الصحة

استخدام ورق الألمنيوم للطعام ، هل هو آمن؟

تتمثل إحدى وظائف رقائق الألومنيوم في أنها تجعل الطعام متينًا وأكثر متانة من البلاستيك ، مما يزيد من شعبيته في عالم الطهي. بالإضافة إلى استخداماته ، يقال إن رقائق الألومنيوم تشكل خطراً على الصحة إذا تم استخدامها بشكل مستمر ، خاصةً في الطهي. تحقق من الشرح الكامل جنبًا إلى جنب مع النصائح للبقاء آمنًا باستخدام رقائق الألومنيوم للطعام.

وظائف رقائق الألومنيوم للطعام

رقائق الألومنيوم أو رقائق القصدير عبارة عن ورقة من معدن الألمنيوم الرقيق بالورق وتباع بحرية في السوق. تستخدم وظيفة رقائق الألومنيوم على نطاق واسع في الطهي والخبز وتخزين الطعام وتغليفه. في الواقع ، أصبحت شعبية الألمنيوم الآن تنافس بشكل متزايد استخدام البلاستيك في الطعام. يمكن ملاحظة ذلك من خلال عدد حاويات الطعام التي تستخدم الألومنيوم كمواد تصنيع. وذلك لأن ورق الألومنيوم أقوى ويمكن استخدامه في درجات الحرارة العالية. على عكس البلاستيك الذي يذوب عند درجة حرارة معينة. بالإضافة إلى ذلك ، هناك افتراض بأن البلاستيك يميل إلى أن يكون خطيرًا على الطعام الساخن. ليس ذلك فحسب ، فويلات الألمنيوم تُستخدم غالبًا في الصناعات الكيميائية ومستحضرات التجميل ، للتغليف والعزل واحتياجات النقل. [[مقالات لها صلة]]

مخاطر استخدام رقائق الألمنيوم على الصحة

يمكن أن يؤدي استخدام رقائق الألومنيوم في خبز الطعام في درجات حرارة عالية إلى امتصاص الطعام للألمنيوم.هناك معلومات تقول أن استخدام رقائق الألومنيوم يمكن أن يكون ضارًا بالصحة. قبل ذلك ، يساعدنا ذلك في معرفة مركب الألمنيوم هذا. الألومنيوم هو أحد أكثر المعادن وفرة على وجه الأرض. وبطبيعة الحال ، يرتبط الألمنيوم بالفوسفات والكبريتات في التربة والصخور والطين. يوجد الألمنيوم أيضًا بكميات صغيرة في الهواء والماء والطعام. تمتص بعض الأطعمة ، مثل السبانخ والفطر والفجل الألمنيوم من كلا المصدرين. يمكن أن تتلوث بعض الأطعمة الأخرى بالألمنيوم الناتج عن المضافات الغذائية ، مثل المواد الحافظة والأصباغ والمكثفات أو عبوات الطعام نفسها. ليس فقط في الطعام ، يوجد محتوى الألمنيوم أيضًا في بعض الأدوية ، مثل مضادات الحموضة التي تحتوي على هيدروكسيد الألومنيوم. هناك من يقول إن استخدام رقائق الألومنيوم للطهي أو التدفئة يمكن أن يزيد من محتوى الألمنيوم في الطعام. هناك العديد من العوامل التي تساهم في زيادة كمية الألمنيوم التي تدخل الطعام عند الطهي بورق الألمنيوم.
  1. اطبخ على درجة حرارة عالية.
  2. اطبخ الأطعمة الحمضية مثل الطماطم والملفوف.
  3. الطهي باستخدام توابل إضافية مثل الملح والبهارات.
ثم يُخشى أن يكون لهذه الحالة تأثير على الصحة. ومع ذلك ، لا داعي للقلق. مرتكز على هيئة سلامة الأغذية الأوروبية محتوى الألمنيوم في الغذاء والدواء صغير جدًا وآمن للجسم. من المعروف أيضًا أن محتوى الألمنيوم لا يمتصه الجسم تمامًا وسيخرج من خلال البراز أو البول. [[مقالات لها صلة]]

نصائح حول الاستخدام الآمن لرقائق الألومنيوم للطعام

يمكن أن يقلل نقل الطعام من رقائق الألومنيوم إلى أطباق التقديم من امتصاص الألمنيوم في الطعام إذا كنت لا تزال غير متأكد من مخاطر استخدام رقائق الألومنيوم للطعام ، يمكنك تطبيق الطرق التالية لتقليل امتصاص الألومنيوم في طعامك.
  1. تجنب الطبخ على درجات حرارة عالية. يمكنك طهي الطعام على درجة حرارة منخفضة إن أمكن.
  2. قلل من استخدام الألمنيوم عند طهي الطعام وتخزينه. اختر حاوية مقاومة للحرارة.
  3. إذا كان لا بد من استخدام رقائق الألومنيوم للطهي والخبز ، فقم بنقل الطعام إلى طبق التقديم فور اكتمال عملية الطهي.
  4. استخدم الأواني غير المصنوعة من الألومنيوم عند طهي الطعام وتخزينه وتقديمه.
  5. تجنب تعريض الألومنيوم (عند الطهي أو التخزين) للأطعمة الحمضية مثل الطماطم أو الليمون أو الكاتشب. هذا يسمح لامتصاص الألومنيوم أن يحدث.
  6. تقليل استهلاك الأطعمة المعلبة لأنها تسمح بإضافة المضافات الغذائية المحتوية على الألومنيوم.
على الرغم من أنه يمكن أن يزيد من محتوى الألومنيوم في الطعام ، فإن استخدام رقائق الألومنيوم عند طهي الطعام وتخزينه يميل إلى أن يكون آمنًا وغير ضار بالصحة. ومع ذلك ، لا يضر أبدًا أن تكون على دراية باستخدام الألومنيوم في الخبز أو طهي الطعام. يمكنك استخدام النصائح المذكورة أعلاه لتقليل التعرض للألمنيوم في نظامك الغذائي. إذا ظهرت أعراض معينة بسبب معالجة الطعام بطريقة معينة ، فاستشر الطبيب للحصول على العلاج المناسب. يمكنك أيضًا مناقشة استخدام الميزات دردشة الطبيب من خلال تطبيق صحة الأسرة SehatQ. قم بتنزيل التطبيق من متجر التطبيقات و تطبيقات جوجل فى الحال!