إن مطالبة طفلك بتناول الخضار هي واحدة من أكبر التحديات التي قد تواجهها كوالد. بالإضافة إلى ذلك ، لا يكون طفلك الصغير على دراية عادةً بمذاق وقوام الخضار المعطاة. ومع ذلك ، يحتاج الآباء إلى إيجاد حل حتى يرغب الأطفال في تناول الخضار. لأن الخضار تحتوي على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن المفيدة للنمو والتطور. فيما يلي مجموعة متنوعة من الخضروات للأطفال يمكن تحويلها إلى طعام لذيذ حتى يرغب طفلك الصغير في تناولها.
9 خضروات للأطفال وتحضيرها اللذيذ
يمكن أن تلبي الخضار احتياجات الأطفال من الطاقة والفيتامينات ومضادات الأكسدة والألياف والسوائل. تعتبر الخضروات أيضًا قادرة على حماية الأطفال من الأمراض المزمنة ، مثل أمراض القلب والسكتة الدماغية والسرطان ، عندما يكبرون. لذلك ، حدد الخضروات المتنوعة للأطفال جنبًا إلى جنب مع الاستعدادات اللذيذة التالية.
1. الجزرة
الجزر من الخضروات للأطفال الغنية بالعناصر الغذائية. إلى جانب كونه حلوًا وغنيًا بالألياف ، تحتوي هذه الخضار أيضًا على فيتامين أ وبيتا كاروتين وهي مفيدة للبصر وقادرة على دعم نمو خلايا الجسم. ليس هذا فقط ، فهذه الخضار البرتقالية تعتبر قادرة على الحفاظ على صحة القلب والرئتين والكلى. يعتبر محتوى البيتا كاروتين قادرًا على حماية أجسام الأطفال من الجذور الحرة. حتى يفتح الطفل فمه عند تقديم الجزر ، يمكنك معالجته في حساء الخضار حتى يصبح الملمس ناعمًا وطريًا.
2. السبانخ
السبانخ هي واحدة من الخضروات للأطفال الصغار وهي غنية بالفوائد. تحتوي هذه الخضار الخضراء اللذيذة على فيتامين K والعديد من العناصر الغذائية الأخرى التي يمكن أن تعزز جهاز المناعة وتحمي جسم الطفل من الأمراض. يوجد الكثير من السبانخ المصنعة للأطفال ، أحدها معجون جبن السبانخ. لتحضيرها ، يمكنك سلق المعكرونة ، ثم تقليبها بالجبن والسبانخ في نفس الوقت. يمكن أن يجعل لون السبانخ الأخضر المعكرونة أكثر جاذبية لعيون الطفل فيريد أن يأكلها.
3. البطاطا الحلوة
الخضار للأطفال 1 سنة التي يمكن تجربتها هي البطاطا الحلوة. يحب الأطفال عمومًا هذه الخضار لأنها حلوة المذاق. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي هذه الخضار الصحية للأطفال أيضًا على البوتاسيوم وفيتامين ج والألياف وبيتا كاروتين التي يُزعم أنها تحارب الجذور الحرة في الجسم. هناك أنواع مختلفة من الخضروات المصنعة للأطفال مصنوعة من البطاطا الحلوة. على سبيل المثال ، يمكنك غليها وهرسها حتى تصبح ناعمة
مهروسبطاطا.
4. البروكلي
الخضروات للأطفال بعمر سنتين والتي يمكن تجربتها بعد ذلك هي البروكلي. تحتوي هذه الخضروات على فيتامين ج ، وبيتا كاروتين ، وحمض الفوليك ، والحديد ، والبوتاسيوم ، والألياف المفيدة لطفلك. لا عجب أن يشار إلى البروكلي في كثير من الأحيان
سوبرفوود. لكن تذكر أنه لا يجب غلي البروكلي قبل تقديمه. غليها أولاً يقلل من محتوى فيتامين سي في البروكلي بمقدار النصف. حاول تبخيرها للحفاظ على المستويات الغذائية. الاستعدادات النباتية للأطفال من البروكلي متنوعة تمامًا. يمكنك تقطيعها أو هرسها حتى تصبح ناعمة ، ثم مزجها بالخضروات ذات المذاق الحلو مثل البطاطا الحلوة.
5. الذرة
الذرة هي خضروات صحية للأطفال بعمر سنة واحدة. تحتوي هذه الخضار على مجموعة متنوعة من المعادن والفيتامينات المفيدة لنمو طفلك. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي البذور على فيتامينات ب المعقدة التي يمكن أن تدعم نمو الأعصاب والدماغ. من السهل جدًا تحضير مستحضرات الخضروات للأطفال من الذرة. ما عليك سوى قطعة واحدة من الذرة ، وكمية كافية من الماء ، وحليب الثدي (ASI). امزج كل شيء للطهي
هريس حبوب ذرة.
6. البازلاء
البازلاء هي أيضا من الخضروات الصحية للأطفال. يُعتقد أن الطعم الحلو مقبول بسهولة من لسان الطفل. تحتوي هذه الخضار الصحية للأطفال على الألياف والبروتين والفيتامينات A و C و K وفيتامينات B المختلفة المفيدة لصحة طفلك الصغير. يمكن الجمع بين الاستعدادات النباتية للأطفال المصنوعة من البازلاء
ماك و الجبن. تحتاج فقط إلى طهي المعكرونة بالجبن ، ثم صب البازلاء. طعم لذيذ
ماك و الجبن يمكن أن تجعل الأطفال يريدون أكل البازلاء.
7. طماطم
الطماطم هي واحدة من الخضروات للأطفال الصغار المفيدة لصحة العين. وفقًا لدراسة أمراض العيون المرتبطة بالعمر ، تحتوي الطماطم على مضادات الأكسدة مثل اللوتين والزياكسانثين التي يمكن أن تقلل من خطر الضمور البقعي (أمراض العين) بنسبة تصل إلى 25 بالمائة. لتقديم الطماطم لطفلك ، يمكنك تقطيعها إلى قطع صغيرة أثناء تقديمها مع اللحم البقري أو الدجاج.
8. الأعشاب البحرية
الأعشاب البحرية من الخضروات اللذيذة والصحية للأطفال. ليس من النادر أن نرى الأعشاب البحرية تستخدم كوجبة خفيفة مع الأرز. على ما يبدو ، تحتوي هذه الخضار الصحية للأطفال على أحماض أوميغا 3 الدهنية المفيدة لصحة طفلك واليود المهم لوظيفة الغدة الدرقية. يمكن استخدام الأعشاب البحرية كوجبة خفيفة للأطفال بسبب مذاقها اللذيذ. إذا استطعت ، اجمع الأعشاب البحرية مع العديد من الخضروات الأخرى لزيادة المحتوى الغذائي.
9. كوسة
الكوسة من الخضروات للأطفال تشبه الخيار. الخضار ذات اللون الأخضر والأصفر لها طعم يقبله لسان الطفل. تحتوي الخضراوات للأطفال بعمر 1 سنة فما فوق أيضًا على المنجنيز والبوتاسيوم وفيتامين أ المفيدة لصحة طفلك الصغير. لجعل الكوسة جذابة لعيون طفلك ، يمكنك تغطيتها بالمعكرونة المسلوقة ثم غمسها في صلصة الطماطم النقية محلية الصنع. الخضروات المختلفة للأطفال وتحضيرها أعلاه ليست فقط لذيذة ، ولكنها يمكن أن تساعد أيضًا في تلبية الاحتياجات الغذائية لطفلك. لا تثبط عزيمتك إذا رفض طفلك تناول الخضار في صندوق الغداء أو الطبق. ربما لا يزال في المرحلة التمهيدية لأن الخضروات ليست قائمة مألوفة بالنسبة لهم. جرب بعض الطرق لتقديم الخضار للأطفال التالية أسماؤهم:
التفاعل بخلاف ما هو على مائدة العشاء
ليس فقط على مائدة العشاء ، يمكن أيضًا تقديم الخضار للأطفال من خلال قراءتها أو مشاهدتها. وبهذه الطريقة ، يمكنهم التعرف على أنواع جديدة من الخضروات ويهتمون بمحاولة تناولها. بالنسبة للأطفال الذين تبلغ أعمارهم 3 سنوات فما فوق ، يمكنك أيضًا دعوتهم للتفاعل مباشرة مع المزارع أو السوبر ماركت. بهذه الطريقة ، يمكن للأطفال رؤية مجموعة متنوعة من خيارات الخضار للأطفال واختيار ما يريدون لوقت الوجبة.
بالطبع ، من المستحيل جعل الخضار مألوفة للأطفال إذا لم يكن الآباء أو الأشخاص من حولهم قدوة. اجعل الخضار جزءًا من نظامك الغذائي اليومي ، حتى عندما
وجبات خفيفةعلى أية حال. ببطء ولكن بثبات ، سيرى الأطفال أن الخضروات هي جزء من الطعام الذي يتم استهلاكه دائمًا ، تمامًا مثل القوائم الأخرى مثل الأرز أو طبق جانبي مفضل.
لا تجعل أجواء الأكل مليئة بالإكراه عندما يتعلق الأمر بالخضروات للأطفال. ادعهم لتذوق الخضار بحماس وحماس. لا تدع تفاؤلك يسحق بفكرة أنهم سيرفضون الخضراوات المقدمة.
عامله مثل "الوجبات السريعة"
تقدم صناعة المواد الغذائية في العالم إعلانات باستمرار حول
"الوجبات السريعة" ومن المثير للاهتمام أن الأطفال يلتقطون هذا أيضًا للمراهقين. لا تفقد القدرة التنافسية ، اجعل منزلك كمنزل
"اللوحات الإعلانية" للخضروات. افعل أشياء إبداعية مثل صنع الخضار كشخصيات
بطل خارق لتعريف الأطفال بالخضروات.
يمكن أن يكون الطعام الذي يتضمن الخضروات للأطفال وسيلة لعب حسية مثيرة للاهتمام. علاوة على ذلك ، إذا كانت الخضار المستخدمة ملونة ومقدمة بأشكال جذابة. افعل هذا كل يوم ، حتى لو لم يرغبوا في البداية في لمس الخضروات التي اكتسبتها بشق الأنفس على الإطلاق. مع الاتساق ، سيبدأ الأطفال في التعود على وجود الخضروات ويرغبون في محاولة تذوقها. ادعُ الأطفال لإعداد الوصفات معًا أو المشاركة بنشاط في عملية الطهي حتى يكونوا أكثر حماسًا لتناول الخضروات.
إذا كان الطفل يميل إلى الأكل فقط
شذراتأو البطاطس المقلية ونسيان الخضراوات في طبقهم ، وحاول خلط ومطابقة القوائم الأخرى. اختر طبقًا جانبيًا للخضروات التي لا تحظى بشعبية كبيرة ، مثل السمك أو البطاطس المهروسة. بناءً على بحث من جامعة تكساس إيه آند إم على 8500 طالب ، يميل الأطفال إلى الرغبة في تناول الخضروات التي يتم تقديمها عندما تكون القائمة الرئيسية أقل جاذبية. بالطبع أنت تعرف أفضل القائمة التي يعتقد طفلك أنها تحظى بشعبية أو أقل شعبية. أو إذا اعتاد الطفل على الأكل عند
رعاية نهاريةأو المدرسة ، حاول العمل مع المدرسة من خلال تجربة هذه الإستراتيجية. [[مقالات ذات صلة]] إذا كان لديك أي أسئلة حول صحة طفلك ، فلا تتردد في سؤال الطبيب على تطبيق صحة الأسرة SehatQ مجانًا. قم بتنزيله من App Store أو Google Play الآن.
