فوائد الزيتون لا تقل عن الزيت. في الواقع ، حتى الآن ، يُعرف زيت الزيتون بقدرته على تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب. لكن من الواضح أن الزيتون له نفس الفوائد غير العادية. ما هي فوائد الزيتون ، هاه؟
فوائد الزيتون لا تقل عن الزيت
يعتبر الزيتون من الأطعمة المهمة في حمية البحر الأبيض المتوسط. تبين أن الفاكهة ، التي لا تزال تنتمي إلى نفس عائلة المانجو والكرز والخوخ واللوز ، لها فوائد غير عادية لصحتك. لنكون أكثر ثقة ، دعنا نحدد فوائد الزيتون أدناه.
1. يحتوي على عدد لا يحصى من مضادات الأكسدة
يحتوي الزيتون على عدد لا يحصى من مضادات الأكسدة التي يمكن أن تحارب الالتهابات وتقلل من نمو الكائنات الحية الدقيقة في الجسم. أظهرت دراسة أن تناول الزيتون يمكن أن يزيد من مستويات الجلوتاثيون في الدم. الجلوتاثيون هو أحد أقوى مضادات الأكسدة في الجسم. هل تعرف مدى أهمية مضادات الأكسدة لجسمنا؟ نعم ، يُعتقد أن الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب وحتى السرطان! فيما يلي محتوى مضادات الأكسدة في الزيتون:
- أوليوروبين. هذا المضاد للأكسدة موجود بكثرة في الزيتون. يقدم Oleuropein أيضًا العديد من الفوائد الصحية.
- هيدروكسيتيروسول. في عملية إنضاج الزيتون ، يتم تقسيم الأوليوروبين إلى هيدروكسي إيروسول ، وهو ليس سوى أحد مضادات الأكسدة "القوية".
- تايروسول. يُعرف Tyrosol بأنه أحد مضادات الأكسدة التي يمكن أن تمنع أمراض القلب.
- حمض أولينوليك. تساعد مضادات الأكسدة هذه على منع تلف الكبد وتقليل الالتهاب.
- كيرسيتين. يمكن خفض ضغط الدم وتحسين صحة القلب. هذه هي القوة المضادة للأكسدة في الكيرسيتين.
بعد معرفة العديد من مضادات الأكسدة الموجودة في الزيتون ، بالطبع تميل بشكل متزايد لتجربتها ، أليس كذلك؟
2. يحسن صحة القلب
تمامًا مثل الزيت ، اتضح أن الزيتون يمكن أن يحسن صحة القلب. يحتوي الزيتون على حمض الأوليك ، والذي يمكن أن يساعد في تنظيم مستويات الكوليسترول في الدم ومنع أكسدة الكوليسترول السيئ (LDL). بالإضافة إلى ذلك ، أثبتت العديد من الدراسات أيضًا أن الزيتون يمكن أن يخفض ضغط الدم.
3. تحسين صحة العظام
الزيتون عند قطفه ليس فقط الكالسيوم ضروري لعظام صحية. اتضح أن الزيتون يمكن أيضًا أن يحسن صحة العظام! تأتي هذه القدرة من المكونات النباتية الموجودة في الزيتون. أظهرت الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن الزيتون يمنع فقدان العظام.
4. منع السرطان
محتوى مضادات الأكسدة وحمض الأوليك الموجود في الزيتون له القدرة على الوقاية من السرطان. أظهرت دراسة أن المركبين كانا قادرين على التداخل مع دورة حياة الخلايا السرطانية في الثدي والقولون والمعدة. ومع ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من البحث لإثبات وجود صلة بين استهلاك الزيتون وتقليل خطر الإصابة بالسرطان.
5. يمنع تلف الكبد
هل تعلم أن الزيتون يحتوي على حمض الأولينوليك؟ نعم ، يُعتقد أن مضادات الأكسدة هذه تمنع تلف الكبد. لهذا السبب ، من المعروف أن فوائد الزيتون تغذي الكبد. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن لحمض الأوليانوليك أيضًا تقليل الالتهاب وتنظيم المستويات الطبيعية لدهون الدم.
6. تصبح من الأطعمة المثيرة للشهوة الجنسية
تُعرف الأطعمة المثيرة للشهوة الجنسية بأنها مولدات الاستثارة الجنسية الطبيعية. يتم تضمين الزيتون أيضًا في المجموعة. في الواقع ، اعتقد الإغريق القدماء أن الأطعمة المثيرة للشهوة الجنسية مثل الزيتون يمكن أن تجعل الرجال أكثر رجولة وقوة.
7. منع الشيخوخة
من المعروف أن الزيتون وزيت الزيتون يحتويان على مركبات كيميائية طبيعية تسمى البوليفينول. يمكن أن يقلل البوليفينول من الإجهاد التأكسدي في الدماغ ، وبالتالي زيادة قدرة الذاكرة بنسبة تصل إلى 25٪.
8. يحتمل أن يساعد في فقدان الوزن
يُعتقد أن تناول 10 حبات زيتون قبل الأكل يساعد الشخص على الشعور بالشبع إلى أقصى حد. في الواقع ، يمكن أن تنخفض الشهية بنسبة تصل إلى 20٪. هذا بسبب الدهون الأحادية غير المشبعة التي يمكن أن تبطئ عملية الهضم ، وبالتالي تحفيز هرمون كوليسيستوكينين ، "محفز" الشبع ، للدماغ. ليس ذلك فحسب ، فإن الفائدة التالية للزيتون هي تحفيز إنتاج مادة الأديبونكتين ، وهي مادة كيميائية يمكنها حرق الدهون لمدة 5 ساعات بعد الأكل. [[مقالات لها صلة]]
تغذية فاكهة الزيتون
للزيتون لونان ، ولا يكتمل إذا كنت تعرف بالفعل فوائد الزيتون دون فهم المحتوى الغذائي. لأولئك الذين لديهم فضول ، تعرف على المحتوى الغذائي للزيتون مما يجعلها مفيدة جدًا للصحة:
- السعرات الحرارية: 115
- الماء: 80٪
- 0.8 جرام بروتين
- الكربوهيدرات: 6.3 جرام
- السكر: 0 جرام
- الألياف: 3.2 جرام
- الدهون المشبعة: 1.42 جرام
- الدهون الأحادية غير المشبعة: 7.89 جرام
- الدهون المتعددة غير المشبعة: 0.91 جرام
عادة ، يضاف الزيتون إلى السلطات أو الخضار أو حتى المعكرونة. لكن تذكر ، لا تطرف. لأن الزيتون يحتوي على نسبة عالية من الدهون والملح ، خاصة تلك التي خضعت لعملية حفظ.
الزيتون عند قطفه ليس فقط الكالسيوم ضروري لعظام صحية. اتضح أن الزيتون يمكن أيضًا أن يحسن صحة العظام! تأتي هذه القدرة من المكونات النباتية الموجودة في الزيتون. أظهرت الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن الزيتون يمنع فقدان العظام. 
للزيتون لونان ، ولا يكتمل إذا كنت تعرف بالفعل فوائد الزيتون دون فهم المحتوى الغذائي. لأولئك الذين لديهم فضول ، تعرف على المحتوى الغذائي للزيتون مما يجعلها مفيدة جدًا للصحة: 
