الإفطار هو الوقت المناسب لتناول الطعام مع أحبائك. غالبًا ما تكون العديد من الأطباق اللذيذة المقدمة عبارة عن أطعمة دهنية مثل الأطعمة المقلية. وراء الطعم اللذيذ ، يحتوي الطعام الزيتي على نسبة عالية من الدهون المشبعة. تؤثر الدهون في الجسم على مستويات الكوليسترول في الدم. ومع ذلك ، يصعب هضم الدهون المشبعة في الجسم. هذا بالطبع يمكن أن يسبب مشاكل صحية مختلفة ، مثل زيادة الوزن والتسبب في أمراض مزمنة.
4 ـ آثار تناول الكثير من الأطعمة الزيتية
العديد من الآثار السلبية الناتجة عن تناول الكثير من الأطعمة الزيتية عند الإفطار ، من بين أمور أخرى: 1. زيادة الوزن أو السمنة
الأطعمة الدهنية هي أطعمة تحتوي على عدد كبير من السعرات الحرارية في أجزاء صغيرة من الطعام. في كل غرام تستهلك ، ستشعر بالشبع وفقًا للتأثيرات الهرمونية والنفسية والميكانيكية. ستعطي زيادة حجم الطعام في المعدة إشارة بالامتلاء وتجعلك تتوقف عن الأكل. إذا كنت تأكل الأطعمة الزيتية وغير الدهنية بكميات متساوية ، فإن عدد السعرات الحرارية التي تستهلكها سيزداد بمقدار ثلاث مرات. ستجعلك هذه الحالة أكثر عرضة لزيادة الوزن أو السمنة. الوزن الزائد سيزيد من مخاطر التعرض لمشاكل صحية مختلفة. يمكن أن يؤدي تقليل استهلاك الأطعمة الزيتية إلى الحفاظ على وزنك المثالي وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكري والمشاكل الصحية الأخرى. 2. تصلب الشرايين وأمراض القلب
كلما زادت الأطعمة الدهنية التي تتناولها ، زاد خطر الإصابة بأمراض القلب. تحتوي الأطعمة الدهنية على نسبة عالية من الدهون لذا فهي تلعب دورًا كبيرًا في زيادة مستويات الكوليسترول في الجسم. يوجد نوعان من الكوليسترول في الجسم وهما: البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL) و بروتين دهنى عالى الكثافة (HDL). يعتبر البروتين الدهني منخفض الكثافة من "الكوليسترول الضار" لأنه يضيق تجويف الأوعية الدموية ، في حين أن البروتين الدهني عالي الكثافة هو "كوليسترول جيد" لأن وظيفته هي نقل الكوليسترول من الدورة الدموية إلى الكبد حيث يتم تكسيره. يمكن أن تقلل كمية عالية من HDL من خطر الإصابة بأمراض القلب. وفي الوقت نفسه ، يمكن أن يؤدي تناول الكثير من الأطعمة الزيتية إلى زيادة مستويات الكوليسترول الضار وانخفاض HDL في الجسم. تسبب هذه الحالة تصلب الشرايين ، وهي حالة تتراكم فيها الدهون في الأوعية الدموية وتشكل الترسبات. سوف يصلب البلاك في الأوعية الدموية ويضيق تجويف الأوعية الدموية. يمكن أن تؤدي هذه الحالة إلى حدوث تمزق مفاجئ في اللويحة. سيؤدي التمزق إلى تجمع الصفائح الدموية لوقف النزيف. الجلطات الدموية التي تتشكل ستؤدي إلى تفاقم تضيق التجويف الذي يحدث. اعتمادًا على مكان الانسداد ، يمكن أن تصاب بنوبة قلبية أو سكتة دماغية أو مرض الأوعية الدموية المحيطية. قبل حدوث تضيق شديد أو انسداد كامل للشرايين ، لا تظهر أعراض لتصلب الشرايين بشكل عام. 3. داء السكري
تشير العديد من الدراسات إلى أن تناول الكثير من الأطعمة الزيتية يؤدي إلى زيادة خطر إصابة الشخص بداء السكري من النوع 2. وذلك لأن تناول الكثير من الأطعمة الدهنية يميل إلى تطوير مقاومة الأنسولين. [[مقالات لها صلة]] 4. اضطرابات الجهاز الهضمي
يمكن أن يحدث تأثير تناول الكثير من الأطعمة الزيتية أيضًا في الجهاز الهضمي. سوف يؤدي استهلاك الأطعمة الزيتية إلى عمل شاق للجهاز الهضمي. بين الكربوهيدرات والبروتينات والدهون. تستغرق الدهون أطول وقت في الهضم. تتطلب عملية الهضم أنزيمات مختلفة للمساعدة في العملية. يمكن أن يتسبب طول الوقت الذي يستغرقه تكسير الدهون عند تناول الأطعمة الدهنية في الشعور بالغثيان أو الشعور بالضيق أو الانتفاخ في معدتك. بالإضافة إلى ذلك ، بعد تناول الأطعمة الدهنية ، يمكن أن تعاني من الإسهال وآلام في البطن. في بعض الأحيان يمكنك العثور على البراز الذي يبدو دهنيًا. تظهر الأبحاث أن الطعام الذي تتناوله يؤثر على الميكروبات في الجهاز الهضمي. ليس للأغذية الدهنية تأثير جيد على البكتيريا الموجودة في الجهاز الهضمي ، لذلك يمكن أن تسبب ضعف المناعة والتوازن الهرموني في الجسم.
