ، بما في ذلك:
يتم إنتاج الفوائد الأولى لشاي الروزيلا من خلال محتواه من مضادات الأكسدة القادرة على محاربة الجذور الحرة ، وهي أحد العوامل التي تسبب تلف الخلايا في الجسم. في إحدى الدراسات ، تبين أن مستخلص زهرة الروزيلا يقلل من خطر تلف الخلايا الناجم عن الجذور الحرة بنسبة تصل إلى 92 في المائة. ومع ذلك ، فقد تم إجراء هذا البحث فقط على الفئران. لا يزال يتعين إجراء مزيد من الدراسة للفعالية المضادة للأكسدة لزهور روزيلا للبشر.
ثبت أن محتوى البوليفينول الموجود في نباتات الكركديه له تأثيرات مضادة للسرطان. في الواقع ، تظهر الاختبارات المعملية أن مستخلص زهرة الروزيلا في الشاي يمكن أن يثبط نمو الخلايا السرطانية في الفم والبلازما ، ويمنع انتشار خلايا سرطان البروستاتا ، ويقلل من نمو خلايا سرطان المعدة بنسبة تصل إلى 52 في المائة.
يُعتقد أن شرب شاي روزيلا يخفض ضغط الدم ، سواء ضغط الدم الانقباضي أو الانبساطي. يتماشى خفض ضغط الدم أيضًا مع صحة القلب ؛ لأنه كلما ارتفع ضغط الدم ، زادت عرضة للإصابة بالأمراض المرتبطة بالقلب ، مثل السكتة الدماغية والنوبات القلبية. ومع ذلك ، لا يمكن الجمع بين فوائد هذا الشاي واستخدام أدوية خفض ضغط الدم المرتفع من نوع هيدروكلوروثيازيد. والسبب هو أن هذا النوع من الأدوية المدرة للبول سوف يتفاعل مع المحتوى الموجود في روزيلا.
يعتبر تناول شاي الروزيلا مفيدًا للقلب ، ليس فقط لأنه يمكن أن يخفض ضغط الدم ، ولكن أيضًا لأنه يمكن أن يثبّت الكوليسترول. وجدت دراسة أن شرب شاي زهرة الروزيلا يمكن أن يزيد من مستويات الكوليسترول الجيد (HDL) ويخفض الكوليسترول السيئ (LDL).
وجدت إحدى الدراسات التي أجريت على 19 شخصًا يعانون من زيادة الوزن أن تناول مستخلص زهرة الروزيلا لمدة 12 أسبوعًا متتاليًا يمكن أن يحسن وظائف الكبد. بتعبير أدق ، يمكن لمحتوى زهور الروزيلا أن يكسر الدهون في الكبد ، وبالتالي يقلل من خطر الإصابة بفشل الكبد. [[مقالات لها صلة]]
أين يمكنك الحصول على شاي زهرة روزيلا؟
إذا كنت تزرع زهور الروزيلا الخاصة بك ، فما عليك سوى اختيار عدد قليل من أزهار الروزيلا وتخميرها بالماء الساخن. اتركه لمدة 5 دقائق ، ثم صفي الزهور ، واستمتع كما لو كنت تشرب أوراق الشاي المخمرة. لموازنة الطعم المر ، يمكنك إضافة العطريات ، مثل الليمون أو الليمون الحامض ، أو المحليات ، مثل السكر أو العسل. كما تُباع أزهار الروزيلا المجففة على نطاق واسع في المتاجر
عبر الانترنت بأسعار تبدأ من 9000 روبية - لكل 50 جرام. إلى جانب الزهور المجففة ، تُباع الروزيلا أيضًا في شكل أكياس شاي أو مسحوق. تذكر أيضًا عدم تناول زهور الروزيلا المفرطة لأنه يخشى أن يؤدي ذلك إلى تلف وظائف الكبد. يصنف شاي زهرة روزيلا على أنه شاي عشبي ، لذلك إذا كنت ترغب في استخدامه مع أدوية أخرى ، فأنت بحاجة إلى استشارة الطبيب أولاً.
