حبوب الإفطار الفورية هي حقًا اختيار العديد من الأشخاص لبدء اليوم. كيف تجعلها سهلة ، ومذاقها جيد ، والسعر في متناول الجميع. ومع ذلك ، قد تتساءل عما إذا كانت الحبوب سريعة التحضير صحية أم لا. ستحاول هذه المقالة مناقشة الأشياء التي تحتاج إلى معرفتها حول حبوب الإفطار الفورية بالإضافة إلى نصائح حول اختيار منتجات الحبوب.
حبوب الإفطار الفورية هي طعام معالج
حبوب الإفطار الفورية مصنوعة من الحبوب الكاملة (مثل القمح) وهي مدعمة بالعديد من الفيتامينات والمعادن. في عملية التصنيع ، تمر الحبوب عادة بالمراحل التالية:
- التكرير: تتم معالجة حبيبات مكونات الحبوب إلى دقيق ناعم ثم يتم طهيه.
- الخلط: يتم بعد ذلك خلط الدقيق المطبوخ بمكونات مثل السكر أو الكاكاو (الشوكولاتة) أو الماء.
- التسخين (البثق): يتم إنتاج بعض منتجات الحبوب من خلال عملية تسمى البثق. تتضمن هذه العملية استخدام آلة ذات درجة حرارة عالية لتشكيل الحبوب.
- التجفيف: بعد التسخين ، تجفف الحبوب.
- التشكيل: أخيرًا ، بعد التجفيف ، تخضع الحبوب لعملية تشكيل ، مثل شكل كرة أو نجمة.
ومع ذلك ، لا تزال حبوب الإفطار من الأطعمة المصنعة ، وباتباع الخطوات المذكورة أعلاه ، لا تزال الحبوب سريعة التحضير هي أطعمة مصنعة أو أطعمة مصنعة. وبعد كل شيء ، فإن الأطعمة المصنعة ليست صحية تمامًا للاستهلاك ، على الرغم من أنها مدعمة بالعديد من الفيتامينات والمعادن.
هل كثيرا ما تأكل حبوب الإفطار؟ انتبه لما يلي
كغذاء معالج ، يجب مراعاة الأمور التالية عند اختيار وشراء منتجات حبوب الإفطار سريعة التحضير:
1. بعض منتجات الحبوب تحتوي على نسبة عالية من السكر
يرتبط الاستهلاك المفرط للسكر بمجموعة متنوعة من المشاكل الطبية ، بما في ذلك السمنة وأمراض القلب وحب الشباب. ولسوء الحظ ، تحتوي بعض منتجات الحبوب الفورية على قدر كبير جدًا من السكر المضاف. كما أن الإفطار الذي يحتوي على نسبة عالية من السكر ليس طريقة حكيمة لأنه يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع في نسبة السكر في الدم ومستويات هرمون الأنسولين. بعد بضع ساعات ، سينخفض أيضًا سكر الدم ويجعلنا نشعر بالجوع مرة أخرى ونبحث عن الأطعمة عالية الكربوهيدرات والوجبات الخفيفة. تسمى هذه الحالة "انهيار الطاقة" أو "انهيار السكر" ، ويمكن أن تتداخل مع الإنتاجية وتؤدي إلى الإفراط في تناول الطعام.
2. لا تنخدع بالمطالبات الصحية على عبوات منتجات الحبوب الفورية
يجب أيضًا أن تكون "متشككًا" بشأن ادعاءات التعبئة والتغليف لمنتجات الحبوب الفورية. على سبيل المثال ، يبيع المنتج عبارة "مصنوع من الحبوب الكاملة" على العبوة. قد يكون المنتج يحتوي على حبوب كاملة ، ولكن بكميات صغيرة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يتم خلط مكونات "الحبوب الكاملة" أيضًا مع الحبوب المكررة (الكربوهيدرات المصنعة) بكميات أكبر. تسمى الكربوهيدرات المكررة أيضًا بالكربوهيدرات الفارغة لأنها تحتوي على القليل جدًا من الألياف والمغذيات الدقيقة. الكربوهيدرات المكررة تجعلنا ممتلئين بسرعة وتخاطر بإفراط في تناول الطعام.
نصائح لاختيار منتجات الحبوب الفورية "الأكثر صحة"
إذا اخترت حبوب الإفطار الفورية ، فيمكن تطبيق النصائح التالية عند الاطلاع على المعلومات المتعلقة بالقيمة الغذائية ومكونات المنتج:
1. احذر من محتوى السكر
السكر هو أحد المكونات التي يجب أن تكون على دراية بها عند شراء الطعام ، بما في ذلك الحبوب. حاول اختيار المنتجات التي يقل وزنها عن 5 جرامات من السكر لكل حصة.
انتبه دائمًا إلى القيمة الغذائية المدرجة في عبوة منتج الحبوب الذي تشتريه
2. ابحث عن المنتجات التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف
الاستهلاك الكافي للألياف مفيد جدًا للصحة. اختر المنتجات التي تحتوي على 3 جرامات على الأقل من الألياف لكل وجبة.
3. انتبه إلى السعرات الحرارية لكل وجبة
يتم اختيار الحبوب على نطاق واسع بسبب مذاقها اللذيذ أو اللذيذ ، لذلك لا يزال هناك خطر جعلك تأكل أكثر من اللازم. انتبه جيدًا لعدد السعرات الحرارية التي تضعها في كل وجبة. لوزنها ، بالطبع يمكنك استخدام مقياس صغير يتم بيعه حاليًا.
4. انتبه جيدًا للقيمة الغذائية ومعلومات التكوين
يجب تجاهل المطالبات الصحية الموجودة على العبوة الأمامية. الأهم من ذلك ، انظر بعناية في مربع المعلومات لقيمته الغذائية وتكوينه. أهم مكونين أو ثلاثة مكونات هي الأكثر أهمية لأنها تصف الحبوب التي ستستهلكها. إذا تم إدراج السكر عدة مرات باستخدام أسماء مختلفة ، فقد يكون المنتج يحتوي على نسبة عالية من السكر. بعض أسماء هذه السكريات هي السكروز ، HFCS ، إلى الجلوكوز. [[مقالات لها صلة]]
ملاحظات من SehatQ
حبوب الإفطار الفورية غنية بالفيتامينات والمعادن. ومع ذلك ، كغذاء معالج ، فإن الحبوب ليست صحية تمامًا. أهم شيء يجب مراعاته عند اختيار منتج من الحبوب هو محتوى المكونات ، ولا تنخدع بالادعاءات الصحية التي ليست صحيحة بالضرورة.
ومع ذلك ، لا تزال حبوب الإفطار من الأطعمة المصنعة ، وباتباع الخطوات المذكورة أعلاه ، لا تزال الحبوب سريعة التحضير هي أطعمة مصنعة أو أطعمة مصنعة. وبعد كل شيء ، فإن الأطعمة المصنعة ليست صحية تمامًا للاستهلاك ، على الرغم من أنها مدعمة بالعديد من الفيتامينات والمعادن. 
انتبه دائمًا إلى القيمة الغذائية المدرجة في عبوة منتج الحبوب الذي تشتريه 
