الصحة

يجب استهلاك 8 أطعمة تحتوي على هذه الأحماض الأمينية الأساسية كل يوم

الأحماض الأمينية هي مكونات مهمة تشكل البروتينات في أجسامنا. إذا كان البروتين مثل المنزل ، فإن الأحماض الأمينية هي اللبنات. تنقسم الأحماض الأمينية عمومًا إلى فئتين ، أساسية وغير أساسية. خاصة بالنسبة للأولى ، يمكنك الحصول عليها من الأطعمة المختلفة التي تحتوي على الأحماض الأمينية. هناك تسعة أنواع من الأحماض الأمينية الأساسية التي يمكن أن تجدها في الطعام ، وهي هيستيدين ، إيزولوسين ، ليسين ، ليسين ، ميثيونين ، فينيل ألانين ، ثريونين ، تريبتوفان ، وفالين.

8 أطعمة تحتوي على أحماض أمينية أساسية

معظم الأطعمة التي تحتوي على الأحماض الأمينية هي منتجات حيوانية ، مثل اللحوم والبيض ومنتجات الألبان. فيما يلي أنواع مختلفة من مصادر الغذاء للأحماض الأمينية التي يمكنك تناولها يوميًا.

1. البيض

يحتوي البيض على جميع الأحماض الأمينية الأساسية ، ومن الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من البروتين والأحماض الأمينية الأساسية البيض. يصنف هذا الطعام أيضًا على أنه بروتين كامل لأنه يحتوي على جميع أنواع الأحماض الأمينية الأساسية. أحد الأحماض الأمينية الأساسية التي يحتويها العديد من البيض هو الإيزولوسين. يلعب هذا الحمض الأميني الأساسي دورًا في التئام الجروح ويزيد من القدرة على التحمل

2. الدواجن

تعتبر الدواجن ، وخاصة الدجاج والديك الرومي ، مصدرًا رائعًا للأحماض الأمينية الأساسية المفيدة لجسمك. خاصة بالنسبة للديك الرومي ، يحتوي لحم الدواجن هذا على مستويات عالية من التربتوفان. يعتبر التربتوفان مكونًا مهمًا لإنتاج فيتامين ب 3 (النياسين) الضروري للحفاظ على وظيفة الجهاز الهضمي وصحة الجلد والأعصاب. يساعد هذا الحمض الأميني الأساسي أيضًا على إنتاج هرمون السيروتونين ، وهو هرمون يؤثر على الحالة المزاجية وله دور في خلق مشاعر الفرح والاسترخاء.

3. السمك

السلمون مجهز أيضًا بمجموعة متنوعة من الأحماض الأمينية الأساسية.تحتوي معظم الأسماك على الأطعمة التي تحتوي على الأحماض الأمينية الأساسية والمغذيات الدقيقة الهامة الأخرى. أحد أنواع الأسماك الموصى بها هو سمك السلمون. إلى جانب كونها مصدرًا جيدًا للأحماض الأمينية ، تحتوي هذه السمكة أيضًا على نسبة عالية من أحماض أوميغا 3 الدهنية. يمكن أن يساعد تناول أوميغا 3 بانتظام في الحفاظ على صحة قلبك.

4. اللحوم الحمراء

يمكن الإشارة إلى أنواع مختلفة من اللحوم الحمراء ، مثل لحم البقر والضأن والماعز ولحم الخنزير ، على أنها أطعمة تحتوي على الأحماض الأمينية. يمكن استهلاك اللحوم الحمراء بانتظام ، ولكن يجب أن تكون الحصة محدودة بسبب محتواها من الدهون التي يمكن أن تكون خطيرة إذا استهلكت بكميات زائدة. بالإضافة إلى ذلك ، اختر اللحوم الحمراء غير المصنعة لتجنب المكونات الإضافية المختلفة التي قد تضر بصحتك. [[مقالات لها صلة]]

5. الكينوا

الكينوا عبارة عن حبة غنية بالأحماض الأمينية ، وهي من أكثر الحبوب المغذية وتصنف على أنها بروتين كامل. بالإضافة إلى احتوائها على تسعة أنواع من الأحماض الأمينية الأساسية ، تعتبر الكينوا أيضًا مصدرًا جيدًا للألياف لجسمك. الأطعمة التي تحتوي على هذا الأحماض الأمينية تحتوي على نسبة أعلى من اللايسين من الحبوب الأخرى ، مثل القمح أو الأرز. اللايسين هو حمض أميني ضروري لدعم النمو والمساعدة في نقل الدهون عبر خلايا الجسم لحرقها للحصول على الطاقة.

6. الجبن القريش

يتم تضمين الجبن القريش أيضًا كأحد الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من البروتين والأحماض الأمينية الأساسية. 100 جرام من الجبن القريش قادر على تلبية حوالي 25 في المائة من احتياجاتك اليومية من البروتين ويحتوي على العديد من الأحماض الأمينية التي يحتاجها الجسم ، بما في ذلك ثريونين وتريبتوفان.

7. الفطر

يحتوي الفطر على العديد من الأحماض الأمينية الأساسية التي يحتاجها الجسم ، كما أن الفطر من الأطعمة التي تحتوي على الأحماض الأمينية. يقال إن هذا النوع من الطعام يحتوي على 17 من الأحماض الأمينية ، بما في ذلك تسعة أحماض أمينية أساسية لا ينتجها الجسم. أحد أنواع الفطر الذي يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية هو فطر المحار.

8. البقوليات والفاصوليا

البقوليات هي نوع من الأطعمة الغنية بالبروتين عالي الجودة ، حيث يتم إثراء حوالي 20-45 في المائة من البروتين بالحمض الأميني ليسين. من ناحية أخرى ، يقدر أن البقوليات تحتوي على حوالي 17-20٪ بروتين عالي الجودة ، بينما يحتوي فول الصويا وما شابه على حوالي 38-45٪. الأنواع الموصى بها من البقوليات والفاصوليا هي البازلاء ، والحمص ، والعدس ، وفول الصويا ، والفول السوداني ، والفاصوليا السوداء ، والفاصوليا ، والادامامي. بالإضافة إلى العديد من أنواع الأطعمة المذكورة أعلاه ، يمكنك أيضًا تناول الأطعمة التي تحتوي على أحماض أمينية أخرى ، مثل الحليب واللبن والتوفو وبذور الشيا ومأكولات بحرية متنوعة إلى جانب الأسماك. خاصة بالنسبة للفواكه التي تحتوي على أحماض أمينية ، يمكنك تناول الموز الذي ثبت أنه يحتوي على عدد من الأحماض الأمينية الأساسية ، وخاصة الهيستيدين. إذا كانت لديك أسئلة حول الطعام الصحي ، يمكنك سؤال طبيبك مباشرة على تطبيق صحة الأسرة SehatQ مجانًا. قم بتنزيل تطبيق SehatQ الآن من App Store أو Google Play.
$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found