تعتبر الطماطم من أكثر الأطعمة المغذية وأنواعها المختلفة ، ومن بينها الطماطم الكرزية. من بين أنواع الطماطم المختلفة ، تحتوي طماطم الكرز على محتوى بيتا كاروتين أعلى من الطماطم العادية. إذا كانت الطماطم العادية تستخدم في كثير من الأحيان كمكونات للطهي أو الخضار ، فإنها تختلف عن طماطم الكرز. كثير من الناس يأكلون طماطم الكرز كوجبة خفيفة صحية. [[مقالات لها صلة]]
فوائد طماطم الكرز للصحة
هناك العديد من الفوائد لاستهلاك الطماطم الكرزية لصحة الجسم. فيما يلي بعض منهم: 1. منع مرض السكري
إذا كان يجب على مرضى السكر توخي الحذر الشديد في اختيار الفاكهة التي يأكلونها حتى لا يتسببوا في ارتفاع نسبة السكر في الدم ، فإن الطماطم الكرزية هي خيار آمن للفاكهة. حتى في الدراسات ، يمكن للأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2 تجربة تحسينات في نسبة السكر في الدم ومستويات الأنسولين إذا تناولوا الطماطم الكرزية بانتظام. في كوب واحد من الطماطم الكرزية ، هناك 2 جرام من الألياف المفيدة للهضم. توصيات من جمعية السكري الأمريكية هي استهلاك 25 جرامًا من الألياف يوميًا للنساء ، و 38 جرامًا يوميًا للرجال. 2. التغلب على الإمساك
الطماطم الكرز هي ثمار غنية بالماء والألياف. أي أن هذه الفاكهة جيدة جدًا للجهاز الهضمي مع منع الإمساك أو الإمساك. غالبًا ما يشار إلى الطماطم أيضًا على أنها فاكهة ملين أو ملين. ومع ذلك ، لا تزال هناك حاجة إلى مزيد من البحث فيما يتعلق بوظيفة ملين للطماطم. 3. جيد للحصانة
الطماطم الكرزية غنية جدًا بفيتامين C الذي يمكن أن يكون مصدرًا لمضادات الأكسدة ومحاربة الخلايا السرطانية. يحتوي محتوى بيتا كاروتين والليكوبين والميلاتونين في طماطم الكرز على خصائص مضادة للسرطان أو مضادة للسرطان. المحتوى العالي من فيتامين سي يعني أيضًا تعزيز جهاز المناعة لدى الشخص. 4. يخفض ضغط الدم
تعتبر طماطم الكرز مفيدة جدًا لخفض ضغط الدم بفضل محتواها العالي من البوتاسيوم. بالإضافة إلى ذلك ، تعد هذه الوظيفة مفيدة أيضًا لصحة القلب لأنها تمنع حدوث مشكلات مثل عدم انتظام ضربات القلب أو عدم انتظام ضربات القلب. 5. انخفاض السعرات الحرارية
إذا كنت تبحث عن وجبة خفيفة صحية ، يمكن أن تكون طماطم الكرز خيارًا. في 100 جرام من طماطم الكرز ، هناك 20-30 سعرة حرارية فقط. محتوى الصوديوم والكوليسترول والدهون المشبعة في طماطم الكرز منخفض جدًا ، لذلك لا يوجد خطر من تناول السعرات الحرارية الزائدة. 6. جيد للبشرة
ليس فقط للمناعة والهضم ، الطماطم الكرزية جيدة أيضًا لحماية الجلد والشعر. محتوى اللايكوبين في الطماطم الكرز يحمي الجلد بشكل طبيعي من تلف الخلايا الناجم عن التعرض للأشعة فوق البنفسجية. حتى أولئك الذين لديهم بشرة دهنية يمكنهم أيضًا تجربة وضع قناع الطماطم لمنع حب الشباب. بالنسبة لصحة الشعر ، يمكن لمحتوى فيتامين أ الموجود في الطماطم الكرز أن يمنع تساقط الشعر. 7. صحة العين
تمامًا مثل الطماطم العادية ، تعد طماطم الكرز مفيدة أيضًا لصحة العين بفضل محتوى اللايكوبين واللوتين والبيتا كاروتين فيها. هذا المزيج من مضادات الأكسدة يمكن أن يحمي العينين من ظهور إعتام عدسة العين إلى الضمور البقعي بسبب الشيخوخة. 8. منع سرطان البروستاتا
يرتبط عدد من المركبات الموجودة في هذه الفاكهة بتقليل مخاطر الإصابة بأمراض مختلفة ، أحدها السرطان. وفقًا للبحث ، يمكن أن يساعد الاستهلاك المنتظم للطماطم في تقليل خطر الإصابة بسرطان البروستاتا. 9. منع السكتة الدماغية
يمكن أن يساعد محتوى اللايكوبين في طماطم الكرز في علاج مشاكل مثل الالتهاب والجلطات الدموية. لذلك ، فإن تناول هذه الفاكهة يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية (منع تدفق الدم إلى الدماغ بسبب الجلطة). 10. يحسن صحة العظام
يمكن أن يساعد استهلاك طماطم الكرز في تحسين صحة العظام ، خاصة عند النساء المعرضات لخطر الإصابة بهشاشة العظام. يتم الحصول على الفوائد من محتوى اللايكوبين في طماطم الكرز. وفقًا لإحدى الدراسات ، فإن النساء اللائي تناولن الطماطم بانتظام عانين من انخفاض في كثافة العظام مقارنة بأولئك اللائي يفتقرن إلى تناول اللايكوبين. الاختلافات مع الطماطم العادية
الفرق الأكثر وضوحًا بين طماطم الكرز والطماطم العادية هو حجمها. بالإضافة إلى ذلك ، فإن طماطم الكرز هي أيضًا أكثر استدارة في الشكل. يختلف الطعم أيضًا ، إذا كان للطماطم العادية طعم حلو قليلًا ، فإن طماطم الكرز لها طعم مر وحامض قليلاً. عندما تؤكل أيضًا ، تكون طماطم الكرز أكثر قوامًا من الطماطم العادية. لهذا السبب ، يأكل الكثيرون طماطم الكرز كبديل للوجبات الخفيفة الصحية. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك تضمين طماطم الكرز في السلطات ، الطبقة بيتزا أو مقبلات أو ممزوجة بأطعمة أخرى للخبز. اغسلي قبل تناول الطماطم
نظرًا لأن الطماطم الكرز غالبًا ما يتم تناولها كوجبة خفيفة ، فمن المهم غسلها أولاً تحت الماء الجاري. في عام 2017 ، أصدرت مجموعة العمل البيئي أو EWG قائمة بالفواكه والخضروات ذات المحتوى الأعلى من بقايا المبيدات. ونتيجة لذلك ، احتلت طماطم الكرز المرتبة 14 بينما احتلت الطماطم العادية المرتبة العاشرة ، وهذا يعني أنه يمكنك شراء طماطم الكرز العضوية قدر الإمكان لتجنب بقايا المبيدات. إذا لم يكن ذلك ممكنًا ، فتأكد دائمًا من غسل الطماطم الكرزية تحت الماء الجاري قبل تناولها.
