يمكنك أن تشعر بفوائد الكوسة على صحتك. الكوسة أو الكوسة هي نوع من القرع الذي لا يزال في نفس عائلة البطيخ والخيار. الفوائد لا تقل أهمية مع الثمرتين. نعم ، على الرغم من اعتبار الكوسة غالبًا من الخضار ، إلا أنها تُصنف في الواقع على أنها فاكهة. ومع ذلك ، لا يزال بعض الناس يسمونها "خضروات الكوسة" لأنها غالبًا ما تتم معالجتها في أطباق بدلاً من استهلاكها مباشرةً ، مثل الطماطم أو الخيار. للوهلة الأولى شكل الكوسة أو ما يسمى بالباذنجان الإيطالي يشبه الخيار ، ولكن هناك أيضًا شكل دائري أو يشبه الزجاجة. يختلف لون هذه الفاكهة التي تأتي من أمريكا بين الأصفر والأخضر الفاتح والأخضر. لطالما استخدمت فوائد الكوسة كدواء تقليدي لعلاج المشكلات الطبية المختلفة. نسميها نزلات البرد والألم والمشاكل الصحية الأخرى.
المحتوى الغذائي للكوسا
يتم الحصول على فوائد الكوسة من تغذيتها الغنية. كوب واحد أو 223 جرام من الكوسا المطبوخة تحتوي على:
- 17 سعرة حرارية
- 1 جرام بروتين
- <1 غرام دهن
- 3 جرامات من الكربوهيدرات
- 1 جرام سكر
- 1 جرام من الألياف.
بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي هذه الفاكهة الخضراء الطويلة أيضًا على فيتامين أ وفيتامين ج والمنجنيز والبوتاسيوم والمغنيسيوم وغيرها من العناصر الغذائية.
فوائد مختلفة من الكوسة
يمكن استخدام جميع أجزاء نبات الكوسة تقريبًا ، بما في ذلك الفاكهة والجلد والبذور. لذلك ، من العار أن تأكل الفاكهة فقط. فيما يلي الفوائد الصحية التي يمكنك الحصول عليها من الكوسة:
1. تساعد في إنقاص الوزن
فوائد الكوسة غنية بالألياف لذا فهي مفيدة لكبح الجوع ، كما أن فوائد الكوسة جيدة لمقاتلي النظام الغذائي. السعرات الحرارية الموجودة فيه منخفضة جدًا ، لذا لا داعي للقلق بشأن ارتفاع المقاييس عند تناولها. ليس هذا فقط ، فالألياف الموجودة في الكوسة مفيدة لإبطاء هضم الطعام. نتيجة لذلك ، ستتم مساعدة معدتك على الشبع بسرعة.
2. الحفاظ على صحة العين
تحتوي الكوسة على مضاد للأكسدة يسمى اللوتين وهو مفيد لصحة العين. كشفت دراسة نشرت في Nutrients أن تناول 6 ملغ من اللوتين يوميًا يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بإعتام عدسة العين والضمور البقعي المرتبط بالعمر. يمكنك الحصول على هذه الفوائد إذا كنت تستهلك اللوتين من الأطعمة الطبيعية ، مثل الخضار والفواكه ، أو المكملات الغذائية.
3. يحسن صحة القلب
يمكن أن تخفض فوائد الكوسة من الكوليسترول السيئ ، ويمكن أن تساعد إضافة خضروات الكوسة إلى نظامك الغذائي في تحسين صحة القلب. من المعروف أن ألياف البكتين الموجودة في الكوسة فعالة في خفض مستويات الكوليسترول الضار أو LDL. كما تعلم ، يمكن أن تزيد مستويات LDL المرتفعة جدًا من خطر الإصابة بأمراض القلب. يُعتقد أيضًا أن البوتاسيوم الموجود في الكوسة يؤدي إلى تمدد الأوعية الدموية ، مما يساعد بدوره في خفض ضغط الدم المرتفع. إذا لم يتم التحكم في ضغط الدم ، يمكن أن يكون التأثير على قلبك مضطربًا. [[مقالات لها صلة]]
4. خفض مستويات السكر في الدم
كما اتضح ، فإن فوائد الكوسة هي بديل صحي للكربوهيدرات من الأرز الأبيض أو المعكرونة. يمكنك حلقها في دوائر مثل السباغيتي أو المعكرونة. لا داعي للخوف من نقص الكربوهيدرات لأن كل كوب من الكوسة يحتوي على 3 جرامات من الكربوهيدرات. وفقًا لدراسات مختلفة ، يمكن أن يؤدي اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات إلى خفض مستويات السكر في الدم بشكل ملحوظ. تساعد الألياف الموجودة في الكوسة أيضًا على تحسين حساسية الأنسولين بحيث تكون مستويات السكر في الدم أكثر استقرارًا.
5. جيد للهضم
محتوى الماء العالي في الكوسة يجعل هذه الفاكهة رائعة لعملية الهضم. يمكن أن يساعد الماء في تليين البراز ، وبالتالي تقليل خطر الإمساك. هذه الميزة الوحيدة للكوسة تغذي البكتيريا النافعة في القناة الهضمية. ستنتج هذه البكتيريا أحماض دهنية قصيرة السلسلة تغذي خلايا الأمعاء. [[مقالات ذات صلة]] بالإضافة إلى هذه الفوائد الخمس ، تعتبر خضروات الكوسة مفيدة أيضًا لصحة العظام والبروستاتا والغدة الدرقية. أظهرت بعض الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن الكوسة قد تساعد في قتل أو منع نمو الخلايا السرطانية. ومع ذلك ، لا تزال هناك حاجة إلى مزيد من البحث لإثبات فوائدها على البشر.
نصائح لاختيار وتخزين الكوسة
فيما يلي بعض النصائح التي يجب وضعها في الاعتبار قبل شراء الكوسة:
- اختر طولًا لا يزيد عن 15 سم لأن الكوسة بهذا الحجم لها قوام أكثر رقة ونكهة.
- تأكد من أن الكوسة لامعة وناعمة وذات ألوان زاهية.
- تجنب شراء الكوسة المقطوعة أو التي بها بقع ، فهذه علامات على أن الفاكهة لم تعد طازجة.
- ضع الكوسة في كيس بلاستيكي مثقوب قبل وضعها في الثلاجة.
- لمنع التلف ، لا تقم بتخزين الكوسة في الثلاجة لأكثر من ثلاثة أيام.
ملاحظات من SehatQ
فوائد الكوسة التي يمكن أن تشعر بها تأتي من وفرة العناصر الغذائية. توفر هذه الفاكهة مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية ، من خفض مستويات السكر في الدم إلى تحسين صحة القلب. لذلك ، حاول تضمين الكوسة في تناولك اليومي لجني هذه الفوائد. إذا كنت تريد معرفة المزيد عن فوائد الخضروات وأنماط الأكل الصحي الأخرى ، فقم بمحادثة مجانية مع طبيب في
تطبيق هيلثي كيو لصحة الأسرة.قم بتنزيل التطبيق الآن على Google Play و Apple Store. [[مقالات لها صلة]]
فوائد الكوسة غنية بالألياف لذا فهي مفيدة لكبح الجوع ، كما أن فوائد الكوسة جيدة لمقاتلي النظام الغذائي. السعرات الحرارية الموجودة فيه منخفضة جدًا ، لذا لا داعي للقلق بشأن ارتفاع المقاييس عند تناولها. ليس هذا فقط ، فالألياف الموجودة في الكوسة مفيدة لإبطاء هضم الطعام. نتيجة لذلك ، ستتم مساعدة معدتك على الشبع بسرعة. 
يمكن أن تخفض فوائد الكوسة من الكوليسترول السيئ ، ويمكن أن تساعد إضافة خضروات الكوسة إلى نظامك الغذائي في تحسين صحة القلب. من المعروف أن ألياف البكتين الموجودة في الكوسة فعالة في خفض مستويات الكوليسترول الضار أو LDL. كما تعلم ، يمكن أن تزيد مستويات LDL المرتفعة جدًا من خطر الإصابة بأمراض القلب. يُعتقد أيضًا أن البوتاسيوم الموجود في الكوسة يؤدي إلى تمدد الأوعية الدموية ، مما يساعد بدوره في خفض ضغط الدم المرتفع. إذا لم يتم التحكم في ضغط الدم ، يمكن أن يكون التأثير على قلبك مضطربًا. [[مقالات لها صلة]] 
