هل تعلم أن هناك بطاطس حمراء مفيدة للصحة؟ تحتوي البطاطس الحمراء على العديد من العناصر الغذائية المهمة لصحة الجسم ، بدءًا من البوتاسيوم وفيتامين ج وفيتامين ب 6 وفيتامين ب 1 إلى الألياف. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي البطاطس الحمراء على مواد كيميائية طبيعية تسمى المغذيات النباتية التي تمنحها بشرة حمراء أو وردية. تعرف على الفوائد المختلفة للبطاطا الحمراء لصحة الجسم من خلال الشرح التالي.
7 فوائد للبطاطس الحمراء مفيدة للصحة
يُعتقد أن البطاطا الحمراء تساعد في إنقاص الوزن وضغط الدم لحماية الجسم من التعرض للجذور الحرة. فيما يلي الفوائد المختلفة للبطاطا الحمراء التي يمكنك الاستمتاع بها. 1. تساعد على إنقاص الوزن
تعد البطاطس الحمراء وجلودها مصدرًا جيدًا للألياف. تحتوي البطاطس الحمراء المخبوزة متوسطة الحجم على نسبة عالية من الألياف ، وهي حوالي 3 جرام. محتوى الألياف هذا مفيد في منع الجوع المفرط ويساعدك على عدم الإفراط في تناول الطعام. حسب دراسة نشرت في المجلة مراجعات التغذية، فإن تناول 14 جرامًا من الألياف على مدار يومين يمكن أن يقلل من السعرات الحرارية بنسبة 10 في المائة ويقلل من وزن الجسم بمقدار 1.8 كيلوجرام في غضون أربعة أشهر. إذا كنت ترغب في زيادة كمية الألياف التي تتناولها ، يمكن أن تكون البطاطا الحمراء خيارًا جيدًا. 2. خفض ضغط الدم
فوائد البطاطس الحمراء التي لا ينبغي الاستهانة بها هي خفض ضغط الدم. تأتي هذه الفائدة من محتوى البوتاسيوم فيه. تحتوي حبة بطاطس حمراء متوسطة الحجم على حوالي 943 ملليجرام من البوتاسيوم. يمكن أن يقلل هذا المعدن من تأثير الصوديوم في الجسم بحيث يمكن أن يساعد في خفض ضغط الدم. 3. حماية الجسم من الجذور الحرة
الجذور الحرة هي مركبات يمكنها مهاجمة الخلايا السليمة وإضعافها. إذا تركت هذه المركبات دون رادع ، فمن المحتمل أن تجعل الجسم عرضة للإصابة بالأمراض. يحتاج الجسم إلى مضادات الأكسدة لدرء الجذور الحرة. الخبر السار هو أن البطاطس الحمراء تحتوي على فيتامين سي الذي يمكن أن يعمل كمضاد للأكسدة لمحاربة الجذور الحرة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يساعد فيتامين C الموجود في البطاطس الحمراء الجسم على امتصاص المزيد من الحديد. 4. تحفيز إنتاج الهيموجلوبين أو الهيموجلوبين
الهيموجلوبين هو بروتين موجود في خلايا الدم الحمراء يساعد على توزيع الأكسجين في جميع أنحاء الجسم. يمكن أن تؤدي حالة الجسم التي تفتقر إلى الهيموجلوبين إلى الإصابة بفقر الدم. لمنع حدوث هذه المشكلة ، يمكنك تناول البطاطس الحمراء بانتظام. يمكن أن يحفز محتوى الحديد الموجود فيه إنتاج الهيموجلوبين في الجسم. تحتوي حبة بطاطس حمراء متوسطة الحجم على حوالي 1.2 ملليغرام من الحديد. 5. جيد للجهاز الهضمي
حاول ألا تقشر البطاطس الحمراء إذا كنت ترغب في تناولها. لأن قشرة البطاطس الحمراء تحتوي على ألياف مفيدة للجهاز الهضمي. تحتوي الألياف على عدد لا يحصى من الفوائد لصحة الجهاز الهضمي ، على سبيل المثال إطلاق حركات الأمعاء ، وزيادة حجم البراز وتليينه ، للحفاظ على صحة الأمعاء. 6. يحتوي على مادة الأنثوسيانين المفيدة للصحة
تعد البطاطس الحمراء والعادية من المصادر الجيدة للبوليفينول ، وخاصة الأنثوسيانين. هذا المركب هو ما يجعل الخضروات والفواكه ذات ألوان زاهية ، مثل الأحمر والبرتقالي والأزرق. ذكرت من المجلة بحوث الغذاء والتغذية في عام 2017 ، أصبحت الأنثوسيانين من مضادات الأكسدة التي تقدم فوائد صحية مختلفة ، مثل المساعدة في الوقاية من مرض السكري والسرطان والسمنة وأمراض القلب. ليس هذا فقط ، يحتوي هذا المركب أيضًا على خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للميكروبات. 7. تحسين المزاج وتخفيف أعراض الاكتئاب
تأتي الفائدة التالية من البطاطس الحمراء من محتواها من فيتامين ب 6. يمكن أن يساعد هذا الفيتامين في تحسين الحالة المزاجية وتخفيف أعراض الاكتئاب. يلعب فيتامين ب 6 دورًا مهمًا في صنع الناقلات العصبية التي تنظم المشاعر ، بما في ذلك السيروتونين والدوبامين وحمض جاما أمينوبوتيريك. حسب دراسة نشرت في المجلة المجلة الأمريكية للطب النفسي، يمكن لفيتامين B6 أيضًا أن يخفض الهوموسيستين ، والذي لديه القدرة على التسبب في الاكتئاب ومشاكل نفسية أخرى. بالإضافة إلى تناول البطاطس ذات الجلد البني ، لا يضر أن تجرب البطاطس الحمراء كغذاء يومي. [[مقالات ذات صلة]] إذا كان لديك أي أسئلة حول الصحة ، فلا تتردد في سؤال طبيبك على تطبيق صحة الأسرة المجاني SehatQ. قم بتنزيله من App Store أو Google Play الآن.
