المعجب
الميثامفيتامين أو
وعاء ساخن يجب أن يكون على دراية بفطر enoki. هذا الفطر هو دائمًا أحد مكونات الطعام الذي يوضع في المرق. بالإضافة إلى مذاقه اللذيذ ، فإن هذا الفطر الأبيض الطويل له العديد من الفوائد الصحية! هل تشعر بالفضول حيال فوائد فطر enoki الشائعة في هذا الحساء؟ اكتشف الجواب من خلال هذا المقال. [[مقالات لها صلة]]
المحتوى الغذائي للفطر Enoki
فطر Enoki هو أحد النباتات الأصلية في الصين واليابان وكوريا وهو غني بالمغذيات. حصة واحدة من عيش الغراب enoki ، أي ما يعادل كوبًا واحدًا ، تحتوي على 24 سعرًا حراريًا من عيش الغراب enoki ، و 1.7 جرامًا من البروتين ، و 5 جرامات من الكربوهيدرات ، و 0.2 جرامًا من الدهون. في 100 جرام من فطر enoki ، يحتوي أيضًا على نسبة عالية من فيتامينات B ، مثل:
- فيتامين ب 3 (النياسين): 4.6 ملليغرام
- فيتامين ب 1 (ثيامين): 0.15 ملليجرام
- فيتامين ب 2 (ريبوفلافين): 0.1 ملليغرام
- فيتامين ب 12 (حمض الفوليك): 31 ميكروجرام
- فيتامين ب 6: 0.07 ملليجرام
بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي كوب من enoki أيضًا على معادن كافية ، مثل 359 جرامًا من البوتاسيوم والفوسفور والحديد والنحاس والزنك والسيلينيوم. في 100 جرام ، يحتوي فطر enoki أيضًا على 2.7 جرام من الألياف ومضادات الأكسدة القوية.
اقرأ أيضًا: تقشير فوائد الفطر على صحتك الفوائد الصحية لفطر enoki
فطر Enoki هو نوع من الفطر الذي ينمو في آسيا. في العصور القديمة ، كان هذا الفطر يستخدم لعلاج اضطرابات المعدة والحفاظ على ضغط الدم وصحة الكبد. فيما يلي الفوائد الصحية لفطر enoki:
1. الحفاظ على القدرة على التحمل
النظام الغذائي الصحي هو أحد مفاتيح الحفاظ على القدرة على التحمل. تحتاج إلى تناول الأطعمة المناسبة لتقوية جهاز المناعة لديك. يحتوي فطر Enoki على مركبات بروتينية يمكنها زيادة مناعة الجسم ضد الأمراض. في الواقع ، هناك مركبات تعزز جهاز المناعة في فطر enoki والتي يمكن أن تسبب نمو الورم في الفئران.
2. مناسبة كغذاء للرجيم
هل تحتاج إلى وجبات خفيفة صحية منخفضة السعرات الحرارية لإنقاص الوزن؟ جرب تناول عيش الغراب enoki! فطر Enoki منخفض السعرات الحرارية والكربوهيدرات ، ولا يحتوي على نسبة السكر أو الدهون فيه ، وهو مناسب جدًا كغذاء للحمية ، أليس كذلك؟ يمكنك أيضًا استبدال الأطعمة اليومية الغنية بالدهون والسعرات الحرارية بفطر enoki لتقليل عدد السعرات الحرارية المستهلكة يوميًا.
3. سلاسة الهضم
الهضم السلس يجعل الأيام أكثر متعة! يمكن أن يكون فطر Enoki طبقًا واحدًا لزيادة كمية الألياف التي تتناولها. يمكن للألياف الموجودة في فطر enoki تحسين الهضم ومنع الإمساك.
4. يحمي القلب
من كان يظن أن فوائد فطر enoki الصغير والمطول قادرة على حماية أعضائك الحيوية. مستخلص فطر Enoki قادر على تقليل الكوليسترول السيئ (LDL) والدهون الثلاثية التي يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب. يحتوي فطر Enoki أيضًا على ألياف من نوع بيتا جلوكان وهي فعالة في خفض نسبة الكوليسترول المرتفعة.
5. غني بالتغذية
فطر Enoki هو أحد خيارات المكونات الغذائية التي يمكن دمجها في الأطباق ، وذلك لاحتوائه على فيتامينات ومعادن مختلفة مفيدة للجسم ، مثل فيتامينات ب ، والبوتاسيوم ، والفوسفور ، والحديد ، والسيلينيوم ،
الزنكوالنحاس.
6. نسبة عالية من مضادات الأكسدة
خلف شكله الصغير ، يخزن فطر enoki مجموعة متنوعة من مضادات الأكسدة الجاهزة لمساعدة الجسم على درء الجذور الحرة التي تسبب الأمراض المزمنة ، وتحسين وظائف المخ ، وتكوين الحمض النووي ، وزيادة الطاقة. بعض مضادات الأكسدة الموجودة في فطر إينوكي هي حمض الغاليك ،
حمض الكافيك,
كيرسيتين، ومضادات الاكسدة.
7. إمكانية محاربة السرطان
تعتبر فوائد عيش الغراب enoki لديها القدرة على أن تكون دواء لعلاج السرطان لأنه قادر على تثبيط نمو الخلايا السرطانية وتطورها. تم العثور على فطر Enoki للحد من سرطان الكبد لدى الفئران. ليس ذلك فحسب ، فقد وجدت أبحاث أخرى أيضًا أن فطر enoki يمكن أن يثبط خلايا سرطان الثدي. ومع ذلك ، لا تزال هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لفحص فوائد فطر enoki.
اقرأ أيضًا: تعرف على صف من عيش الغراب للصحةأشياء يجب مراعاتها قبل تناول فطر enoki
قبل الاستمتاع بفوائد عيش الغراب enoki عن طريق مزجها في نظامك الغذائي اليومي ، تحتاج إلى التأكد من عدم وجود حساسية من العفن ، لأن تناول عيش الغراب enoki يمكن أن يؤدي إلى ردود فعل تحسسية لدى الأشخاص الذين يعانون من حساسية الفطر. إذا كنت تعاني من رد فعل تحسسي بعد تناول فطر enoki ، فتوقف عن تناوله واستشر طبيبك إذا كان رد الفعل التحسسي شديدًا. يتمتع فطر Enoki بفوائد صحية مختلفة ، تتراوح من الحفاظ على جهاز المناعة إلى القدرة على مكافحة السرطان. ومع ذلك ، تأكد من اختيار فطر enoki الصحيح قبل طهيه.
ملاحظات من SehatQ
اختر فطر enoki خفيفًا وجافًا بقوام كثيف. بعد ذلك ، احفظي فطر enoki في كيس وضعه في الثلاجة لمنعه من التلف. يمكن أن يستمر عيش الغراب Enoki حوالي سبعة إلى 10 أيام إذا تم تخزينه بشكل صحيح. إذا كنت ترغب في استشارة الطبيب مباشرة ، يمكنك ذلك
تحدث مع الطبيب على تطبيق صحة الأسرة SehatQ.قم بتنزيل التطبيق الآن على Google Play و Apple Store.
