كم مرة تتخلص من بقايا الطعام كل يوم؟ يبدو قليلاً ، لكن الحقيقة هي أن نفايات الطعام في إندونيسيا تصل إلى 13 مليون طن سنويًا. في الواقع ، هناك العديد من الطرق الإبداعية لمعالجة بقايا الطعام في قائمة لا تزال مغرية. ومع ذلك ، لا يزال هناك الكثير من الوصمة التي تقول إن تناول بقايا الطعام يبدو غير مناسب. حان الوقت لتنحية هذه الوصمة جانبًا واتخاذ خطوات يمكن أن تساعد في منع آثار تغير المناخ.
أفكار إبداعية لمعالجة بقايا الطعام
فيما يلي بعض الأفكار الإبداعية لمعالجة بقايا الطعام بحيث يمكن إعادة استهلاكها:
1. مرق معالج
ليست هناك حاجة لشراء المكملات الغذائية أو المرق من السوق لأن بقايا الطعام مثل عظام اللحوم يمكن استخدامها كمكونات لصنع المرق. كيفية صنعه بسيط أيضًا ، فقط ضعه في قدر كبير وانقعه حتى تغمر جميع العظام. اتركه لمدة 24-48 ساعة. ثم يصفى المرق ويخزن في وعاء زجاجي. يمكنك أيضًا إضافة البصل والطماطم والجزر والكرفس والثوم والتوابل الأخرى. يمكن أن يكون هذا المخزون من المخزون منقذك عندما تريد تناول الحساء أو بديلًا للمشروبات الدافئة عندما يكون الطقس غير مناسب.
2. خبز محمص
تماما مثل اسمه ،
خبز محمص تعني "كسرة". لذلك ، لا تتخلص من الخبز الأبيض على الفور عندما يقترب من تاريخ انتهاء صلاحيته. لأنه يمكنك معالجتها في خبز محمص. لعملها نقطع الخبز إلى مكعبات ثم نخلطها بزيت الزيتون والتوابل مثل مسحوق الثوم ،
إكليل الجبل، او الفلفل. ثم اخبز لمدة 10-15 دقيقة على درجة حرارة 205 درجة مئوية حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة. إذا تم ذلك ، يمكنك إدخاله بصيغة
الطبقة سلطة أو حساء.
3. زراعة الخضار
يمكن إعادة زراعة بقايا الملفوف ، هل يمكن أن ينتهي الأمر بالخضروات على مائدة العشاء فقط؟ بالتاكيد لا. هناك عدة أنواع من الخضروات يمكن أن تنمو مرة أخرى إذا لم تتم معالجتها لتصبح طعامًا. ومن الأمثلة على ذلك الملفوف والكرفس والكراث التي يمكن أن تستمر في النمو عند وضع السيقان في الماء. يمكنك ببساطة قطع نهاية الساق ووضعها في وعاء. تأكد من أن الماء يغطي كل الجذور. بهذه الطريقة ، سوف ينمو النبات ببطء.
4. مخزون الخضار
طريقة أخرى سهلة لمعالجة بقايا الطعام هي صنعه
مخزون الخضار أو مرق الخضار
. الحيلة ببساطة هي خلط الخضار في قدر كبير وإضافة الماء والتوابل والتوابل مثل الثوم. ثم يُغلى المزيج ويُترك في الثلاجة لمدة 20-30 دقيقة. عندها فقط يمكنك تصفيتها وحفظها
الفريزر. عند الاحتياج،
مخزون الخضار يمكن أن يكون هذا إضافة عند تحضير المعكرونة أو الشوفان أو الحساء.
5. البن كسماد
لا تتخلص من القهوة المطحونة ، حيث يمكن استخدامها كسماد نباتي. في الواقع ، إنها مادة عضوية يمكنها تسميد النباتات. ليس ذلك فحسب ، يمكن أن تجذب القهوة أيضًا ديدان الأرض مع تحسين توازن السوائل في الحديقة. لاستخدام القهوة كسماد ، قم ببساطة برشها على التربة. ولكن ليس كثيرًا لأنه عرضة للتكتل ومنع الماء من اختراق التربة.
6. اصنع مربى الفاكهة
لا يجب التخلص من قشر الفاكهة مثل التفاح أو البرتقال على الفور. يمكنك حفظه كمكون لصنع المربى. الحيلة هي غلي قشر الفاكهة لمدة 30 دقيقة ، ثم تصفيته وتسخينه. بعد ذلك ، يمكنك إضافة مستخلص الليمون أو السكر قبل تخزينه في وعاء زجاجي أو زجاج. بمجرد الانتهاء ، نتمنى لك التوفيق مع مستحضرات المربى الطبيعية التي يمكن أن تكون مزيجًا عند تناول الزبادي ،
بودنغ شيا أو
الحلوى صحية أخرى.
7. معطر جو قشر البرتقال
يمكن أن يكون قشر البرتقال معطرًا طبيعيًا للجو هل ترغب في صنع معطر جو خاص بك؟ لذلك لا تتخلص من قشر البرتقال. الحيلة هي مزجها بمزيج من الملح والتوابل والزيوت الأساسية. يمكن أيضًا أن يكون غلي قشر البرتقال مع القرفة أو القرنفل مزيجًا لتنشيط الهواء في منزلك.
8. السماد
ألا تريد أن تتراكم مخلفات طعامك في مكب النفايات وتتسبب في زيادة غاز الميثان الضار؟ خطوة سهلة للتغلب على هذا هو البدء في التسميد. وعادة ما تكون المادة التي يمكن أن تتحلل هي باقي الخضار والفواكه. ثم قم بموازنته مع المواد الكربونية مثل القشور أو التربة أو الأوراق الجافة. من الأفضل تقطيع هذه الخضار والفواكه أولاً حتى يسهل تحللها. يوصى أيضًا بالخلط جيدًا كل يوم. عندما تنضج ، ينتج السماد سمادًا عضويًا سائلًا وأيضًا وسائط زراعة قابلة لإعادة الاستخدام. [[مقالات لها صلة]]
ملاحظات من SehatQ
لذلك ، ليس من الصعب استخدام مخلفات الطعام. لا ترميها على الفور ، على الرغم من أن هذا هو الخيار الأكثر عملية. تخيل لو اعتمد الجميع على هذا المفهوم ، ما مقدار نفايات الطعام المتبقية في المكب؟ إنها ليست خطيرة فقط لأنها تنتج غاز الميثان ، بل يمكن أن تلوث هذه النفايات أيضًا المياه الجوفية وتصل إليك أيضًا. لذا ، حان الوقت للبدء في إدراك أن مهملاتك هي مسؤوليتك. في الوقت نفسه ، فإن الاستفادة من هذا الفائض من الطعام هو أيضًا حركة من أجل السلامة البيئية. يمكن أن تكون مهمة الاستدامة هذه خطوة لإنقاذ الأرض في المستقبل. لمزيد من المناقشة حول مجموعة متنوعة من القوائم المغذية من بقايا الطعام المصنعة ،
اسأل الطبيب مباشرة في تطبيق صحة الأسرة SehatQ. التنزيل الآن من
متجر التطبيقات وجوجل بلاي.
يمكن إعادة زراعة بقايا الملفوف ، هل يمكن أن ينتهي الأمر بالخضروات على مائدة العشاء فقط؟ بالتاكيد لا. هناك عدة أنواع من الخضروات يمكن أن تنمو مرة أخرى إذا لم تتم معالجتها لتصبح طعامًا. ومن الأمثلة على ذلك الملفوف والكرفس والكراث التي يمكن أن تستمر في النمو عند وضع السيقان في الماء. يمكنك ببساطة قطع نهاية الساق ووضعها في وعاء. تأكد من أن الماء يغطي كل الجذور. بهذه الطريقة ، سوف ينمو النبات ببطء. 
يمكن أن يكون قشر البرتقال معطرًا طبيعيًا للجو هل ترغب في صنع معطر جو خاص بك؟ لذلك لا تتخلص من قشر البرتقال. الحيلة هي مزجها بمزيج من الملح والتوابل والزيوت الأساسية. يمكن أيضًا أن يكون غلي قشر البرتقال مع القرفة أو القرنفل مزيجًا لتنشيط الهواء في منزلك. 
