واكامي هو نوع من الأعشاب البحرية الصالحة للأكل. هذا النوع من الأعشاب البحرية يُستهلك بشكل شائع في اليابان ، على الرغم من أنه يُزرع أيضًا في كوريا. يمكن تناول واكامي بمفرده أو تقديمه مع أطعمة أخرى ، مثل حساء ميسو والسلطات. مثل غيره من الأعشاب الصالحة للأكل ، يعد الواكامي أيضًا طبقًا من المأكولات البحرية المغذية للغاية. يمكن استهلاك هذا المنتج البحري في شكل مكملات طازجة أو مجففة أو على شكل مسحوق. اكتشف ما هي التغذية واكاميه وفوائدها الصحية.
محتوى واكامي الغذائي
فيما يلي المحتوى الغذائي للواكامي لكل ملعقتين كبيرتين أو 10 جرام:
- السعرات الحرارية: 4.5
- الدهون: أقل من 1 جرام
- الكربوهيدرات: 0.9 جرام
- الألياف: أقل من 1 جرام
- السكر: أقل من 1 جرام
- البروتين: 0.3 جرام
- اليود: 280٪ من RDA اليومي
- المنغنيز: 7٪ من RDA اليومي
- حمض الفوليك: 5٪ من RDA اليومي
- الصوديوم: 4٪ من RDA اليومي
- المغنيسيوم: 3٪ من RDA اليومي
- الكالسيوم: 2٪ من RDA اليومي
كما رأينا أعلاه ، واكامي هو طعام منخفض السعرات الحرارية ولكنه غني بالعناصر الغذائية. اليود مادة مغذية تكون مستوياتها عالية جدًا في واكامي.
فوائد واكامي للصحة
بعد معرفة المحتوى الغذائي للواكامي ، تحتاج أيضًا إلى معرفة فوائد واكامي للصحة. فيما يلي فوائد تناول واكامي لصحة الجسم:
1. الحفاظ على وظيفة الغدة الدرقية
واكامي مصدر ممتاز لليود. غرام واحد فقط من الواكام يمكنه تلبية 28٪ من احتياجات الجسم اليومية من هذا المعدن المهم. يلعب اليود دورًا حيويًا في إنتاج هرمونات الغدة الدرقية والهرمونات اللازمة للنمو والتمثيل الغذائي وتخليق البروتين والحفاظ على الخلايا. يمكن أن يكون تناول واكامي بحكمة طريقة سهلة لتلبية احتياجات اليود.
2. خفض ضغط الدم
تقول بعض الأبحاث أن الاستهلاك المنتظم للواكامي يمكن أن يساعد في التحكم في ضغط الدم. لدى Wakame أيضًا القدرة على الحفاظ على صحة القلب. وفقًا لدراسة نُشرت في
مجلة التغذية ، استهلاك الأعشاب البحرية يمكن أن يخفض ضغط الدم. هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لتعزيز فرضية فوائد واكامي على وجه التحديد لخفض ضغط الدم.
3. إمكانية تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان
واحدة من الفوائد المحتملة المثيرة للإعجاب للواكامي هي أنه يمنع نمو الخلايا السرطانية وانتشارها. ومع ذلك ، فإن نوع البحث الذي يتم إجراؤه لا يزال في شكل أنبوب اختبار ويتم إجراؤه على الحيوانات. لا تزال هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات للتحقق من الفوائد المحتملة للواكامي لتقليل مخاطر الإصابة بالسرطان لدى البشر.
4. السيطرة على الكوليسترول
يمكن أن يكون ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم ضارًا بالصحة. ومن المثير للاهتمام أن تناول واكامي بانتظام لديه القدرة على التحكم في الكوليسترول والحفاظ على صحة القلب. تظهر الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن الواكام يمكن أن يخفض الكوليسترول الضار أو الكوليسترول الضار. ومع ذلك ، في حين أنه مثير للاهتمام ، لا تزال هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات على البشر.
5. ضبط سكر الدم
أفادت العديد من الدراسات أيضًا أن واكامي يمكنه التحكم في نسبة السكر في الدم. في الواقع ، هذه الأعشاب البحرية لديها أيضًا القدرة على تقليل مقاومة الخلايا للأنسولين. دراسة في المجلة
بحوث وممارسات التغذية يذكر أن تناول 48 جرامًا من الأعشاب البحرية يوميًا يمكن أن يخفض نسبة السكر في الدم لدى 20 مصابًا بالسكري. هناك حاجة بالتأكيد إلى مزيد من البحث لتأكيد هذه النتائج.
خطر الآثار الجانبية للاكامي
على الرغم من أن wakame يميل إلى أن يكون آمنًا ، إلا أن الاستهلاك المفرط يمكن أن يسبب آثارًا جانبية لدى بعض الأشخاص. يمكن أن تحتوي بعض ماركات واكامي على مستويات عالية من الصوديوم. كما تعلم على الأرجح ، يرتبط الاستهلاك المفرط للصوديوم بارتفاع ضغط الدم لدى بعض الأفراد. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الواكام أيضًا على مستويات عالية من اليود. على الرغم من أهميته البالغة للجسم ، إلا أن الاستهلاك المفرط لليود يمكن أن يؤدي إلى نتائج عكسية على الغدة الدرقية ويسبب أعراضًا معينة ، مثل الحمى وآلام المعدة والغثيان والإسهال. [[مقالات لها صلة]]
ملاحظات من SehatQ
Wakame هو نوع من الأعشاب البحرية المغذية للغاية ولكن منخفضة السعرات الحرارية. يقدم واكامي أيضًا العديد من الفوائد الصحية للجسم. إذا كان لا يزال لديك أسئلة بخصوص wakame ، فيمكنك ذلك
اسأل الطبيب في تطبيق صحة الأسرة SehatQ. تطبيق SehatQ متاح مجانًا على
Appstore و Playstore التي توفر معلومات موثوقة عن الغذاء الصحي.
