الصحة

بصرف النظر عن كونها صلصة الصويا ، هناك 8 فوائد صحية لفول الصويا الأسود

فول الصويا الأسود هو المكون الأساسي لصنع صلصة الصويا التي تستخدمها غالبًا في الطعام. على الرغم من أن اللون أسود ، إلا أنه في الواقع يمكن استهلاك فول الصويا الأسود هذا مثل فول الصويا العادي. لا يختلف المذاق والملمس كثيرًا. كما أن فوائد فول الصويا الأسود للصحة كبيرة جدًا. ها هي المراجعة الكاملة.

فوائد فول الصويا الأسود للصحة

فول الصويا الأسود هو نوع من أنواع فول الصويا في الصين ، وكان يُعتقد منذ العصور القديمة لقدرته على التخلص من السموم. فيما يلي الفوائد المختلفة لفول الصويا الأسود للصحة:

1. تساعد على إنقاص الوزن

من أجل إنقاص الوزن على النحو الأمثل ، بالإضافة إلى ممارسة الرياضة ، يجب أيضًا تناول الأطعمة الصحية وفقًا لنظامك الغذائي. أحد فوائد فول الصويا الأسود هو كونه مصدرًا غذائيًا مناسبًا للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا. يساعدك محتوى الألياف في فول الصويا الأسود على الشعور بالشبع لفترة أطول ويقلل من شهيتك حتى لا تكون مهتمًا بتناول الطعام. وجبة خفيفة.

2. خفض ضغط الدم

بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم ، يعد الحفاظ على نظام غذائي عن طريق تقليل استهلاك الصوديوم أحد المفاتيح الأساسية للحفاظ على ضغط الدم. يحتوي فول الصويا الأسود على نسبة منخفضة من الصوديوم ومرتفعة في البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم. هذه المركبات الثلاثة بطريقة متوازنة يمكن أن تخفض ضغط الدم بشكل طبيعي. هذا فقط ، تحقق دائمًا من ملصق منتجات الصويا السوداء في عبوات معلبة للتأكد من عدم وجود ملح مضاف فيها.

3. غني بالتغذية

ما لا يقل عن أخيه ، فول الصويا الأصفر ، وفول الصويا الأسود هي أيضًا أطعمة صحية منخفضة الدهون والكربوهيدرات ، ونسبة عالية من البروتين. بعض العناصر الغذائية الأخرى الموجودة في فول الصويا الأسود هي الحديد والمغنيسيوم والنحاس والريبوفلافين ومضادات الأكسدة وفيتامين K والألياف والمنغنيز.

4. جيد للهضم

فائدة أخرى لفول الصويا الأسود هي أنه مفيد للجهاز الهضمي. لا تساعد الألياف الموجودة في فول الصويا الأسود على الهضم وتمنع الإمساك فحسب ، بل يمكن أن تكون أيضًا غذاءً للبكتيريا الجيدة في القولون!

5. الحفاظ على صحة العظام

يحتوي فول الصويا الأسود على مجموعة متنوعة من المواد المفيدة لتغذية صحة عظامك. يحتوي فول الصويا الأسود على مركبات مختلفة يمكن أن تساعد في الحفاظ على بنية ومرونة وقوة العظام والمفاصل ، مثل الكالسيوم والمغنيسيوم ، الزنكوالحديد والنحاس والفوسفور والمنغنيز. استهلاك فول الصويا الأسود هو الاختيار الصحيح كمصدر طبيعي للمعادن للجسم.

6. منع أمراض القلب

يمكن الوقاية من أمراض القلب عن طريق تناول الأطعمة الصحيحة ، ومن بينها فول الصويا الأسود. يحتوي فول الصويا الأسود على مستويات منخفضة من الكوليسترول ومجهز بالبوتاسيوم وفيتامين ب 6 وحمض الفوليك كيرسيتين, الصابونينوالألياف التي يمكن أن تحمي القلب. تمنع هذه المركبات تلف الأوعية الدموية والقلب الذي يمكن أن يؤدي إلى الإصابة بأمراض القلب. بالإضافة إلى ذلك ، نقلاً عن الأبحاث ، يمكن أن يقلل المحتوى العالي من الألياف في الفاصوليا السوداء من LDL أو مستويات الكوليسترول السيئة التي يمكن أن تؤدي إلى تكوين لويحات تسد الأوعية الدموية. فعالية فول الصويا الأسود هي ما يجعلها جيدة للحفاظ على صحة القلب.

7. تنظيم مرض السكري

يحتوي فول الصويا الأسود على الكثير من الألياف التي يمكن أن تخفض مستويات السكر في الدم وتساعد على زيادة الأنسولين في الجسم ، لذلك يمكن أن يكون فول الصويا الأسود أحد الأطعمة المفضلة لمرضى السكر. تظهر الأبحاث أن استهلاك فول الصويا الأسود يمكن أن يساعد في استقرار نسبة السكر في الدم والدهون ومستويات الأنسولين. بسبب قدرته على استقرار مستويات الدهون ، يمكن لمحتوى الألياف في فول الصويا الأسود أن يمنع أيضًا إنتاج الخلايا الدهنية ، خاصة حول المعدة وتحت الجلد.

8. تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان

يحتوي فول الصويا الأسود ، الذي له تأثير صغير ولكنه كبير ، على عنصر السيلينيوم المعدني الذي يساعد على إزالة المركبات المسببة للسرطان ، وتقليل نمو الورم ، ومنع الالتهاب. بالإضافة إلى السيلينيوم ، يحتوي فول الصويا الأسود أيضًا على الصابونين وحمض الفوليك القادر على منع تكوين الخلايا السرطانية وتطورها وانتشارها. بالإضافة إلى السيلينيوم ، هناك أيضًا الأنثوسيانين المعروف أنها تمنع تطور الأورام في الأمعاء والثدي والمعدة والبروستاتا والمبيض والرحم. كما أن محتوى الصابونين الموجود فيه يمنع الخلايا السرطانية من دخول مجرى الدم حتى لا تنتشر إلى أجزاء أخرى من الجسم. اقرأ أيضا:تعرف على ليسيثين الصويا ، وهو مادة مضافة يتم استهلاكها أيضًا كمكمل غذائي

هل فول الصويا الأسود آمن للاستهلاك؟

قد يجعل اللون الأسود بعض الناس يتساءلون عما إذا كان فول الصويا الأسود آمنًا للاستهلاك. في الواقع ، يعتبر فول الصويا الأسود آمنًا تمامًا للاستهلاك. إنه فقط ، عندما تأكل فول الصويا الأسود ، يمكن أن تشعر بعدم الراحة وتسبب الغازات في المعدة. هذا لأن فول الصويا الأسود يحتوي على مركبات الجالاكتان التي لا يمكن للجسم هضمها بالكامل. إذا كنت تعاني من آثار جانبية من تناول فول الصويا الأسود ، فأنت بحاجة إلى تناولها بكميات صغيرة أولاً قبل زيادة كمية فول الصويا الأسود التي تتناولها ببطء. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك أيضًا نقع فول الصويا الأسود لفترة أطول لإزالة المركبات التي تسبب ألم المعدة في فول الصويا الأسود. اقرأ أيضًا: حساسية فول الصويا ، هل يمكن حقًا تخفيفها بعد عمر الأطفال 10 سنوات؟

ملاحظات من SehatQ

لا يوجد ضرر من محاولة أو دمج فول الصويا الأسود في نظامك الغذائي اليومي من حين لآخر لتجربة فوائده. إذا كنت تعاني من حالات طبية معينة تتعلق بالهضم ، يجب عليك استشارة طبيبك أولاً قبل تناول فول الصويا الأسود. إذا كنت ترغب في استشارة الطبيب مباشرة ، يمكنك ذلكتحدث مع الطبيب على تطبيق صحة الأسرة SehatQ.

قم بتنزيل التطبيق الآن على Google Play و Apple Store.