لحم الضأن لا يقل شهرة عن لحم البقر والماعز. عند طهيه بالطريقة الصحيحة ، يعطي لحم الضأن ملمسًا ناعمًا ومذاقًا يهز لسانك. بالإضافة إلى طعم اللحم المميز ، فإن للحمل أيضًا فوائده الصحية الخاصة. بعض فوائد الحمل التي نادرًا ما تكون معروفة هي الحفاظ على كثافة العضلات ومعالجة فقر الدم. [[مقالات لها صلة]]
محتوى لحم الضأن
يحتوي لحم الضأن في 100 جرام على العناصر الغذائية التالية:
- السعرات الحرارية: 206 سعرة حرارية
- البروتين: 17.1 جرام
- الدهون: 14.8 جرام
- الكالسيوم: 10 ملليغرام
- الفوسفور: 191 ملليغرام
- حديد: 2.6 ملليجرام
- فيتامين ب 1: 0.15 ملليغرام
- ماء: 66.3 جرام
المحتوى الغذائي لحم الضأن أغنى من لحم الماعز. يمكن أن يكون لحم الضأن أيضًا مصدرًا جيدًا للبروتين الخالي من الدهون في النظام الغذائي.
اقرأ أيضًا: اللحوم الحمراء: النظر في الفوائد والمخاطر على الصحةالفوائد الصحية للحمل
يمكن معالجة لحم الضأن في مجموعة متنوعة من الأطباق ، بدءًا من
شريحة لحم حتى
قطع لحم الضأن. بالإضافة إلى الحصول على قوام وطعم جيد ، يمكنك أيضًا أن تشعر بالفوائد المختلفة للحمل ، مثل:
1. منع فقر الدم
من المؤكد أن الشعور بالإرهاق والضعف الذي يشعر به الأشخاص المصابون بفقر الدم يمكن أن يتداخل مع الأنشطة اليومية. أحد الأسباب هو نقص الحديد في الجسم. لحسن الحظ ، يمكن أن يكون لحم الضأن خيارًا معززًا للحديد ويمكن أن يساعد أيضًا في امتصاص الحديد في الجسم.
2. الحفاظ على القدرة على التحمل
بالإضافة إلى الحديد ، يحتوي لحم الضأن أيضًا على مركبات
الزنك اللازمة للحفاظ على جهاز المناعة.
الزنك لا يعمل فقط على الحفاظ على نظام المناعة في الجسم ، ولكنه مهم أيضًا لالتئام الجروح ، وتكوين البروتين والحمض النووي ، ويساعد الأطفال على النمو والتطور.
3. مصدر للبروتين
بصرف النظر عن الدجاج ، فإن لحم الضأن غني أيضًا بالبروتين. يمكنك أن تأكل لحم الضأن لتلبية البروتين اليومي. من المؤكد أن البروتين ضروري كطاقة للجسم ، ويحافظ على كتلة العضلات ، ويساعد في إصلاح وبناء العضلات.
4. جيد للعضلات
يحتوي لحم الضأن على بروتين عالي الجودة ، بما في ذلك جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة التي يحتاجها الجسم. يمكن أن يساعد البروتين الموجود في لحم الضأن في الحفاظ على كثافة العضلات ، خاصة بالنسبة لكبار السن.
5. تحسين الأداء البدني
بالإضافة إلى الحفاظ على كتلة العضلات ، فإن لحم الضأن مفيد في الحفاظ على وظيفة العضلات اليومية. يحتوي الحمل على الحمض الأميني بيتا ألانين الضروري لعملية التصنيع
كارنوزين داخل الجسم. مجمع
كارنوزين ضروري لوظيفة العضلات الصحية. يمكن أن تقلل هذه المركبات أيضًا من التعب وتساعد على تحسين الأداء أثناء النشاط البدني.
6. مليئة بالأحماض الدهنية الصحية
في لحم الضأن ، بالطبع هناك دهون ، لكن لا نخطئ ، فإن الدهون الموجودة في لحم الضأن تحتوي على أحماض أوميغا 3 الدهنية المضادة للالتهابات والتي تعد مفيدة للجسم. بالإضافة إلى ذلك ، فإن لحم الضأن الذي يأكل العشب يحتوي أيضًا على حمض اللينوليك الذي يُعتقد أنه يساعد في إنقاص الوزن ، وله القدرة على محاربة السرطان ، وزيادة كتلة العضلات.
7. يحمي الجهاز العصبي
من كان يظن أن لحم الضأن كان قادرًا على الحفاظ على الجهاز العصبي من أجل دعم التواصل الجيد بين الأعصاب في الجسم. وذلك لأن الحمل يحتوي على فيتامينات ب كاملة تمامًا ، بدءًا من فيتامينات B-2 و B-3 و B-5 و B-6 إلى فيتامين B-12. فيتامين ب مهم جدًا لحماية جهازك العصبي.
كيفية اختيار نوعية لحم الضأن؟
إذا كنت ترغب في الحصول على لحم خروف عالي الجودة ، فإليك معايير الحمل الصغير الجيد للاختيار من بينها:
- لون اللحم. لون الخروف الجيد وردي وليس غامقًا جدًا
- لديه قطع لطيف. اختر قطع لحم الضأن التي لا تبدو فوضوية ويمكنك أن ترى أن المفاصل سليمة في بعض القطع
- فقط ضع طبقة من الدهون. اختر لحم الضأن ذو اللون الأبيض وتجنب الدهن الرمادي والأصفر المذاب
- قوام اللحم كثيف وصلب. اختر اللحوم التي لا تزال متماسكة عند الضغط ، تمامًا مثل الجزء الدهني.
- له رائحة اللحم الطازج. تجنب شراء لحم الحمل ذو الرائحة النفاذة
الآثار الجانبية للإفراط في تناول لحم الضأن
قبل الاستمتاع بالفوائد الصحية للحمل وتجربتها ، عليك أن تفهم أن ارتفاع نسبة الكوليسترول في لحم الضأن يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب. لذلك ، يتم تناول لحم الضأن باعتدال. بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع نسبة الكوليسترول ، يجب تجنب تناول لحم الضأن أو على الأقل استشارة الطبيب قبل تناوله. بالإضافة إلى ذلك ، قم بطهي اللحم حتى ينضج لأن هذا اللحم لديه القدرة على احتواء الطفيليات
التوكسوبلازما وهو أمر خطير للأشخاص الذين يعانون من ضعف المناعة والنساء الحوامل مما قد يؤدي إلى الإصابة بداء المقوسات. على الرغم من ندرتها ، إلا أن بعض الأشخاص قد يعانون من الحساسية تجاه أنواع معينة من اللحوم. إذا كنت تعاني من رد فعل تحسسي بعد تناول لحم الضأن ، مثل الغثيان والطفح الجلدي وسيلان الأنف ، فتوقف عن تناول لحم الضأن على الفور أو استشر الطبيب.
اقرأ أيضًا: 5 أسباب محتملة للدوخة بعد تناول اللحومملاحظات من SehatQ
للحمل العديد من الفوائد الصحية التي لا يجب تفويتها ، مثل الحفاظ على جهاز المناعة والوقاية من فقر الدم. ومع ذلك ، اختاري الجزء الأقل دهونًا من لحم الضأن أو أزيلي الجزء الدهني. عند طهي لحم الضأن ، اطهيه باستخدام طريقة تستخدم القليل من الدهون ، مثل الشوي أو استخدامه كمرق. نوصي بتناول لحم الضأن باعتدال أو على الأقل بحجم كومة من البطاقات. إذا كنت ترغب في التشاور حول فعالية لحم الضأن ومحتوياته ، يمكنك ذلك
تحدث مع الطبيب على تطبيق صحة الأسرة SehatQ.قم بتنزيل التطبيق الآن على Google Play و Apple Store.
