يعتمد الجسم بشكل كبير على وجود السيلينيوم ، وهو نوع من المعادن يلعب دورًا مهمًا للإنسان. هذا المعدن يحتاج إلى أن يتحقق بسبب دوره الحيوي ، مثل المشاركة في التمثيل الغذائي في الجسم ووظيفة الغدة الدرقية. لحسن الحظ ، الأطعمة التي تحتوي على السيلينيوم متنوعة للغاية وقد تستهلكها كثيرًا. ما هي مصادر السيلينيوم؟
قائمة الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السيلينيوم
هناك أنواع عديدة ، وهنا مجموعة متنوعة من الأطعمة التي تحتوي على السيلينيوم:
1. التونة
في الأساس ، تعد المأكولات البحرية مصدرًا جيدًا للسيلينيوم بطعم لذيذ. أحد المنتجات البحرية التي تحتوي على مستويات عالية من السيلينيوم هو التونة ذات الزعانف الصفراء. تُعرف هذه التونة في الأرخبيل باسم التونة ذات الزعانف الصفراء. لكل 100 جرام من التونة ذات الزعانف الصفراء ، يوجد السيلينيوم بمستويات تصل إلى 108.2 ميكروغرام. تمكنت هذه الكمية من تلبية ما يقرب من 200٪ من احتياجات الجسم اليومية من السيلينيوم.
2. الجمبري
يمكن أن يساعد تناول الجمبري على تلبية ما يصل إلى 20 في المائة من السيلينيوم.الروبيان هو مصدر سهل العثور عليه من السيلينيوم. استهلاك الجمبري الكبير (وزنه 22 جرامًا) يحتوي على 10.9 ميكروجرام من السيلينيوم ويساعدك على تلبية احتياجات الجسم اليومية من السيلينيوم بنسبة تصل إلى 20٪.
3. السلمون
على الرغم من أن سعر السلمون باهظ الثمن نسبيًا ، إلا أن هذه السمكة هي أيضًا طعام يحتوي على السيلينيوم بطعم لذيذ. كل من السلمون البري وسمك السلمون المستزرع غنيان بهذا المعدن المهم. كل 100 جرام من السلمون المستزرع ، على سبيل المثال ، يحتوي على عنصر السيلينيوم الذي يمكن أن يلبي الاحتياجات اليومية للجسم بنسبة تصل إلى 75٪.
4. السردين
السردين أيضًا من الأطعمة التي تحتوي على السيلينيوم ، وهي لذيذة ويسهل العثور عليها. كل 100 جرام من السلينيوم السردين يمكن أن يلبي الاحتياجات اليومية للجسم بنسبة تصل إلى 75٪.
5. الماكريل
لم يكن الماكريل يريد أن يخسر كمصدر لأسماك السيلينيوم. يمكن لكل 100 جرام من الماكريل الأطلسي المطبوخ أن يلبي الاحتياجات اليومية للجسم بنسبة تصل إلى 94٪.
6. الحبار
مائة جرام من الحبار تحتوي على 89.6 ميكروغرام من السيلينيوم يمكن أن يكون عشاق الحبار سعداء. السبب ، هذه المأكولات البحرية هي أيضًا طعام يحتوي على السيلينيوم. يوفر كل 100 جرام من الحبار السيلينيوم بمستويات 89.6 ميكروغرام. هذا الرقم مرتفع جدًا لأنه يلبي احتياجات الجسم اليومية حتى 163٪.
7. جوز برازيلي
لا يتم استهلاك المكسرات البرازيلية بشكل شائع من قبل شعب إندونيسيا. ومع ذلك ، كمعلومات مثيرة للاهتمام ، فإن هذه المكسرات هي مصدر لمستويات عالية جدًا من السيلينيوم. ستة حبات من الجوز البرازيلي تحتوي بالفعل على السيلينيوم بمستويات 544.4 ميكروغرام. هذه المستويات عالية جدًا ، وتلبي احتياجات الجسم اليومية تقريبًا عشر مرات. لهذا السبب ، لا يمكنك تناول المكسرات البرازيلية كثيرًا.
8. لحم الخنزير
يعتبر لحم الخنزير من الأطعمة المفضلة لدى بعض الناس في العالم ، وهو أيضًا طعام يحتوي على عنصر السيلينيوم. يحتوي كل 100 جرام من لحم الخنزير الخالي من الدهن على 47.4 ميكروجرام من السيلينيوم - مما يلبي 86٪ من احتياجات الجسم اليومية من هذا المعدن.
9. لحم البقر
كما أن لحم البقر ليس أقل من مصدر للسيلينيوم وهو لذيذ للأكل. تعتمد مستويات السيلينيوم في لحم البقر على القطع. على سبيل المثال ، 100 جرام من أنصاف لحم البقر
شريحة لحم التنورة السيلينيوم المغلف بمستويات 36 ميكروغرام. يمكن لهذه المستويات أن تلبي الاحتياجات اليومية للجسم بنسبة تصل إلى 65٪.
10. الدجاج
لحوم الدجاج التي نستهلكها غالبًا توفر السيلينيوم للجسم - بمستويات رائعة جدًا. كل 100 جرام من صدور الدجاج توفر بالفعل السيلينيوم حتى 31.9 ميكروغرام. هذا المبلغ كافٍ لاحتياجات الجسم حتى 58٪.
11. تعرف
مصدر آخر سهل للسيلينيوم هو التوفو. يمكن لكل 100 جرام من التوفو أن يلبي الاحتياجات اليومية للجسم بنسبة تصل إلى 32٪ - بمستويات تقارب 17.4 ميكروغرام.
12. فطر شيتاكي
تحتوي الأطعمة من مملكة الفطريات أيضًا على عنصر السيلينيوم ، بما في ذلك فطر شيتاكي. كل 100 جرام من فطر شيتاكي تحتوي على السيلينيوم بمستويات تصل إلى 24.8 ميكروغرام. يمكن لهذه المستويات أن تلبي الاحتياجات اليومية للجسم بنسبة تصل إلى 45٪.
13. فطر بورتوبيللو
يحتوي كل 100 جرام من بورتوبيللو على سيلينيوم يصل إلى 18.6 ميكروجرام ، كما يعتبر فطر بورتوبيللو أحد أنواع الفطر التي يمكن تناولها من السيلينيوم. هذا الفطر هو في الواقع نسخة "قديمة" من فطر الزر الأبيض ، والفرق هو فقط في سن النمو. يحتوي كل 100 جرام من بورتوبيللو على ما يصل إلى 18.6 ميكروجرام من السيلينيوم - وهو ما يكفي لاحتياجات الجسم اليومية حتى 34٪.
14. مكرونة القمح الكامل
باستا القمح الكامل (
باستا القمح الكامل ) في الواقع يصعب العثور عليه قليلاً من المعكرونة العادية. ومع ذلك ، ستحصل على مستويات عالية من السيلينيوم في هذا النوع من المعكرونة. يحتوي كل 100 جرام من معكرونة القمح الكامل على السيلينيوم بمستويات 36.3 ميكروغرام. هذه المستويات تلبي حاجة الجسم من السيلينيوم بنسبة تصل إلى 66٪!
15. البيض
يعتبر البيض من أكثر الأطعمة كثافة بالمغذيات ، بما في ذلك كونه مصدرًا للسيلينيوم. توفر بيضة واحدة مسلوقة السلينيوم حتى 20 ميكروغرامًا ، بما لا يقل عن فطر شيتاكي أعلاه. إذا كنت لا تحب البيض المسلوق جيدًا ، فإن طهي البيض بطرق أخرى يوفر أيضًا مستويات كافية من السيلينيوم.
16. بذور عباد الشمس
يمكنك تنويع بذور عباد الشمس أو الكواسي لأنها غنية بالسيلينيوم. في الواقع ، 28 جرامًا من بذور عباد الشمس المجففة التي تم تحميصها تلبي بالفعل احتياجات الجسم اليومية من السيلينيوم بنسبة تصل إلى 41٪.
17. بذور الشيا
الحبوب الأخرى التي تحتوي أيضًا على السيلينيوم هي بذور الشيا. بدأت تصبح شائعة في ثقافة الحياة الصحية ، فكل 28 جرامًا من بذور الشيا تقدم السيلينيوم بمستويات 15.7 ميكروغرام. يمكن أن تلبي هذه المستويات احتياجات الجسم حتى 29٪
18. لحم جوز الهند
إذا كنت من محبي ماء جوز الهند ، فلا تنس أن تأكل اللحم ، حسنًا؟ السبب ، تبين أن لحم جوز الهند يحتوي على السيلينيوم بمستويات كافية. يحتوي كل 40 جرامًا من لحم جوز الهند على 6.7 ميكروجرام من السيلينيوم وهذه الكمية يمكن أن تلبي احتياجات الجسم بنسبة تصل إلى 12٪.
19. بذور السمسم
يمنحك رش بذور السمسم في السلطات القليل من السيلينيوم. يخزن كل 28 جرامًا من بذور السمسم السيلينيوم عند 9.8 ميكروجرام - مما يلبي 18٪ من احتياجات الجسم اليومية.
20. سبانخ
يحتوي السبانخ الذي نستهلكه بانتظام أيضًا على السيلينيوم على الرغم من أنه ليس مهمًا جدًا. كل 100 جرام من السبانخ تقدم السيلينيوم بمستويات 1.5 ميكروغرام ، وهو ما يكفي "فقط" 3٪ من احتياجات الجسم اليومية من هذا المعدن.
وظائف السيلينيوم وفوائدها للجسم
كنوع من المعادن ، يحتاج الجسم للسيلينيوم حتى يظل أدائه طبيعيًا وصحيًا. يعد وجود السيلينيوم أمرًا حيويًا لوظائف وأنظمة الجسم التالية:
- نظام التكاثر
- استقلاب هرمون الغدة الدرقية
- تخليق الحمض النووي
- الحماية من الاكسدة والعدوى
تم الإبلاغ أيضًا عن أن السيلينيوم مفيد في الحفاظ على صحة القلب ، ومنع التدهور المعرفي ، وتقليل مخاطر الإصابة ببعض أنواع السرطان ، وربما تقليل أعراض الربو. [[مقالات لها صلة]]
ملاحظات من SehatQ
مصادر السيلينيوم متنوعة للغاية ، تتراوح من الأسماك إلى البيض. لا تنس دائمًا تنويع الأطعمة المحتوية على السيلينيوم أعلاه - للتأكد من أن احتياجات الجسم من السيلينيوم والعناصر الغذائية الأخرى كافية. إذا كان لا يزال لديك أسئلة بخصوص مصدر السيلينيوم ، يمكنك ذلك
اسأل الطبيب في تطبيق صحة الأسرة SehatQ. تطبيق SehatQ متاح مجانًا على
Appstore و Playstore التي توفر معلومات غذائية موثوقة.
يمكن أن يساعد تناول الجمبري على تلبية ما يصل إلى 20 في المائة من السيلينيوم.الروبيان هو مصدر سهل العثور عليه من السيلينيوم. استهلاك الجمبري الكبير (وزنه 22 جرامًا) يحتوي على 10.9 ميكروجرام من السيلينيوم ويساعدك على تلبية احتياجات الجسم اليومية من السيلينيوم بنسبة تصل إلى 20٪. 
مائة جرام من الحبار تحتوي على 89.6 ميكروغرام من السيلينيوم يمكن أن يكون عشاق الحبار سعداء. السبب ، هذه المأكولات البحرية هي أيضًا طعام يحتوي على السيلينيوم. يوفر كل 100 جرام من الحبار السيلينيوم بمستويات 89.6 ميكروغرام. هذا الرقم مرتفع جدًا لأنه يلبي احتياجات الجسم اليومية حتى 163٪. 
يحتوي كل 100 جرام من بورتوبيللو على سيلينيوم يصل إلى 18.6 ميكروجرام ، كما يعتبر فطر بورتوبيللو أحد أنواع الفطر التي يمكن تناولها من السيلينيوم. هذا الفطر هو في الواقع نسخة "قديمة" من فطر الزر الأبيض ، والفرق هو فقط في سن النمو. يحتوي كل 100 جرام من بورتوبيللو على ما يصل إلى 18.6 ميكروجرام من السيلينيوم - وهو ما يكفي لاحتياجات الجسم اليومية حتى 34٪. 
