الصحة

7 مخاطر من الملح المفرط عليك الحذر منها

من المؤكد أن مخاطر الملح موجودة ويمكن أن تنشأ مشاكل صحية. على الرغم من أن الملح يحتوي على معادن يحتاجها الجسم ، إلا أنه اتضح أن تناوله يجب أن يكون محدودًا. في الواقع ، تذكر وزارة الصحة أن الحد الأقصى لاستهلاك الملح يوميًا هو ملعقة صغيرة يوميًا أو ما يعادل 5 جرامات من الملح. إذن ، ما هو خطر الملح الزائد؟ مخاطر الإفراط في تناول الملح في الواقع ، يحتاج الجسم إلى الملح أو الصوديوم (الصوديوم) للحفاظ على توازن سوائل الجسم ويلعب دورًا في صحة الأعصاب والعضلات. ومع ذلك ، فإن الإفراط في تناول الأشياء ليس جيدًا بالتأكيد ، بما في ذلك تناول الملح. تناول الأطعمة التي تحتوي على نسب عالية من الملح يسبب المرض:

1. ارتفاع ضغط الدم

كما هو معروف ، يُنصح الأشخاص الذين لديهم تاريخ من ارتفاع ضغط الدم ، المعروف أيضًا باسم ارتفاع ضغط الدم ، بالحد من كمية الملح في نظامهم الغذائي اليومي ، المعروف أيضًا باسم النظام الغذائي الملح. نعم ، من المعروف أن تناول الملح بكميات زائدة يؤدي إلى زيادة ضغط الدم. إذا استمر ، يمكن أن يؤدي إلى مرض مزمن ، أي ارتفاع ضغط الدم. كما ذكرت مديرية الوقاية من الأمراض غير المعدية ومكافحتها ، فإن مخاطر الملح ستزيد من مستويات الصوديوم في خلايا الجسم. في وقت لاحق ، تؤدي الآثار الجانبية لاستهلاك الكثير من الملح إلى عدم توازن كمية سوائل الجسم وتقليل قطر الشرايين. يجب أن يعمل القلب بجهد أكبر لضخ الدم في جميع أنحاء الجسم وهذا التأثير يزيد ضغط الدم. في الواقع ، تجعلك هذه الحالة أكثر عرضة لخطر الإصابة بنوبة قلبية وسكتة دماغية.

2. أمراض القلب

نعم ، الإكثار من تناول الملح يسبب أمراض القلب. نظرًا لأن قلبك يضطر إلى الضخ بقوة أكبر بسبب تناول الملح الزائد ، فأنت أيضًا أكثر عرضة للإصابة بأمراض القلب. يرتبط خطر الملح في شكل أمراض القلب ارتباطًا وثيقًا بأمراض الدم المرتفعة. ما يقرب من ثلثي حالات السكتة الدماغية ونصف حالات أمراض القلب ناتجة عن ارتفاع ضغط الدم.

3. أمراض الكلى المزمنة

يؤدي تناول الكثير من الأطعمة المالحة إلى الإصابة بأمراض الكلى المزمنة. تمامًا مثل أمراض القلب ، يمكن أيضًا أن يكون سبب مرض الكلى المزمن هو ارتفاع ضغط الدم. يرتبط مرض الكلى المزمن وارتفاع ضغط الدم ببعضهما البعض. للكلى دور مهم في استقلاب الملح في الجسم. تؤدي خطورة الملح إلى اضطرار الكلى إلى العمل بشكل إضافي لتصفية الصوديوم (الملح) وإزالته من الجسم عن طريق البول. [[مقال ذو صلة]] إذا لم تتمكن الكلى من إفراز الصوديوم بشكل صحيح ، فإن استقلاب الملح في الجسم يصبح مضطربًا وسيتراكم الملح في الجسم. يؤدي الإفراط في تناول الملح إلى زيادة حجم الدم لأن البول لا يخرج على الفور. يمكن أن تؤدي هذه الحالة أيضًا إلى ارتفاع ضغط الدم.

4. هشاشة العظام

تبين أن خطر الملح يزيد من مخاطر الإصابة بمشاكل العظام. تزداد كمية الكالسيوم التي تخرج عن طريق البول مع زيادة مستويات الملح في الجسم. إذا انخفض مستوى الكالسيوم في الدم عما ينبغي ، فسيبدأ الجسم في أخذ الكالسيوم من العظام لموازنة نقص الكالسيوم. خطر الملح الذي ينشأ هو أن صحة عظامك ستتأثر حتى تتعرض لفقدان العظام أو هشاشة العظام.

5. سرطان المعدة

دراسة في المجلة البريطانية للسرطان يذكر أن خطر الملح الزائد هو أحد عوامل الخطر للإصابة بسرطان المعدة. وذلك لأن خطر الإفراط في تناول الملح قد يؤدي إلى إصابة جدار المعدة ، والتي إذا تُركت دون علاج فإنها معرضة لخطر الإصابة بالسرطان.

6. Hypernatremia

تأثير سلبي آخر للملح إذا استهلك بكمية زائدة هو فرط صوديوم الدم. تحدث هذه الحالة عندما تكون كمية الصوديوم في الدم أكثر من اللازم. يحدث فرط صوديوم الدم عندما يفقد الجسم الكثير من السوائل أو يحصل على كمية كبيرة من الصوديوم ، ويمكن أن يكون أحدهما نتيجة تناول الكثير من الملح. نتيجة لذلك ، تصبح سوائل الجسم غير متوازنة. عندما يتراكم الصوديوم في الدم ، سيكون هناك اضطرابات أيضية في الجسم يمكن أن تؤدي إلى تراكم السوائل في أعضاء الجسم ، بما في ذلك الدماغ. هذا يمكن أن يؤدي إلى نوبات وغيبوبة وحتى الموت.

7. الاضطرابات العصبية

الملح مهم للحفاظ على وظيفة العصب. ومع ذلك ، إذا كان الملح مفرطًا ، فإن خطر الملح سيتحول في الواقع إلى إتلافه. في الجسم ، هناك حاجة إلى التوازن بين الصوديوم (الملح) والبوتاسيوم للحفاظ على وظيفة الأعصاب الطبيعية. إذا كان محتوى الصوديوم أكثر من اللازم ، فسيحدث خلل في التوازن. وبالمثل مع وظيفة العصب ، والتي ستواجه أيضًا تداخلًا.

مستوى الملح اليومي الموصى به

غالبًا ما لا ندرك أننا نستهلك ملحًا أكثر بكثير من الكمية الموصى بها. وذلك لأن العديد من الأطعمة تحتوي على نسبة عالية من الملح ، ولكن ليس طعمها مالحًا. نتيجة لذلك ، نشعر بالأمان من الملح الزائد. تحتاج إلى إيلاء المزيد من الاهتمام للكمية التالية من الملح يوميًا لتجنب المخاطر الصحية:

1. للبالغين

الحد الأقصى لاستهلاك الملح للبالغين هو 6 جرامات في اليوم أو حوالي 1 ملعقة صغيرة.

2. للأطفال

تختلف حدود تناول الملح يوميًا للأطفال باختلاف العمر ، وهي:
  • الأطفال من سن 1-3 سنوات: 2 جرام يوميا
  • الأطفال من سن 4-6 سنوات: 3 جرام يوميا
  • الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 7-10 سنوات: 5 جرام يوميا
  • الأطفال 11 سنة فأكثر: 6 جرام يوميا
  • للطفل، يجب ألا تستهلك الكثير من الملح لأن الكلى لم تتطور بشكل كامل بعد لمعالجة المادة. يجب ألا يستهلك الأطفال الذين تقل أعمارهم عن سنة واحدة أكثر من 1 جرام من الملح يوميًا.

علامات الملح الزائد

بعض علامات الملح الزائد التي يمكن أن تشعر بها هي:
  • المعدة ممتلئة وتشعر بالضيق وذلك لأن الملح قادر على الاحتفاظ بمستويات الماء في الجسم وبالتالي تتراكم السوائل وتجعلك تشعر بالشبع.
  • يبدو الجسم منتفخًا يبدو الوجه واليدين والقدمين والكاحلين منتفخًا بسبب احتباس الماء.
  • الشعور بالعطش الشديد يقوم الجسم بسحب الماء من خلايا الجسم مما يحرمك من الماء ويسبب العطش.
  • زيادة الوزن إذا زاد وزنك في غضون أسبوع أو حتى بضعة أيام ، فهذه علامة على زيادة الملح في الجسم.
  • كثرة التبول هذه العلامة من الملح الزائد في الجسم تجعلك تشعر بالعطش حتى تشرب الماء كثيرًا. التأثير ، غالبًا ما تذهب ذهابًا وإيابًا إلى الحمام.
  • أرق فالكثير من الملح يتداخل مع نومك ، مثل النوم السيئ ، والاستيقاظ في منتصف الليل ، وعدم الشعور بالراحة في الصباح.
  • أشعر بالتعب ، عند وجود الكثير من الملح في الدم ، يخرج الماء من خلايا الدم لتخفيف مستويات الصوديوم بحيث تكون عرضة للضعف.
[[مقالات لها صلة]]

كيفية الحد من مستويات الملح في الجسم

لأصحاب ارتفاع ضغط الدم أو الأمراض على النحو الوارد أعلاه ، يجب تجنب الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم. فيما يلي قائمة بالأطعمة التي تحتوي على الصوديوم والتي يجب عليك تقليلها أو حتى التوقف عنها:
  • اللحوم المعلبة أو اللحوم المعالجة ، مثل النقانق ولحم الخنزير المقدد والأنشوجة
  • طعام معلب
  • بيتزا
  • الأطعمة المصنعة مثل الجبن المطبوخ.
إذا كنت معتادًا على تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الملح ، فمن الجيد البدء في الحد من استهلاك الملح. إليك النصائح لك.
  • قلل من كمية الملح
  • استخدم التوابل والتوابل بدلاً من الملح ، مثل الثوم والفلفل الحار.
  • أضف أيضًا القليل من عصير الليمون لجعل اللحم أكثر ليونة وإبراز مذاق الطعام.
  • قلل الملح أثناء الطهي ببطء ، على مدى بضعة أسابيع ، لبناء عادة.
  • تجنب تناول الوجبات السريعة أو الأطعمة المعلبة.
  • استخدم فقط الخضار والفواكه الطازجة للأكل والطبخ.
  • اختر الأطعمة التي تشير ملصقاتها إلى أنها قليلة الملح أو لا تحتوي على ملح.
ليس من السهل تغيير العادات لتصبح أكثر صحة فجأة. ومع ذلك ، يجب اتخاذ هذا الاختيار من أجل مستقبل خالٍ من الأمراض الخطيرة. الوقاية ، بالطبع ، أفضل من العلاج ، أليس كذلك؟ إذا كنت تريد معرفة المزيد عن مخاطر الملح ، وعلامات الملح الزائد في الجسم ، ومجموعة متنوعة من الأطعمة الأخرى غير الصحية ، فاتصل بطبيبك على الفور عبر تطبيق هيلثي كيو لصحة الأسرة . التنزيل الآن منمتجر التطبيقات وجوجل بلاي . [[مقالات لها صلة]]
$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found