يعتبر البيض مصدرًا جيدًا للبروتين للأطفال بسبب قوامه الناعم وسهولة تحضيره. ومع ذلك ، غالبًا ما يتم تجنب تناول البيض للأطعمة التكميلية لأن العديد من الأمهات يقلقن من أن هذه الأطعمة يمكن أن تسبب الحساسية عند الأطفال. ومع ذلك، هذا ليس صحيحا تماما. في الواقع ، يمكن أن يؤدي تأخير إدخال الأطعمة التي قد تسبب الحساسية مثل البيض أو الحليب أو زبدة الفول السوداني أو الأسماك عند الرضع إلى زيادة خطر الإصابة بالحساسية في مرحلة الطفولة. لذلك ، لا تحتاج إلى التردد في إعطاء البيض لـ MPASI طالما يتم معالجتها بشكل صحيح. لذلك ، لا تفوت الفوائد التالية للبيض للأطفال.
فوائد بيض MPASI
البيض غني بالفيتامينات والمعادن لصحة طفلك ، يمكنك شراء البيض بسهولة. ليس من السهل الحصول على البيض فحسب ، بل يحتوي أيضًا على العديد من الفوائد. يحتوي البيض على 70 سعرة حرارية و 6 جرامات من البروتين في كل بيضة. صفار البيض غني أيضًا بالعناصر الغذائية مثل 250 ملليجرام من الكولين ، والتي يمكن أن تساعد في تعزيز نشاط الخلايا الطبيعي. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يساعد الكولين في وظائف الكبد ونقل العناصر الغذائية إلى مناطق أخرى في جميع أنحاء الجسم. يمكن أن يساعد هذا المحتوى أيضًا ذاكرة طفلك. محتوى البيض الآخر هو الريبوفلافين وفيتامين ب 12 وحمض الفوليك. توفر هذه الأطعمة أيضًا كميات صحية من الفوسفور والسيلينيوم.
خطر إعطاء البيض للأغذية التكميلية
انتبه لأعراض حساسية البيض على شكل حكة واحمرار في الجلد ، كما هو الحال مع منتجات الألبان وفول الصويا والمكسرات والأسماك ، فإن البيض معرض لخطر الحساسية عند الأطفال. ومع ذلك ، لا يحتوي صفار البيض في الواقع على البروتينات المرتبطة بردود الفعل التحسسية. اعتقد باحثون سابقون أن إدخال البيض للرضع في سن مبكرة سيزيد من خطر الإصابة بالحساسية. ومع ذلك ، وجدت دراسة من مجلة الحساسية والمناعة السريرية التي شملت حوالي 2600 رضيع أن هذا لم يكن صحيحًا. الأطفال الذين يأكلون البيض بعد سن عام واحد أكثر عرضة للحساسية من الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 4-6 أشهر ، الذين يتم إدخالهم إلى البيض. هناك عدة أعراض لحساسية البيض يجب على الأطفال الانتباه لها ، مثل:
- حكة أو تورم أو أكزيما أو احمرار في جلد الطفل
- الإسهال والغثيان والقيء والألم
- حكة حول الفم
- سيلان الأنف أو صعوبة التنفس
- تسارع ضربات القلب وانخفاض ضغط الدم ومشاكل في القلب
- عيون تبدو مائي
- التعرق المفرط
[[مقال ذو صلة]] تعتمد شدة كل عرض على جهاز المناعة لدى طفلك وعدد البويضات المستهلكة. في حالات نادرة ، قد يصاب طفلك بأعراض أكثر خطورة ، تُعرف بالصدمة التأقية. تشمل هذه الأعراض مشاكل في التنفس وانخفاض ضغط الدم. صدمة الحساسية هي حالة طبية طارئة تتطلب علاجًا فوريًا.
كيفية إدخال مواد البيض الصلبة للأطفال
في عمر 7 أشهر ، يجب أن يستهلك الأطفال 1-2 ملاعق كبيرة من البروتين مرتين في اليوم. عند تقديم أطعمة جديدة لطفلك ، يجب أن تضيفي حصصًا منها ببطء وواحدة تلو الأخرى. بهذه الطريقة ، يمكنك ملاحظة رد فعل من المحتمل أن يكون أحد أعراض الحساسية. يمكنك أيضًا تجربة هذه الطريقة. قدمي البيض في اليوم الأول ، ثم انتظري 4 أيام قبل إضافة أي شيء جديد إلى طعام الأطفال. إذا لاحظت رد فعل تحسسي ، اتصل بطبيبك على الفور. المرحلة الأولى من إدخال البيض كأطعمة تكميلية هي توفير صفار البيض.
وصفة بيض MPASI
فيما يلي بعض الوصفات التي تستخدم البيض كأطعمة تكميلية ، ومنها:
1. عصيدة البيض
تحضير المكونات التالية:
- 1 صفار بيضة
- 4 ملاعق كبيرة أرز
- رشة مرق دجاج
اتبع كيفية عمل عصيدة البيض للأطفال أدناه:
- اسلقي صفار البيض أولًا
- يُمزج الأرز مع المرق في الخلاط حتى يصبح طريًا.
- يُسكب الأرز المهروس في صفار البيض المسلوق.
- يُطهى الأرز وصفار البيض لمدة 3 دقائق على نار خفيفة.
- تصب في وعاء وتكون جوامد البيض جاهزة للتقديم.
2. بيض مخفوق
تحضير المكونات التالية:
- 1 صفار بيضة
- 1/2 كوب دقيق الشوفان
- فواكه وخضروات مطبوخة بشكل كاف
كيف تصنع:
- افصل صفار البيض عندما يصبح نيئًا.
- اخلطيها مع نصف كوب من دقيق الشوفان وفاكهة أو خضروات مطبوخة.
- اجعلها مثل بيض مخفوق حتى تنضج ، ثم تقطع إلى قطع صغيرة.
[[مقالات ذات صلة]] اتبع أيضًا هذه الإيحاءات السهلة المتعلقة بجوامد البيض:
- اطهي البيض ثم قشر القشر وافصل الصفار عن بياض البيض. يُهرس البيض ويُمزج مع حليب الثدي أو الحليب الاصطناعي.
- افصل صفار البيض عندما يصبح نيئًا. سخني مقلاة بالزيت أو الزبدة ، اخلطي صفار البيض مع حليب الثدي أو الحليب الاصطناعي قبل الطهي.
أشياء يجب تذكرها عند معالجة وإعطاء بيض MPASI
على الرغم من أن البويضات الصلبة أثبتت أنها مفيدة لطفلك ، إلا أن هناك أشياء يجب الانتباه إليها ، وهي:
1. أعط كمية كافية من البيض الصلب
اعط كمية كافية من البيض حتى لا يستهلك الطفل الكثير من الكوليسترول ، وسيكون من الجيد جدًا أن يأكل الطفل الصغير جائعًا أن يأكل أول طعام للطفل. ومع ذلك ، تأكد من أن تناول البيض ليس كثيرًا. وذلك لأن البيض يحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول. يرجى ملاحظة أن البيض يحتوي على 186 ملغ من الكوليسترول ، أي ما يعادل 3/4 الحد اليومي للبالغين. بالطبع ، يجب أن يكون تناول الكوليسترول عند الرضع أقل من البالغين.
2. لا تطبخ لفترة طويلة
تأكد من عدم وجود لون رمادي في البيض المسلوق حتى يتم الحفاظ على محتوى البروتين ، فسلق البيض لفترة طويلة يقلل في الواقع من محتوى البروتين. عندما تغلي بيضة ، إذا لاحظت صبغة رمادية على صفار البيض ، فهذا يعني أنك قد غليتها لفترة طويلة. لذلك ، تأكد من غليها ليس لفترة طويلة ، ولكن لا تزال مطبوخة.
3. تأكد من نضج البيض
تأكد من طهي البيض جيدًا لتجنب البكتيريا ، ويجب أن ينضج البيض بحثًا عن المواد الصلبة حتى ينضج تمامًا. يتعرض البيض النيء أو غير المطبوخ جيدًا لخطر احتواء البكتيريا
السالمونيلا والتي يمكن أن تسبب التسمم الغذائي. بعد معرفة فوائد البيض للأطفال ، لم تعد بحاجة إلى التردد في إضافته إلى قائمة الأطعمة التكميلية للطفل.
ملاحظات من SehatQ
ثبت أن مواد البيض الصلبة آمنة للأطفال. ومع ذلك ، تأكد من أن إعطاء البيض لـ MPASI يتم عندما يبلغ عمر الطفل 6 أشهر. بالإضافة إلى ذلك ، انتبه إلى علامات الحساسية التي تظهر عندما يبدأ طفلك الصغير في تناول مواد البيض الصلبة. استشر الطبيب عبر
تحدث مع الطبيب على تطبيق صحة الأسرة SehatQ إذا كنت لا تزال تشك في المخاطر التي يمكن أن يشكلها البيض للأطفال. لا تنسى الزيارة
متجر صحي للحصول على عروض مغرية تتعلق باحتياجات الأطفال حديثي الولادة والأمهات المرضعات.
قم بتنزيل التطبيق الآن على Google Play و Apple Store. [[مقالات لها صلة]]
البيض غني بالفيتامينات والمعادن لصحة طفلك ، يمكنك شراء البيض بسهولة. ليس من السهل الحصول على البيض فحسب ، بل يحتوي أيضًا على العديد من الفوائد. يحتوي البيض على 70 سعرة حرارية و 6 جرامات من البروتين في كل بيضة. صفار البيض غني أيضًا بالعناصر الغذائية مثل 250 ملليجرام من الكولين ، والتي يمكن أن تساعد في تعزيز نشاط الخلايا الطبيعي. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يساعد الكولين في وظائف الكبد ونقل العناصر الغذائية إلى مناطق أخرى في جميع أنحاء الجسم. يمكن أن يساعد هذا المحتوى أيضًا ذاكرة طفلك. محتوى البيض الآخر هو الريبوفلافين وفيتامين ب 12 وحمض الفوليك. توفر هذه الأطعمة أيضًا كميات صحية من الفوسفور والسيلينيوم. 
انتبه لأعراض حساسية البيض على شكل حكة واحمرار في الجلد ، كما هو الحال مع منتجات الألبان وفول الصويا والمكسرات والأسماك ، فإن البيض معرض لخطر الحساسية عند الأطفال. ومع ذلك ، لا يحتوي صفار البيض في الواقع على البروتينات المرتبطة بردود الفعل التحسسية. اعتقد باحثون سابقون أن إدخال البيض للرضع في سن مبكرة سيزيد من خطر الإصابة بالحساسية. ومع ذلك ، وجدت دراسة من مجلة الحساسية والمناعة السريرية التي شملت حوالي 2600 رضيع أن هذا لم يكن صحيحًا. الأطفال الذين يأكلون البيض بعد سن عام واحد أكثر عرضة للحساسية من الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 4-6 أشهر ، الذين يتم إدخالهم إلى البيض. هناك عدة أعراض لحساسية البيض يجب على الأطفال الانتباه لها ، مثل: 
اعط كمية كافية من البيض حتى لا يستهلك الطفل الكثير من الكوليسترول ، وسيكون من الجيد جدًا أن يأكل الطفل الصغير جائعًا أن يأكل أول طعام للطفل. ومع ذلك ، تأكد من أن تناول البيض ليس كثيرًا. وذلك لأن البيض يحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول. يرجى ملاحظة أن البيض يحتوي على 186 ملغ من الكوليسترول ، أي ما يعادل 3/4 الحد اليومي للبالغين. بالطبع ، يجب أن يكون تناول الكوليسترول عند الرضع أقل من البالغين. 
تأكد من عدم وجود لون رمادي في البيض المسلوق حتى يتم الحفاظ على محتوى البروتين ، فسلق البيض لفترة طويلة يقلل في الواقع من محتوى البروتين. عندما تغلي بيضة ، إذا لاحظت صبغة رمادية على صفار البيض ، فهذا يعني أنك قد غليتها لفترة طويلة. لذلك ، تأكد من غليها ليس لفترة طويلة ، ولكن لا تزال مطبوخة. 
تأكد من طهي البيض جيدًا لتجنب البكتيريا ، ويجب أن ينضج البيض بحثًا عن المواد الصلبة حتى ينضج تمامًا. يتعرض البيض النيء أو غير المطبوخ جيدًا لخطر احتواء البكتيريا السالمونيلا والتي يمكن أن تسبب التسمم الغذائي. بعد معرفة فوائد البيض للأطفال ، لم تعد بحاجة إلى التردد في إضافته إلى قائمة الأطعمة التكميلية للطفل. 
