ولطالما رددت الدعوة لاستهلاك الملح المعالج باليود من قبل وزارة الصحة بالتعاون مع
أصحاب المصلحة اخر. من الواضح أن هذا مهم جدًا نظرًا لأن الجسم غير قادر على إنتاج اليود بمفرده. اليود أو اليود معدن يحتاجه الجسم لإنتاج هرمونات الغدة الدرقية. يلعب هذا الهرمون دورًا في تنظيم امتصاص الطاقة والتنفس ودرجة حرارة الجسم والوظائف المهمة الأخرى. بالإضافة إلى ذلك ، تلعب الغدة الدرقية عند النساء الحوامل أيضًا دورًا في تنظيم نمو دماغ الجنين.
لماذا نحتاج الملح المعالج باليود؟
إذا لم يتمكن الشخص من الحصول على كمية كافية من اليود من الطعام ، فإن الملح المعالج باليود ضروري للغاية. عندما يعاني الشخص من نقص اليود ، لا تستطيع الغدة الدرقية إنتاج هرمون الغدة الدرقية. نتيجة لذلك ، يتعين على الغدة الدرقية أن تعمل بجد لإنتاج الهرمونات. نتيجة لذلك ، تتكاثر الخلايا الموجودة في الغدة الدرقية لتلبية احتياجات الهرمونات ويمكن أن تتسبب في الإصابة بتضخم الغدة الدرقية أو تضخم الغدة الدرقية. بالإضافة إلى ذلك ، الآثار الأخرى هي التعب بسهولة ، وتساقط الشعر ، وجفاف الجلد ، وأكثر حساسية للبرد. بالنسبة للنساء الحوامل والأطفال ، يمكن أن يتسبب نقص اليود في تلف العضلات ومشاكل في النمو العقلي عند الأطفال. لهذا السبب ، يجب ضمان تناول الملح المعالج باليود ليكون آمنًا وكافيًا.
كم يحتاج الجسم من الملح المعالج باليود؟
من الناحية المثالية ، يحتاج الإنسان البالغ إلى 150 ميكروغرامًا من اليود يوميًا. وفي الوقت نفسه ، بالنسبة للنساء الحوامل والمرضعات ، تزداد الحاجة إلى 220 و 290 ميكروغرام من اليود في اليوم. ومع ذلك ، يجب ألا يكون تناول اليود كثيرًا أو قليلًا جدًا. إذا كان مفرطًا ، يمكن أن يؤدي إلى مشاكل الغدة الدرقية المناعية الذاتية. لهذا السبب ، فإن أحد أكثر الطرق حكمة لضمان تناول اليود بشكل آمن هو تناول الملح المعالج باليود وفقًا للجرعة.
ما الفرق بين الملح المعالج باليود والأملاح الأخرى؟
هناك العديد من أنواع الملح التي تدعي أنها تحتوي على اليود مقارنة بالملح العادي. ومع ذلك ، فإن شعبية الملح الآن تجعل أنواع الملح أكثر تعقيدًا. يوجد الآن على الأقل أكثر من 9 أنواع من الملح. أطلق عليها ملح الهيمالايا ، ملح البحر ، ملح البحر السلتي ، الملح الأسود من هاواي ، وغيرها. لكن هذا ليس محور مناقشتنا هذه المرة. سيناقش SehatQ الفرق بين الملح المعالج باليود والأملاح الأخرى. بالطبع ، كما يوحي الاسم ، يحتوي الملح المعالج باليود على اليود الذي يحتاجه الجسم. فيما يلي بعض تصنيفات الملح المعالج باليود بناءً على أصله:
يحتوي على الكثير من اليود ، وملمس ملح الطعام أكثر نعومة. يتم إنتاج ملح الطعام في مزارع الملح ويتم حصاده بشكل تقليدي.
ملح البحر أكثر كثافة في الملمس من ملح الطعام. إنه متبلور بشكل غير منتظم وغالبًا ما يعتبر أكثر صحة من ملح الطعام.
بناءً على اسمه ، يأتي ملح الهيمالايا الوردي من سفوح جبال الهيمالايا. يظهر اللون الوردي نتيجة احتوائه على الحديد والبوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم. هناك العديد من أنواع الملح الأخرى. ليس فقط من الملح ، يمكن أيضًا الحصول على اليود من الأطعمة الغنية باليود مثل الأعشاب البحرية واللبن والروبيان والبيض والمعكرونة والتونة وسمك القد.
