ما الفرق بين الجيلاتي والآيس كريم؟
لا تفهموني خطأ ، اعرف الفرق بين الجيلاتي والآيس كريم أدناه. محل الجيلاتي الإيطالي1. آيس كريم من الصين ، بينما جيلاتي من إيطاليا
أصل الآيس كريم غير معروف على وجه اليقين. ومع ذلك ، وفقًا لأقدم السجلات التي يمكن العثور عليها ، بدأ صنع الآيس كريم في الصين خلال الممالك القديمة من حليب الجاموس والدقيق والجليد. في غضون ذلك ، يأتي الجيلاتي من إيطاليا. هناك نسخة تقول أن الجيلاتي صنع لأول مرة في مدينة صقلية. لكن نسخة أخرى تقول أن هذه الوجبة الخفيفة تم إعدادها لأول مرة في مدينة فلورنسا.2. يستخدم الجيلاتو الحليب أكثر من الآيس كريم
المكونات الأساسية للآيس كريم والجيلاتي هي نفسها في الواقع ، وهي الحليب أو الكريمة والسكر والهواء. الفرق في المعدل المستخدم. لعمل الآيس كريم أو الجيلاتي ، فإن الخطوة الأولى هي خلط الحليب أو الكريمة مع السكر. في الآيس كريم ، يستخدم صفار البيض أحيانًا لجعل القوام أكثر ليونة. علاوة على ذلك ، سيتم إضافة العديد من النكهات الجديدة. بعد إضافة الطعم ، المكون التالي الذي يضاف إلى العجينة هو الهواء. سيتم إدخال الهواء من خلال التحريك. هذا هو الفرق الأساسي بين الجيلاتي والآيس كريم. يتم تقليب الآيس كريم بسرعة عالية ، بحيث يدخل المزيد من الهواء وتتسع العجينة أكثر. في غضون ذلك ، يتم تقليب الجيلاتي بسرعة منخفضة. لذلك ، محتوى الهواء أقل. وبالتالي ، فإن الآيس كريم يحتوي على المزيد من الهواء والدهون ، في حين أن الجيلاتي يحتوي على هواء أقل ولكن يحتوي على المزيد من الحليب.3. الآيس كريم أكثر بدانة من الجيلاتي
محتوى الكريمة وصفار البيض المستخدم في الآيس كريم يجعله يحتوي على دهون أكثر من الجيلاتي. ومع ذلك ، يحتوي الجيلاتي عمومًا على سكر أكثر من الآيس كريم. يحتوي كوب من آيس كريم الفانيليا على 210 سعرات حرارية و 16 جرامًا من السكر. وفي الوقت نفسه ، في نفس الجزء من الجيلاتي ، هناك 160 سعرة حرارية و 17 جرامًا من السكر. قوام الجيلاتو أنعم من الآيس كريم4. يحتوي الجيلاتو على قوام أكثر نعومة من الآيس كريم
قوام الجيلاتي أنعم ، لكن الطعم أكثر سمكًا من الآيس كريم. مذاق الآيس كريم أخف لأنه يحتوي على المزيد من الدهون ، لذلك فإن الدهون تغطي اللسان أولاً وتجعل الطعم لا يصل إلى النهايات العصبية في اللسان.5. عادة ما يكون تقديم الجيلاتي والآيس كريم مختلفًا
عادة ما يتم تخزين الجيلاتو في درجة حرارة أعلى من الآيس كريم. بالإضافة إلى ذلك ، يؤخذ الجيلاتي عمومًا باستخدام ملعقة مسطحة واسعة للحفاظ على قوامه الناعم. ثم كما نعلم ، عادة ما يتم تناول الآيس كريم باستخدام ملعقة مستديرة من الآيس كريم ، لذلك يمكن أن يكون أسهل عند تقديمه. [[مقالات لها صلة]]في حالة اتباع نظام غذائي ، هل يمكنني تناول الآيس كريم أو الجيلاتي؟
استبدل الجيلاتي بالزبادي المجمد لخفض السعرات الحرارية غالبًا ما يكون الآيس كريم والجيلاتو والأطعمة الحلوة الأخرى من المحرمات في النظام الغذائي. في الواقع ، من الجيد تمامًا تناول الآيس كريم أو الجيلاتي أثناء اتباع نظام غذائي ، طالما أن الجزء ليس كثيرًا.لمحبي الآيس كريم والجيلاتي منكم ، إليك بعض النصائح التي يمكنك تجربتها حتى لا ينزعج نظامك الغذائي ويشبع لسانك.