الصحة

7 فوائد للفاصوليا الحمراء للأطفال ، مفيدة لنموهم

فوائد الفاصوليا الحمراء للأطفال مفيدة للحفاظ على صحتهم لأنها غنية بالعناصر الغذائية المختلفة. كما تبين أن سلسلة من العناصر الغذائية من الفاصوليا الحمراء تزيد من ذكاء الطفل. هذا يجعل الفاصوليا الحمراء مناسبة لتتم معالجتها في الأطعمة التكميلية لحليب الأم (MPASI). إذن ، ما هي فوائد الفاصوليا الحمراء للأطفال؟

المحتوى الغذائي للفاصوليا الحمراء

تحتوي حبوب الكلى على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية المفيدة للأطفال ، وتأتي فوائد الفاصوليا الحمراء للأطفال من العناصر الغذائية التي تحتوي عليها. في وجبة واحدة تزن 157 جرامًا مع سعرات حرارية 200 سعرة حرارية ، الفاصوليا الحمراء غنية بالعناصر الغذائية ، مثل:
  • الكربوهيدرات: 35.9 جرام
  • البروتين: 13.7 جرام
  • الألياف: 10.1 جرام
  • كالسيوم: 55.1 ملجم
  • حديد: 3.5 مجم
  • بوتاسيوم: 637.8 ملجم
  • مغنيسيوم: 66.1 ملجم
  • المنجنيز: 0.7 مليجرام
  • فوسفور: 217.3 ملجم
  • زنك: 1.6 ملغ
  • فيتامين ب 1: 0.3 ملغ
  • حمض الفوليك: 204.7 ميكروغرام
  • الكولين: 48 ملغ

فوائد الفاصوليا الحمراء للاطفال

من بين عدد لا يحصى من العناصر الغذائية المفيدة لصحة الجسم ، إليك فوائد الفاصوليا الحمراء للأطفال:

1. يساعد في بناء كتلة عضلات الطفل

يعمل البروتين الموجود في الفاصوليا الحمراء على بناء عضلات الطفل ، كما أن فوائد الفاصولياء للأطفال مفيدة لبناء أنسجة جسم الطفل وعضلاته. لأن الفاصوليا الحمراء غنية بالبروتين. بناءً على معدل كفاية التغذية اليومية (RDA) الذي تم تحديده من قبل وزارة الصحة ، فإن حصة واحدة من الفاصوليا الحمراء قادرة على تلبية احتياجات البروتين للأطفال من سن 6 أشهر إلى 11 شهرًا بنسبة 91.3٪ في اليوم. في هذه الأثناء ، عند الرضع من سنة إلى 3 سنوات ، تلبي وجبة الفاصوليا الحمراء 68.5٪ من احتياجات البروتين اليومية. وفقًا لدراسة من مجلة الجمعية الدولية للتغذية الرياضية ، يزيد البروتين من كتلة العضلات ويعزز نمو العضلات وقوتها. بالإضافة إلى ذلك ، نشرت الأبحاث الأخرى في المجلة البريطانية للتمريض ، أن البروتين مفيد أيضًا لإصلاح أنسجة جسم الطفل التي تضررت بسبب الإصابة. من الواضح ، إذا كان الطفل يفتقر إلى البروتين ، فإن هذا يجعل إنتاج الكولاجين المفيد لعملية التئام الجروح يعيق.

2. يدعم نمو دماغ الطفل

يعتبر الكولين الموجود في الفاصوليا الحمراء مفيدًا لذاكرة ليتل ون ، واستنادًا إلى RDA الذي تم تحديده ، يحتاج الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 6 أشهر و 11 شهرًا إلى 150 مجم من الكولين. وفي الوقت نفسه ، يحتاج الرضع من سنة إلى 3 سنوات إلى 20 ملغ من الكولين. أي أن الفاصوليا الحمراء تلبي كمية الكولين اليومية بنسبة تصل إلى 24 إلى 32 في المائة. بسبب محتوى الكولين ، فإن فوائد الفاصوليا للأطفال مفيدة لوظائف الدماغ. وفقًا لبحث نُشر في مجلة الكلية الأمريكية للتغذية ، يعتبر الكولين عنصرًا غذائيًا مهمًا مفيدًا لنمو الدماغ ، خاصةً لجزء الدماغ الذي ينظم الذاكرة (قرن آمون). أوضحت دراسة أخرى من التغذية وإصابات الدماغ الرضحية: تحسين النتائج الصحية الحادة وشبه الحادة لدى العسكريين أن الكولين يمكن أن يزيد الدوبامين وهو مفيد لإصلاح الذكريات التالفة. لأنه وفقًا لكتاب تحديد العلامات العصبية المصاحبة للذاكرة ، فإن الدوبامين مفيد في تنظيم الذاكرة عندما تعمل الأعصاب في الدماغ.

3. يقوي عظام وأسنان الطفل

الفاصوليا غنية بالكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور ، والفاصوليا مفيدة لعظام وأسنان الطفل ، وفي الفاصوليا يوجد ثلاثة عناصر معدنية تدعم فوائد الفاصوليا الحمراء للأطفال. الثلاثة هم المغنيسيوم والفوسفور والكالسيوم القادرة على الحفاظ على صحة العظام والأسنان. من أجل تكوين بنية العظام بشكل صحيح ، يوضح بحث من مجلة علم الغدد الصماء ، يحتاج الجسم أيضًا إلى المغنيسيوم. علاوة على ذلك ، وجدت الأبحاث التي أجرتها شركة Nutrients أن ما يصل إلى 60 ٪ من احتياطيات المغنيسيوم في الجسم يمكن العثور عليها في العظام والأسنان. هذا يعني أن المغنيسيوم مفيد في الحفاظ على كثافة العظام. تم إثبات ذلك أيضًا في بحث من مجلة Scientifica. في غضون ذلك ، وجد بحث من مجلة Nutrition Journal أن استهلاك الكالسيوم والفوسفور يمكن أن يزيد من كثافة العظام ويزيد من معادن بناء العظام. لذلك ، تتحسن صحة العظام بشكل عام. [[مقالات لها صلة]]

4. يقلل من خطر الإصابة بفقر الدم عند الأطفال

تحتوي الفاصوليا الحمراء على الحديد والفولات التي تساعد على تقليل خطر الإصابة بفقر الدم ، وقد ثبت أن فوائد الفاصوليا الحمراء للأطفال تمنع الأطفال من الإصابة بفقر الدم. وذلك لأن الفاصوليا الحمراء تحتوي على الحديد وحمض الفوليك. الحديد في حصة من الفاصوليا الحمراء تصل إلى 157 جرامًا قادر على تلبية 32 ٪ من كفاية المدخول اليومي للرضع من 6 أشهر إلى 11 شهرًا. وفي الوقت نفسه ، عند الرضع من عمر 12 شهرًا إلى 3 سنوات ، يمكن للحديد الموجود في وجبة واحدة من الفول السوداني أن يلبي نصف احتياجاتهم اليومية. في الواقع ، الأطعمة التكميلية مع الفاصوليا الحمراء قادرة على تلبية احتياجات الفولات اليومية للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 6 أشهر و 1 سنة. الحديد مفيد في إنتاج خلايا الدم الحمراء (الهيموجلوبين). وفي الوقت نفسه ، وفقًا لبحث نُشر في المركز الوطني لمعلومات التكنولوجيا الحيوية ، فإن حمض الفوليك مفيد لتسريع نضج خلايا الدم الحمراء. إذا كان هناك نقص في خلايا الدم الحمراء ، فسيكون الطفل معرضًا لخطر الإصابة بفقر الدم. علاوة على ذلك ، وجدت الدراسة أيضًا أن نقص حمض الفوليك يرتبط ارتباطًا وثيقًا بالأطفال الذين يعانون من فقر الدم.

5. مصدر للطاقة

تساعد الفاصوليا على توفير الطاقة لأنها غنية بالكربوهيدرات والمنغنيز والفوسفور ، كما أن فوائد الفاصوليا الحمراء للأطفال مفيدة لمنح الأطفال الطاقة التي يحتاجونها أثناء تنقلهم. تحتوي حبوب الكلى على الفوسفور والكربوهيدرات والمنغنيز ، وهي ثلاثة عناصر غذائية أساسية لإنتاج الطاقة. يشرح البحث المنشور في مجلة الطرق السريرية: الفحوصات التاريخية والفيزيائية والمخبرية أن الفوسفور مفيد في الإنتاج. جزيء ثلاثي فوسفات الأدينوزين (ATP) الذي يستخدمه الجسم لتخزين الطاقة. [[مقالات ذات صلة]] بالإضافة إلى ذلك ، يلعب الفوسفور أيضًا دورًا مهمًا في تنظيم حرق السعرات الحرارية من الكربوهيدرات ودهون الجسم. في الوقت نفسه ، تشير نتائج الأبحاث المنشورة في مجلة Advances in Nutrition إلى أن الكربوهيدرات في الأطعمة التكميلية للفاصوليا الحمراء مفيدة لتوجيه الطاقة في جميع أنحاء جسم الطفل من خلال الخلايا. البحث من فرونتيرز في علم الأحياء ، المنغنيز مفيد لدعم الجسم لإنتاج الطاقة.

6. ينعم الجهاز الهضمي للطفل

تساعد الألياف القابلة للذوبان في الفاصوليا الحمراء في التغلب على الإمساك والإسهال ، كما أن المحتوى العالي من الألياف في الأطعمة التكميلية للفاصوليا الحمراء مفيد في تسهيل طرد البراز. من المعروف أن الفاصوليا الحمراء يمكن أن تلبي 52-91٪ من كمية الألياف اليومية للرضع الذين تتراوح أعمارهم بين 6 أشهر و 3 سنوات. الألياف الموجودة في الغذاء التكميلي للفاصوليا الحمراء هي ألياف قابلة للذوبان في الماء. هذه الألياف ستكون مفيدة لامتصاص السوائل الزائدة في الأمعاء. لذلك ، يصبح البراز صلبًا وليس سائلًا جدًا. بفضل طريقة العمل هذه ، يمكن للألياف القابلة للذوبان علاج الإسهال عند الأطفال والوقاية منه. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الألياف القابلة للذوبان في الفاصوليا موجودة في شكل البكتين. يوضح البحث من Nutrients أن البكتين قادر على العمل كمواد حيوية للحفاظ على توازن عدد البكتيريا الجيدة في الجهاز الهضمي. يمكن أن يساعد وجود كميات كافية من البكتيريا الجيدة في الجهاز الهضمي الجسم على محاربة البكتيريا السيئة التي تسبب المرض. ومع ذلك ، للحصول على خصائص البريبايوتك على فوائد الفاصوليا الحمراء للأطفال ، يجب معالجة الفاصوليا الحمراء عن طريق التخمير.

7. تقليل مخاطر الإصابة بمرض السكر لدى الأطفال

بسبب انخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم ، ينخفض ​​أيضًا خطر إصابة الأطفال بالسكري لأن الفاصوليا الحمراء مدرجة في فئة الحبوب التي تعد مصدرًا لمؤشر MPASI مع انخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم. من المعروف أن الأطعمة التي تحتوي على مستويات عالية من مؤشر نسبة السكر في الدم مفيدة لسكر الدم. تأتي هذه القيمة المنخفضة لنسبة السكر في الدم من الألياف القابلة للذوبان القادرة على تقليل استجابة الجسم لمعالجة الجلوكوز ، بحيث لا يرتفع سكر الدم في الجسم بشكل كبير. عندما تزداد ارتفاعات السكر في الدم بشكل كبير ، يمكن أن يزيد ذلك من خطر الإصابة بمرض السكري لدى الأطفال.

كيف لطهي الفاصوليا الحمراء للأطفال

قبل أن تصنع الفاصوليا الحمراء الصلبة على شكل عصيدة الفاصوليا الحمراء للأطفال ، تأكد من اختيارك لها ومعالجتها بشكل صحيح. هذا مفيد أيضًا حتى لا تضيع فوائد الفاصوليا الحمراء للأطفال. لذلك تأكد مما يلي:
  • اختر الفاصوليا الحمراء الطازجة ، بدون رائحة ، ولا مخاط.
  • لا تختار فاصوليا حمراء جافة مع مسحوق على السطح وليست متعفنة.
  • نقع الفاصوليا طوال الليل لتقليل مستويات حمض الفيتيك الذي يتعارض مع امتصاص الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والزنك.
حتى تحصل على عصيدة الفاصوليا الحمراء للأطفال ذات ملمس آمن ، يمكنك مزج الفاصوليا الحمراء كبروتين نباتي في حصة واحدة من الأرز مع طبق جانبي من البروتين الحيواني أو الدهون من المرق أو حليب جوز الهند ، مع الملمس المناسب.

انتبه إذا أظهر الطفل رد فعل تحسسي تجاه الفول السوداني

تأكدي من أن الطفل لا يعاني من حساسية تجاه الفول السوداني بعد إعطائه الفاصوليا الحمراء الصلبة ، على الرغم من أنك قمت بمعالجة وطهي الفاصوليا الحمراء بشكل صحيح ، فليس من المستحيل أن يعاني الطفل من بعض الشكاوى. إذا كان الطفل يعاني من احمرار في الجلد ، وحكة في الجلد ، ونتوءات ، وضيق في التنفس ، فقد يكون الطفل يعاني من حساسية تجاه الأطعمة التي تحتوي على الفول السوداني والفاصوليا. لذلك ، إذا كنت قد بدأت للتو في إعطاء الفاصوليا الحمراء كغذاء للأطفال ، فتأكد أولاً من أن أحجام الأجزاء صغيرة. إذا لم يكن هناك رد فعل تحسسي في غضون 24 ساعة ، يمكنك الاستمرار في إعطاء المواد الصلبة من الفاصوليا الحمراء.

ملاحظات من SehatQ

يتم الحصول على فوائد الفاصوليا الحمراء للأطفال بالتأكيد من المحتوى الغذائي الغني. بالإضافة إلى الحفاظ على الصحة ، فإن تقديم الطعام التكميلي للفاصوليا الحمراء مفيد لدعم النمو والتطور والحفاظ على صحة طفلك الصغير من الأمراض المختلفة. ومع ذلك ، حتى يتم الحصول على فوائد الفاصوليا الحمراء للأطفال على النحو الأمثل ، تأكد من اختيار الفاصوليا الحمراء عالية الجودة ومعالجتها بالطريقة الصحيحة ، كما أنه من الجيد استشارة طبيبك أولاً. تحدث مع الطبيب على تطبيق صحة الأسرة SehatQ إذا كنت ترغب في إعطاء MPASI على شكل فاصوليا حمراء لطفلك لتجنب مخاطر بعض المشاكل الصحية. إذا كنت ترغب في استكمال الأطعمة التكميلية اللازمة للأطفال في المنزل ، قم بزيارة متجر صحي للحصول على عروض جذابة. قم بتنزيل التطبيق الآن على Google Play و Apple Store. [[مقالات لها صلة]]