على الرغم من أن طعمه مر ، إلا أن البطيخ المر هو من الخضروات التي تعتبر "مشتركًا" في النظام الغذائي الإندونيسي. بالإضافة إلى كونها رخيصة الثمن ويسهل العثور عليها في بائعي الخضروات والأسواق التقليدية ومحلات السوبر ماركت ومنصات تسوق الخضروات عبر الإنترنت ، فمن السهل أيضًا معالجتها في وجبات مطبوخة في المنزل. لا يمكن الاستهانة بفوائد الحنظل. في بعض الأحيان ، لا يزال هناك الكثير ممن "ينسون" هذه الخضار الخضراء ، لأن طعمها لا يحبذ بالضرورة الجميع. في الواقع ، وفقًا للبحث ، يمكن أن يشعر الجسم بفوائد البطيخ المر ، إذا تم تناوله بشكل صحيح.
فوائد القرع المر قد لا تعرفها
من الملمس ، البطيخ المر ليست جذابة لبعض الناس. ومع ذلك ، إذا تم تناول البطيخ المر بشكل صحيح ، يمكن أن يعطي إحساسًا مختلفًا عند مزجه مع الأطباق الجانبية الأخرى. فيما يلي خمس فوائد للقرع المر ربما لم تخطر ببالك مطلقًا:
ليس فقط في إندونيسيا ، تشتهر البطيخ المر أيضًا في دوائر مختلفة من المجتمع العالمي. يُعتقد أن هذه الخضار قادرة على علاج الحالات المتعلقة بمرض السكري. في السنوات الأخيرة ، أظهر الباحثون الدور المهم للبطيخ المر في السيطرة على نسبة السكر في الدم. في دراسة شملت 24 بالغًا ، تناول كل مشارك مصاب بداء السكري 2000 مجم من البطيخ المر لمدة ثلاثة أشهر. نتيجة لذلك ، هناك انخفاض كبير في نسبة السكر في الدم. أثبتت دراسة أخرى أن 40 شخصًا يعانون من مرض السكري تمكنوا من خفض مستويات السكر في الدم بشكل طفيف ، بعد تناول 2000 ملغ من عصير القرع المر لمدة أربعة أيام. يقال إن فوائد البطيخ المر يحسن عملية الهضم للسكر في أنسجة الجسم وينتج الأنسولين ، وهو هرمون ينظم مستويات السكر في الدم. ضع في اعتبارك ، أنه لا تزال هناك حاجة إلى مزيد من البحث ، لإثبات فعالية البطيخ المر في خفض مستويات السكر في الدم ، لدى جمهور أكثر عمومية من المستجيبين.
يحتوي على مواد مدمرة للخلايا السرطانية
بعد إجراء الأبحاث ، يعتقد الباحثون أن فوائد الحنظل يمكن أن تدمر عدة أنواع من السرطان ، مثل سرطان البلعوم الأنفي والرئة والمعدة والقولون. أظهر بحث في أنبوب الاختبار قدرة الحنظل على تدمير خلايا سرطان الثدي وحتى منع نموها. ومع ذلك ، أجريت هذه الدراسة فقط باستخدام كمية معينة من مستخلص البطيخ المر. لا تزال هناك حاجة إلى مزيد من البحث لدراسة أداء الحنظل في منع ووقف نمو الخلايا السرطانية لدى البشر ، عند استهلاكه.
في دراسة أجريت على الحيوانات ، لاحظ الباحثون انخفاضًا في الكوليسترول ، مثل كوليسترول LDL والدهون الثلاثية ، عندما استهلكت الحيوانات في الدراسة مستخلص البطيخ المر. أظهرت دراسة أخرى ، شملت الفئران كمستجيبين ، أن فوائد خضروات البطيخ المر كانت أكثر فاعلية في خفض الكوليسترول ، مقارنة بالعلاج الوهمي. عندما أعطى الباحثون جرعة أعلى ، كلما انخفضت كمية الكوليسترول ، كلما زادت. ومع ذلك ، لا تزال هناك حاجة لدراسات إضافية لتوضيح فوائد الحنظل في توفير نفس تأثير خفض الكوليسترول في البشر.
بعد إعطاء الفئران نظامًا غذائيًا غنيًا بالدهون ، قدم الباحثون أيضًا مستخلص البطيخ المر لمعرفة قدرة نبات يسمى البطيخ المر في الخارج على محاربة السمنة. النتيجة؟ نجح مستخلص البطيخ المر في الحد من تراكم الدهون الحشوية في معدة الفئران. ضع في اعتبارك أن الدهون الحشوية معروفة بأنها أحد عوامل الأمراض الخطيرة مثل مرض السكري وأمراض القلب.
يحتوي على العناصر الغذائية الأساسية للجسم
يحتوي Pare على العديد من المكونات التي يمكن أن تغذي جسمك. يحتوي كل 94 جرامًا من البطيخ المر على: - السعرات الحرارية: 20 - الكربوهيدرات: 4 جرام - الألياف: 2 جرام - فيتامين سي: 93٪ من احتياجات الجسم اليومية - فيتامين أ: 44٪ من احتياجات الجسم اليومية - حمض الفوليك: 17٪ احتياجات الجسم اليومية - البوتاسيوم: 8٪ من احتياجات الجسم اليومية - الزنك: 5٪ - الحديد: 4٪ من احتياجات الجسم اليومية باري غنية بفيتامين ج ، وهو عنصر غذائي دقيق مهم يشارك في الوقاية من الأمراض والعظام تشكيل والتئام الجروح في جسمك. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن لفيتامين أ الموجود في البطيخ المر أن يغذي البشرة ويزيد من حدة البصر.
عندما ينظر إليه من المحتوى ، بالطبع الحنظل صحي جدا للجسم. ومع ذلك ، من الجيد استشارة الطبيب لمعرفة الآثار الجانبية المحتملة لتناول البطيخ المر على جسمك.
نصائح لتناول القرع المر
الطعم المر للبطيخ المر حاد ، مما يجعله مناسبًا لتناوله مع مجموعة متنوعة من الأطباق الجانبية. قبل طهيه ، من الأفضل غسل القرع المر جيدًا ثم تقطيعه إلى قطع صغيرة حسب ذوقك. بعد ذلك ، استخدم ملعقة لاستخراج البذور. بالنسبة لأولئك الأقوياء الذوق والرائحة ، يمكن تناول البطيخ المر نيئًا ، طالما تم تنظيفه بالماء. في إندونيسيا ، يُقلى البطيخ المر عادةً أو يُطهى على البخار في الزلابية. بعض هذه الوصفات يمكنك اتباعها لتذوق الحنطة اللذيذة.
- اصنعي عجة مع البصل الأحمر والأبيض والطماطم والقرع المر
- امزج الحنظل مع قائمة السلطة الخاصة بك
- يمكن إدخال جزء القرع المر الفارغ في الوسط مع الأطعمة اللذيذة مثل الزلابية أو حتى اللحوم
- إذا كنت ترغب في شربه ، يمكن أيضًا استخدام البطيخ المر كعصير. ومع ذلك ، من الجيد مزجها مع فواكه أخرى لإضافة الحلاوة
من السهل جدًا تقديم Pare وهو مناسب لمجموعة متنوعة من الوصفات الآسيوية في إندونيسيا. بالنسبة لأولئك الذين يريدون المحاولة ، لا تخافوا من الجمع بين القرع المر مع طعامك المفضل. حظا طيبا وفقك الله!
الآثار الجانبية المحتملة
على الرغم من وجود العديد من فوائد القرع المر ، إلا أن هناك بعض الآثار الجانبية المحتملة التي يجب الانتباه إليها.
عند تناوله باعتدال ، يمكن أن يوفر الحنظل فوائد صحية ومجموعة متنوعة من العناصر الغذائية الهامة. ومع ذلك ، إذا تم تناوله بكميات كبيرة ، يمكن أن يكون للبطيخ المر آثار جانبية ضارة ، تتراوح من الإسهال والقيء وآلام المعدة. لا يُنصح النساء الحوامل أيضًا بتناول البطيخ المر ، لأن الآثار طويلة المدى غير معروفة على وجه اليقين. إذا كنت تتناول دواءً لخفض مستويات السكر في الدم ، فمن الجيد استشارة الطبيب قبل تناول البطيخ المر. [[مقالات لها صلة]]
ملاحظات من SehatQ
الشيء الذي يتم استهلاكه بكثرة يمكن أن يكون له آثار جانبية ضارة. وينطبق الشيء نفسه على خضروات القرع المر. عندما تشعر بأنك "مدمن" على البطيخ المر ، فمن الجيد أن تسأل طبيبك عن الجزء الأكثر أمانًا لاستهلاكه. خاصة أولئك الذين يخضعون منكم لعلاج السكر في الدم. يمكن أن يؤدي تناول أدوية التحكم في نسبة السكر في الدم إلى جانب الحنظل إلى آثار جانبية خطيرة.
