يعتبر بعض الناس أقدام الدجاج على أنها نفايات لا يمكن معالجتها والاستمتاع بها. من ناحية أخرى ، تبين أن هذا الجزء من جسم الدجاج هو طعام مفضل لبعض الناس. لا يقتصر الأمر على غلي الدجاج من أجل المرق فحسب ، بل غالبًا ما تتم معالجة أقدام الدجاج في أطباق لذيذة تدلل اللسان. بالإضافة إلى توفير المتعة من حيث التذوق ، فإن تناول أقدام الدجاج مفيد لصحتك. لا يمكن فصل فوائد مخلب الدجاج هذا عن المحتوى الغذائي والفيتامينات والمعادن الموجودة فيه.
ما هي فوائد أقدام الدجاج؟
فوائد أقدام الدجاج للصحة متنوعة للغاية. تأتي هذه الفوائد من الكولاجين والفيتامينات والمعادن والعناصر الغذائية التي يمكن أن تجدها في أقدام الدجاج. فيما يلي عدد من فوائد أقدام الدجاج للصحة:
1. الحفاظ على صحة الجلد
يمكن أن يساعد محتوى الكولاجين في أقدام الدجاج في زيادة مرونة الجلد وكثافته ورطوبته. في دراسة أجريت على 105 امرأة لمدة 6 أشهر ، يمكن أن يقلل الاستهلاك المنتظم للكولاجين بشكل كبير من السيلوليت والتجاعيد. وفي الوقت نفسه ، تشير دراسة أخرى إلى أن الحفاظ على تناول الكولاجين يوفر آثارًا واعدة قصيرة وطويلة المدى لالتئام الجروح. بالإضافة إلى ذلك ، يعد الكولاجين مفيدًا أيضًا للاستهلاك لمنع شيخوخة الجلد.
2. تقليل آلام المفاصل
يمكن أن يقلل الكولاجين الموجود في أقدام الدجاج من أعراض التهاب المفاصل ، ويمكن أن يساعد الكولاجين الموجود في أقدام الدجاج في تقليل آلام المفاصل. وفقًا للبحث ، يمتلك الكولاجين القدرة على تحفيز تجديد الأنسجة لتقليل أعراض التهاب المفاصل (التهاب المفاصل). وجدت دراسة أخرى أجريت على 191 شخصًا يعانون من هشاشة العظام في الركبة أن تناول الكولاجين من غضروف الدجاج بشكل يومي ساعد في تقليل الألم والتصلب بشكل كبير.
3. يمنع فقدان العظام
وفقًا للأبحاث ، فإن تناول الأطعمة التي تحتوي على الكولاجين مثل أقدام الدجاج يمكن أن يساعد في زيادة كثافة العظام لدى النساء بعد سن اليأس. أظهرت الأبحاث التي أجريت على 39 امرأة أنه يمكن تقليل خطر فقدان كثافة المعادن في العظام عن طريق تناول مكملات الكولاجين.
4. يحسن صحة القلب
الكولاجين هو عنصر مهم في الشرايين والأوردة ، تمامًا مثل الإيلاستين. تقول الأبحاث ، إن الحفاظ على الإيلاستين والكولاجين ضمن الحدود الطبيعية مهم جدًا للوقاية من أمراض القلب.
5. تقوية جهاز المناعة
يمكن أن يساعد تناول أقدام الدجاج في تعزيز جهاز المناعة لديك. لا يمكن فصل هذه القدرة عن المحتوى المعدني مثل الزنك والمغنيسيوم والفوسفور والكالسيوم في أقدام الدجاج.
6. تسريع التئام الجروح
يمكن أن يساعد محتوى الألبومين والكولاجين في أقدام الدجاج في تسريع عملية التئام الجروح. بالإضافة إلى ذلك ، فإن هذين البروتينين لهما أيضًا القدرة على المساعدة في التغلب على عملية استبدال الخلايا التالفة وتسريعها.
7. يخفف من ارتفاع ضغط الدم
بالمقارنة مع الثدي ، يقال إن أقدام الدجاج تحتوي على نسبة أكبر من الكولاجين. يمكن أن يساعد الكولاجين في تخفيف ارتفاع ضغط الدم عن طريق خفض مستويات إنزيم الرينين. الرينين هو إنزيم يعمل على زيادة ضغط الدم في الجسم. لتناوله ، يمكنك الاستمتاع بأقدام الدجاج على شكل حساء. ومع ذلك ، تجنب الإفراط في استخدام الملح لأن محتوى الصوديوم فيه يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم.
8. يحافظ على لثة صحية
يمكن أن يساعد تناول أقدام الدجاج في الحفاظ على صحة اللثة. لا يمكن فصل هذه القدرة عن محتوى الأحماض الأمينية والكولاجين وغيرها من المواد المكونة للجيلاتين في أقدام الدجاج. بالإضافة إلى ذلك ، تساعد هذه المكونات أيضًا في تقوية اللثة.
9. التغلب على مشاكل الجهاز الهضمي
أقدام الدجاج هي أطعمة غنية بالعناصر الغذائية مثل الكولاجين والكوندرويتين والجلوكوزامين. يمكن أن تساعد هذه العناصر الغذائية في حل مشاكل الجهاز الهضمي والحفاظ على صحة الأمعاء.
10. تقليل التوتر
تحتوي أقدام الدجاج على مجموعة متنوعة من الأحماض الأمينية المفيدة للجسم. أحد الأحماض الأمينية الموجودة في أقدام الدجاج
أرجينين . يمكن أن يساعد هذا الحمض الأميني في تخفيف التوتر عن طريق إطلاق الهرمونات التي تسبب لك الشعور بالتوتر.
11. تقليل مخاطر الإصابة بالروماتيزم
يمكن أن يساعد محتوى الكالسيوم في أقدام الدجاج في تقليل مخاطر الإصابة بالروماتيزم. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي أقدام الدجاج أيضًا على هيدروكسيباتيت وهو جيد لتقوية ومنع مشاكل العظام.
محتوى المغذيات في أقدام الدجاج
كما ذكرنا سابقًا ، تحتوي أقدام الدجاج على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن المفيدة للصحة. فيما يلي العناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن التي يمكن أن تجدها في حصة واحدة (70 جرامًا ، قطعتان) من أقدام الدجاج:
- سعرات حراريه: 150 سعرة حرارية
- الكربوهيدرات: 0.14 جرام
- البروتين: 14 جرام
- الدهون: 10 جرام
- الكالسيوم: 5٪ من الاحتياج اليومي
- فيتامين أ: 2٪ من الاحتياج اليومي
- فيتامين ب 9 (حمض الفوليك): 15٪ من الاحتياج اليومي
- مغنيسيوم: 3.5 ملغ
- الفوسفور: 58 ملغ
- بوتاسيوم: 21.6 ملجم
- صوديوم: 46.8 ملغ
- زنك: 0.482 مليجرام
هل هناك خطر من أكل أقدام الدجاج؟
اغسل أقدام الدجاج ونظفها قبل معالجتها ستكون مخالب الدجاج الجديدة مفيدة للصحة إذا قمت بمعالجتها بشكل صحيح. تتمثل إحدى طرق معالجة أقدام الدجاج الخاطئة في قليها. يمكن أن يؤدي تقديم الدجاج المقلي إلى القضاء على الفوائد المحتملة. الأطعمة المقلية غنية بالأحماض الدهنية غير المشبعة ، والتي يمكن أن تضر بصحة قلبك. تزيد الأحماض الدهنية غير المشبعة في الأطعمة المقلية من مستويات الكوليسترول الضار (LDL) والدهون الثلاثية. تسبب هذه الحالة تراكم اللويحات في الأوعية الدموية وتزيد من خطر الإصابة بنوبة قلبية. بالإضافة إلى ذلك ، غالبًا ما ترتبط الأحماض الدهنية غير المشبعة بزيادة خطر الإصابة بسرطان البروستاتا والثدي. ليس فقط معالجتها بشكل صحيح ، ولكن عليك الانتباه إلى نظافة أقدام الدجاج التي تريد تناولها. اغسل أقدام الدجاج التي تريد تناولها من الأوساخ الملتصقة. تتكون أقدام الدجاج من عدة عظام صغيرة في الأصابع. يمكن أن تشكل هذه العظام الصغيرة خطر الاختناق عند تناولها من قبل الأطفال وكبار السن. [[مقالات لها صلة]]
ملاحظة صحية
فوائد أقدام الدجاج كثيرة للصحة. ومع ذلك ، يجب الانتباه إلى النظافة والمعالجة السليمة حتى لا تفقد فوائدها المحتملة. إذا كنت تعاني من مشاكل صحية بعد تناول أقدام الدجاج ، استشر طبيبك على الفور. لمناقشة المزيد عن فوائد أقدام الدجاج ،
اسأل الطبيب مباشرة في تطبيق صحتي SehatQ. التنزيل الآن من
متجر التطبيقات وجوجل بلاي .
يمكن أن يقلل الكولاجين الموجود في أقدام الدجاج من أعراض التهاب المفاصل ، ويمكن أن يساعد الكولاجين الموجود في أقدام الدجاج في تقليل آلام المفاصل. وفقًا للبحث ، يمتلك الكولاجين القدرة على تحفيز تجديد الأنسجة لتقليل أعراض التهاب المفاصل (التهاب المفاصل). وجدت دراسة أخرى أجريت على 191 شخصًا يعانون من هشاشة العظام في الركبة أن تناول الكولاجين من غضروف الدجاج بشكل يومي ساعد في تقليل الألم والتصلب بشكل كبير. 
اغسل أقدام الدجاج ونظفها قبل معالجتها ستكون مخالب الدجاج الجديدة مفيدة للصحة إذا قمت بمعالجتها بشكل صحيح. تتمثل إحدى طرق معالجة أقدام الدجاج الخاطئة في قليها. يمكن أن يؤدي تقديم الدجاج المقلي إلى القضاء على الفوائد المحتملة. الأطعمة المقلية غنية بالأحماض الدهنية غير المشبعة ، والتي يمكن أن تضر بصحة قلبك. تزيد الأحماض الدهنية غير المشبعة في الأطعمة المقلية من مستويات الكوليسترول الضار (LDL) والدهون الثلاثية. تسبب هذه الحالة تراكم اللويحات في الأوعية الدموية وتزيد من خطر الإصابة بنوبة قلبية. بالإضافة إلى ذلك ، غالبًا ما ترتبط الأحماض الدهنية غير المشبعة بزيادة خطر الإصابة بسرطان البروستاتا والثدي. ليس فقط معالجتها بشكل صحيح ، ولكن عليك الانتباه إلى نظافة أقدام الدجاج التي تريد تناولها. اغسل أقدام الدجاج التي تريد تناولها من الأوساخ الملتصقة. تتكون أقدام الدجاج من عدة عظام صغيرة في الأصابع. يمكن أن تشكل هذه العظام الصغيرة خطر الاختناق عند تناولها من قبل الأطفال وكبار السن. [[مقالات لها صلة]] 
