الصحة

8 فوائد للأرز الأسود اللزج اللذيذ

لا يريد جميع الإندونيسيين وجبة فطور "ثقيلة" في الصباح. يفضل البعض تناول عصيدة الأرز الأسود اللزج ، لأن مذاقها لذيذ والجزء المناسب. بشكل غير متوقع ، اتضح أن فوائد الأرز الأسود اللزج للصحة عديدة. ما هي فوائد الأرز الأسود اللزج المفيد لصحة الجسم؟

فوائد الأرز الأسود اللزج "اللزج" على الصحة

لا عجب أن فوائد الأرز الأسود اللزج جيدة جدًا للصحة. المحتوى الغذائي وحده مثير للإعجاب. حوالي كوب أرز أسود لزج يحتوي على:
  • السعرات الحرارية: 160
  • الدهون: 1 جرام
  • الكربوهيدرات: 34 جم
  • الألياف: 2 جم
  • البروتين: 5 جرام
  • الحديد: 4٪
  • كالسيوم: 3 ملجم
  • مغنيسيوم: 1 ملغ
  • البوتاسيوم: 1 ملجم
بعد معرفة المحتوى الغذائي ، ربما فهمت الآن سبب الثقة في الأرز الأسود اللزج لتغذية الجسم. إذن ، ما هي فوائد الأرز الأسود اللزج؟

1. صحة الهضم

الألياف مهمة جدًا لجسم الإنسان ، وخاصة للجهاز الهضمي. لذلك ، يعتقد أن الألياف قادرة على علاج مرض السكري وأمراض القلب والتهاب الرتج (التهاب أكياس الأمعاء الغليظة).

بالإضافة إلى ذلك ، للألياف فوائد أخرى ، مثل خفض الكوليسترول ومساعدتك على التحكم في مستويات السكر في الدم.

2. منع أمراض القلب

هل تساءلت يومًا ، لماذا الأرز الأسود اللزج له لون غامق جدًا ، حتى الأرجواني؟

يحتوي الأرز الأسود اللزج على مادة الفلافونويد التي تسمى الأنثوسيانين ، والتي توجد عادة في الفواكه والخضروات. يشير اللون الداكن للأرز الأسود اللزج إلى أن هذا الطعام غني جدًا بمضادات الأكسدة الطبيعية. وفقًا لدراسة في المراجعة السنوية لعلوم وتكنولوجيا الأغذية منذ عدة سنوات ، ثبت أن الأنثوسيانين له خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للسرطان. في الدراسات التي أجريت على الحيوانات ، ثبت أيضًا أن الأنثوسيانين يقي من أمراض القلب ، ويسيطر على السمنة ، ويخفف من أعراض مرض السكري.

3. كن مصدرا للحديد

يحتوي الأرز الأسود اللزج على مستويات الحديد التي يحتاجها الجسم. هذه المادة المعدنية المفيدة لها وظيفة لإنتاج خلايا الدم. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الحديد مسؤول أيضًا عن "تكوين" العديد من البروتينات مثل الهيموجلوبين والميوجلوبين. يحتاج الرجال والنساء البالغون إلى حوالي 8 ملليجرام (مجم) من الحديد يوميًا. وفي الوقت نفسه ، تحتاج النساء دون سن الخمسين إلى 18 مجم من الحديد يوميًا. لذلك ، يمكن أن يكون الأرز الأسود اللزج مصدرًا جيدًا للحديد بالنسبة لك.

4. "تطهير" الجسم

يمكن أن تساعد المغذيات النباتية الموجودة في الأرز الأسود اللزج الجسم على تخليص الجسم من الأمراض التي تسبب السموم (التي تسببها الجذور الحرة). يساعد الأرز الأسود اللزج أيضًا الكبد على درء جميع المواد الضارة من خلال نشاطه المضاد للأكسدة.

5. منع السمنة

لا تتفاجأ إذا شعرت بالشبع لفترة أطول بعد تناول الأرز الأسود اللزج. بالإضافة إلى كونه ممتلئًا ، فإن محتوى الألياف في الأرز الأسود اللزج يمنعك أيضًا من تناول الطعام الزائد. لذلك ، يمكن أن يكون الأرز الأسود اللزج "صديقًا مخلصًا" عندما تكافح من أجل إنقاص الوزن.

6. صحة القلب

لا يخفف الأنثوسيانين الموجود في الأرز الأسود اللزج من أعراض مرض السكري فحسب ، بل يغذي القلب أيضًا. وذلك لأن الأنثوسيانين يمكن أن يخفض الكوليسترول الضار (LDL). بالإضافة إلى ذلك ، يمكن للأنثوسيانين أيضًا خفض مستويات الكوليسترول الكلية. في الواقع ، يعتقد أن الأنثوسيانين يخفف من تصلب الشرايين (تصلب الشرايين بسبب انسداد الكوليسترول).

7. يحتوي على بروتين أكثر من الأرز الأبيض

إن النصيحة التي كثيرا ما تسمعها للحد من استهلاك الأرز الأبيض لا تأتي بدون سبب. لأن محتوى الكربوهيدرات في الأرز الأبيض أعلى من البروتين. في الواقع ، البروتين مهم جدًا لبناء العضلات. لكل 100 جرام من الأرز الأسود اللزج ، هناك 8.5 جرام من البروتين الصحي للجسم. وفي الوقت نفسه ، يحتوي الأرز الأبيض فقط على 6.8 جرام من البروتين ، في نفس الحصة.

8. منع السرطان

فوائد الأرز الأسود اللزج التي غالبًا ما تُنسى هي الوقاية من السرطان. التقارير من Healthline ، الأرز الأسود اللزج لديه القدرة على احتواء مركبات مضادة للالتهابات ومضادة للسرطان. نشرت دراسة في مجلة آسيا والمحيط الهادئ للوقاية من السرطان تنص على أن فوائد الأرز الأسود اللزج يمكن أن تمنع السرطان في حيوانات الاختبار. لكن بطبيعة الحال ، فإن فعالية هذا الأرز الأسود اللزج تحتاج إلى مزيد من الدراسة عند البشر.

تناول عصيدة الأرز الأسود اللزج مع حليب جوز الهند ، ما هي التأثيرات؟

حليب جوز الهند الملقب بحليب جوز الهند في إندونيسيا ، يبدو أن تناول عصيدة الأرز الأسود اللزج لا يكتمل بدون حليب جوز الهند. لأن طعم حليب جوز الهند يمكن أن يضيف طعمًا مالحًا ولذيذًا للأرز الأسود اللزج. ومع ذلك ، فإن مخاطر حليب جوز الهند يمكن أن تكون ضارة بالصحة. لأن حليب جوز الهند يعتبر غذاء عالي السعرات الحرارية. حوالي 93٪ من السعرات الحرارية في حليب جوز الهند تأتي من الدهون. يحتوي كوب واحد (240 جرام) من حليب جوز الهند على 552 سعرة حرارية و 57 جرامًا من الدهون. إذا كانت كلتا هاتين المادتين أكثر من اللازم في الجسم ، فسيكون التأثير ضارًا بالصحة. [[مقالات لها صلة]]

ملاحظات من SehatQ

من أجل الشعور بفوائد الأرز الأسود اللزج ، من الجيد تناول هذا الطعام دون استخدام حليب جوز الهند. وذلك لأن حليب جوز الهند يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية والدهون.