الصحة

7 فوائد لسرطان البحر ، لا بأس من استهلاك اللحوم حتى القدمين

أي جزء من السلطعون هو المفضل لديك؟ من اللحم إلى الأرجل ، كل شيء مغذي. ليس ذلك فحسب ، فإن فوائد سرطان البحر توفر أيضًا كمية من الفيتامينات والمعادن والدهون الصحية في الجسم. تحتوي أرجل السلطعون على منطقة صدفة أكثر من اللحم. ومع ذلك ، هذا هو بالضبط الجزء الذي يكون مذاق اللحم فيه ألذ. [[مقالات لها صلة]]

محتوى التغذية السلطعون

مثل سرطان البحر ، يعتبر سرطان البحر مصدرًا غنيًا للبروتين وأحماض أوميغا 3 الدهنية. في كل 100 جرام من أرجل السلطعون وحدها ، كانت تلبي 35-39٪ من احتياجات البروتين اليومية للشخص. الأنواع المختلفة لها محتوى مختلف من سرطان البحر. علاوة على ذلك ، محتوى السلطعون في 100 جرام من لحم السلطعونسلطعون ملك ألاسكا يحتوي على العناصر الغذائية التالية:
  • الكالسيوم: 5٪ RDA
  • النحاس: 131٪ RDA
  • المغنيسيوم: 15٪ RDA
  • الفوسفور: 22٪ RDA
  • البوتاسيوم: 6٪ RDA
  • السيلينيوم: 73٪ RDA
  • الزنك: 69٪ RDA
  • فيتامين ب 12: 497٪ RDA
أما اللحوم فتأتي معظم السعرات الحرارية من البروتين. تؤثر طريقة المعالجة أيضًا بشكل كبير على إجمالي عدد السعرات الحرارية والدهون. إذا كنت ترغب في تجنب تناول الدهون الزائدة ، فتجنب زبدة أو صلصة الكريمة التي تضيف إلى عدد السعرات الحرارية. بقدر 1 ملعقة كبيرة زبدة الذوبان وحده أضاف 100 سعرة حرارية ، معظمها من الدهون المشبعة. ليس هناك عدد قليل من القلق بشأن محتوى الكوليسترول في سرطان البحر. في 85 جرامًا ، يحتوي لحم السلطعون على أقل من 0.2 جرام من الدهون المشبعة ، في حين أن المدخول الطبيعي الموصى به من الدهون المشبعة يتراوح بين 16-22 جرامًا يوميًا. يجب الانتباه إلى إجمالي كمية الدهون (المشبعة وغير المشبعة) بحيث لا تتجاوز 25٪ -30٪ من السعرات الحرارية اليومية. اقرأ أيضًا: أطعمة صحية مفيدة للجسم ومن المهم معرفتها

فوائد السلطعون للصحة

في فئة الحيوانات المائية المقشرة ، تعتبر السرطانات واحدة من أكثر السرطانات المغذية. هذه العناصر الغذائية الأساسية تجعلها مفيدة للجسم. فيما يلي فوائد تناول السلطعون للصحة:

1. غني بأحماض أوميغا 3 الدهنية

من المهم جدًا ضمان تناول كميات كافية من أحماض أوميغا 3 الدهنية. إذا كنت تعاني من نقص في هذا النوع من التغذية ، فقد تحدث أمراض جلدية. في المقابل ، يمكن للأشخاص الذين يتناولون أحماض أوميغا 3 الدهنية حسب الحاجة تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأعصاب والالتهابات وأمراض العين. بالإضافة إلى ذلك ، نقلاً عن الأبحاث ، يمكن لهذه الأحماض الدهنية أيضًا الحفاظ على توازن مستويات الكوليسترول في الدم بحيث يقل خطر الالتهاب. تماشياً مع ذلك ، يتم التحكم في ضغط الدم بشكل أكبر للحفاظ على صحة القلب لتقليل خطر الإصابة بسكتة دماغية.

2. يقوي العظام

فائدة أخرى للسرطان هي القدرة على الحفاظ على صحة العظام. الكالسيوم عامل مهم لصحة عظام الإنسان. ليس هذا فقط ، الفوسفور هو أيضًا معدن لا يقل أهمية. يحتوي لحم السلطعون على الفوسفور المفيد لنمو العظام والأسنان. يمكن للفوسفور أيضًا أن يحافظ على قوة العظام ويمنع الأمراض المرتبطة بالشيخوخة مثل هشاشة العظام.

3. جيد لصحة الدماغ

يحتوي لحم الدماغ أيضًا على العديد من العناصر الغذائية مثل فيتامين B2 والسيلينيوم والنحاس وأحماض أوميغا 3 الدهنية. هذه المواد جيدة جدًا لنمو الدماغ وتحسين الوظيفة المعرفية للجهاز العصبي. ليس ذلك فحسب ، بل إن تناول السرطانات يمكن أن يقلل أيضًا من خطر الالتهاب وتضخم الأوعية الدموية.

4. مصدر لمضادات الأكسدة

محتوى مضادات الأكسدة في سرطان البحر مفيد أيضًا لجهاز المناعة. يمكن لمواد مثل السيلينيوم والريبوفلافين تحسين وظيفة الجهاز المناعي مع الوقاية من الأمراض المزمنة. علاوة على ذلك ، يمكن لمضادات الأكسدة الموجودة في سرطان البحر أن تمنع الجذور الحرة الضارة بالجسم. بالإضافة إلى ذلك ، فإن فيتامين سي الموجود في السرطانات مفيد أيضًا في استبدال الخلايا التالفة والحفاظ على جهاز المناعة.

5. تعزيز الدورة الدموية

فائدة أخرى للسرطان جيدة للدورة الدموية. المعادن في السرطانات مثل نحاس يساعد الجهاز الهضمي على امتصاص الحديد. ليس ذلك فحسب ، بل يحسن هذا المعدن أيضًا إنتاج خلايا الدم الحمراء بحيث يحمل الدم المتدفق في الجسم ما يكفي من الأكسجين. لا يزال الحصول على المحتوى نعمةنحاس في ذلك ، يمكن لهذه المادة تسريع عملية الشفاء ونمو خلايا الجسم بعد الإصابة أو المرض. السلطعون مصدر نحاس وهو معدل مرتفع للغاية ، وقد حقق 131٪ من معدل الكفاية الغذائية اليومية.

6. تساعد على إنقاص الوزن

على الرغم من ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم ، إلا أن السلطعون من المأكولات البحرية منخفضة السعرات الحرارية ولكنها غنية بالبروتين والدهون الجيدة. يمكن للمحتوى العالي من البروتين والدهون الجيدة أن يبقيك ممتلئًا لفترة أطول ويمنعك من الإفراط في تناول الطعام ، حتى تتمكن من الحفاظ على وزنك.

7. إصلاح أنسجة الجسم التالفة

يعتبر سرطان البحر أيضًا مصدرًا جيدًا للبروتين للجسم. وذلك لأن محتوى البروتين في سرطان البحر أعلى من المأكولات البحرية الأخرى. البروتين مهم جدًا للجسم من حيث إنتاج الطاقة وإنتاج الهرمونات والإنزيمات وإصلاح أنسجة الجسم التالفة. اقرأ أيضًا: كيفية تنظيف السلطعون الطازج للطبخ

الآثار الجانبية لأكل السلطعون التي يجب أخذها في الاعتبار

المحتوى الذي يكون تكوينه هو الأبرز في سرطان البحر نحاس (131٪ RDA) وفيتامين B12 (479٪ RDA). إن خطر تناول الكثير من فيتامين ب 12 ليس كبيرًا جدًا نظرًا لأنه فيتامين قابل للذوبان في الماء. من ناحية أخرى ، هناك خطر استهلاك الكثير نحاس. يمكن أن يسبب هذا المعدن مشاكل في الجهاز الهضمي مثل الإسهال والقيء. في الواقع ، تراكم نحاس على المدى الطويل يمكن أن يسبب فشل الجهاز. ليس ذلك فحسب ، بل انتبه أيضًا إلى تناول الصوديوم من تناول سرطان البحر. إذا كنت تعاني من ارتفاع ضغط الدم أو الحساسيةمأكولات بحرية، يجب أن يكون الاستهلاك محدودًا. إذا كنت تريد معرفة طريقة بديلة لمعالجة السلطعون لا تضيف السعرات الحرارية والصوديوم ومختلف الفوائد الأخرى للحوم السلطعون ، اسأل الطبيب مباشرة في تطبيق صحة الأسرة SehatQ. التنزيل الآن من متجر التطبيقات وجوجل بلاي.
$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found