ما هي الفيتامينات التي يحتوي عليها البروكلي؟ تحقق من القائمة

البروكلي من الخضار صليبي التي تحظى بشعبية كبيرة في ثقافة الحياة الصحية. الشعبية معقولة ، مع الأخذ في الاعتبار أن البروكلي غني بالعناصر الغذائية بما في ذلك الفيتامينات. يحتوي البروكلي على مجموعة متنوعة من الفيتامينات ، من فيتامين أ إلى فيتامين ك. اكتشف فيتامينات البروكلي التي تجعله جديرًا بالاسم سوبرفوود .

ما هي الفيتامينات التي يحتويها البروكلي؟

كغذاء صحي ، يحتوي البروكلي على الفيتامينات التالية:

1. فيتامين أ

يحتوي البروكلي على أنواع مختلفة من بروفيتامين أ ، وهو مادة مغذية للنبات يحولها الجسم إلى فيتامين أ. وتشمل هذه الأنواع بيتا كاروتين وبيتا كريبتوكسانثين وألفا كاروتين. فيتامين أ مهم جدًا للجسم لأنه يحافظ على وظيفة العين ويحتاجه جهاز المناعة في الجسم لدرء مسببات الأمراض المسببة للأمراض. يمكن أن يصل إجمالي مستويات بروفيتامين أ في 100 جرام من البروكلي إلى 623 وحدة دولية. يمكن لهذا المستوى أن يلبي حاجة الجسم لفيتامين أ بنسبة 12٪.

2. فيتامين ب 1

يحتوي البروكلي على فيتامين ب 1 أو الثيامين. فيتامينات ب ضرورية في إطلاق الطاقة من الطعام والحفاظ على صحة الجهاز العصبي. كل 100 جرام من البروكلي يساهم في 0.071 ملليجرام من فيتامين ب 1. يمكن أن تلبي هذه المستويات 6٪ من احتياجات الجسم اليومية من هذا الفيتامين.

3. فيتامين ب 2

يحتوي البروكلي أيضًا على فيتامين B2 أو الريبوفلافين. لكل 100 جرام ، يوجد حوالي 0.117 ملليجرام من الريبوفلافين - وهو ما يكفي 9٪ من حاجة الجسم لهذا الفيتامين. مثل فيتامين ب 1 ، فيتامين ب 2 ضروري أيضًا لاستخدام الطاقة من الطعام والحفاظ على الجهاز العصبي. بالإضافة إلى ذلك ، تساعد فيتامينات ب هذه في الحفاظ على صحة الجلد والعينين.

4. فيتامين ب 3

عنصر آخر من فيتامينات ب الموجودة أيضًا في البروكلي هو فيتامين ب 3. يلعب فيتامين ب 3 ، المعروف أيضًا باسم النياسين ، دورًا في استخدام الطاقة من الطعام والحفاظ على صحة الجهاز العصبي والعينين. يحتوي كل 100 جرام من البروكلي على فيتامين ب 3 بمستويات 0.639 ملليجرام. هذه الكمية "فقط" تكفي حاجة الجسم اليومية من النياسين حوالي 4٪.

5. فيتامين ب 5

فيتامين ب 5 ، المعروف أيضًا باسم حمض البانتوثنيك ، يقدمه البروكلي أيضًا. يحتوي كل 100 جرام من البروكلي على 0.573 ملليجرام من فيتامين B5. يمكن أن تلبي هذه الكمية 11٪ من احتياجات الجسم اليومية من فيتامين ب 5. مثل أخيه أعلاه ، يلعب فيتامين B5 أيضًا دورًا في استخدام الطاقة من الطعام الذي نستهلكه.

6. فيتامين ب 6

فيتامين بروكلي آخر هو البيريدوكسين أو فيتامين ب 6. يحتوي كل 100 جرام من البروكلي على البيريدوكسين بمستويات 0.175 ملليجرام. يمكن أن تلبي هذه الكمية حوالي 13٪ من احتياجاتنا اليومية من البيريدوكسين. يؤدي فيتامين ب 6 وظائف عديدة للجسم ، بما في ذلك دوره في تكوين الهيموجلوبين (بروتين في خلايا الدم الحمراء). تساعد فيتامينات ب أيضًا الجسم على استخدام وتخزين الطاقة من البروتينات والكربوهيدرات الغذائية.

7. فيتامين ب 9

يحتوي البروكلي على فيتامين B9 الطبيعي أو المعروف باسم الفولات. هذا الفيتامين ضروري للنساء الحوامل لتقليل مخاطر عيوب الأنبوب العصبي عند الأطفال. حمض الفوليك مهم أيضًا في تكوين خلايا الدم الحمراء السليمة. يحتوي كل 100 جرام من البروكلي على فيتامين ب 9 بمستويات 63 ميكروجرام. يمكن لهذا المستوى أن يلبي حاجة الجسم لفيتامين B9 حتى 16٪.

8. فيتامين سي

فيتامين ج يتحول إلى فيتامينات البروكلي بمستويات مؤثرة للغاية. مقابل كل 100 جرام من البروكلي ، ستحصل على 89.2 ملليجرام من فيتامين سي. هذا المستوى كافٍ لـ 99٪ من احتياجات الجسم اليومية من هذا الفيتامين الشهير. كما تعلم على الأرجح ، يؤدي فيتامين سي العديد من الوظائف للجسم. فيتامين سي حيوي لجهاز المناعة ، والجلد السليم ، والأوعية الدموية والعظام ، وهو حاسم في التئام الجروح. لا تنسى أن لفيتامين سي أيضًا تأثيرات مضادة للأكسدة مفيدة للجسم.

9. فيتامين هـ

يحتوي البروكلي أيضًا على فيتامين آخر مضاد للأكسدة ، وهو فيتامين هـ ، ويلعب فيتامين إي دورًا مهمًا في الحفاظ على صحة الجلد والعينين والجهاز المناعي. كل 100 جرام من البروكلي تحصل على 0.78 ملليجرام من فيتامين E. هذه الكمية صغيرة نسبيًا لأنها تلبي 3٪ فقط من احتياجاتنا من فيتامين E.

10. فيتامين ك

آخر فيتامين موجود في البروكلي هو فيتامين ك. مستويات فيتامين K في البروكلي ليست مزحة ، حيث تصل إلى 101.6 ميكروغرام لكل 100 جرام من هذه الخضار المغذية. يمكن أن تكون هذه الكمية كافية حتى 85٪ من احتياجات الجسم اليومية من فيتامين ك. تلعب الفيتامينات دورًا حيويًا في آلية تخثر الدم. ويقال أيضًا أن هذا الفيتامين يدعم صحة العظام. [[مقالات لها صلة]]

ملاحظات من SehatQ

يحتوي البروكلي على مجموعة متنوعة من الفيتامينات ، بما في ذلك فيتامين أ والعديد من فيتامينات ب وفيتامين ج وفيتامين هـ وفيتامين ك. اسأل الطبيب في تطبيق صحة الأسرة SehatQ. تطبيق SehatQ متاح مجانًا على Appstore و Playstore التي توفر معلومات غذائية موثوقة.