الصحة

هل تستهلك أطعمة معدلة وراثيًا ، هل هي آمنة للصحة؟

هل سمعت من قبل عن مصطلح الأغذية المعدلة وراثيًا أو؟ الكائنات المعدلة وراثيا؟ إنه غذاء معدل وراثيا ، مواده الخام معدلة وراثيا بحيث يكون لها خصائص مختلفة. على سبيل المثال فترة زراعة أكبر وأقصر وغيرها. على الرغم من أنه يبدو غريبًا ، فهناك بالفعل الكثير من الأطعمة المعدلة وراثيًا في كل مكان حولنا. بالإضافة إلى ذلك ، تعتبر الأطعمة المعدلة وراثيًا آمنة أيضًا للأكل على الرغم من الشائعات التي انتشرت بأن الأطعمة المعدلة وراثيًا سامة. قبل بيعها بحرية ، تم فحص الأطعمة المعدلة وراثيًا لمعرفة مستويات السمية. [[مقالات لها صلة]]

أمثلة على الأطعمة المعدلة وراثيا

يتم اختبار كل غذاء معدل وراثيا من خلال سلسلة من الاختبارات للتأكد من سلامته قبل توزيعه على عامة الناس. بعض الأمثلة على الأطعمة المعدلة وراثيًا الموجودة في كل مكان حولنا هي:
  • ذرة حلوه

السبب الذي يجعل الذرة الحلوة تبقى حلوة وعصرية هو بسبب الهندسة الوراثية فيها. تعتبر مزارع الذرة من أكثر المزارع المعدلة وراثيًا في إندونيسيا وخارجها.
  • جوافة كريستال

على عكس معظم الجوافة ، تعتبر الجوافة الكريستالية غذاء معدل وراثيا لأنه لا يحتوي على الكثير من البذور. ليس هذا فقط ، فالهندسة الوراثية تجعل بلورات الجوافة مائية ومقرمشة.
  • كاليفورنيا بابايا

تسمى بابايا كاليفورنيا ، بالطبع ، ليس لأن هذه الفاكهة البرتقالية تأتي من الولايات المتحدة ، ولكن لأنها من الأطعمة المعدلة وراثيًا. اسمها الحقيقي هو كالينا بابايا والذي يُعرف بعد ذلك باسم بابايا كاليفورنيا. هذا البابايا هو غذاء معدل وراثيا صنعه أستاذ من معهد بوجور الزراعي. بفضل هذه الهندسة الوراثية ، هناك مزايا مثل طعم البابايا الحلو وفترة نمو قصيرة بحيث يمكن حصادها بشكل أسرع.
  • بطيخ بدون بذور

إن وجود بطيخ بدون بذور يختلف عن معظم البطيخ هو أيضًا جزء من الهندسة الوراثية. في عملية الزراعة ، يتم تحفيز البذور عن طريق التهجينات ومواد الكولشيسين بحيث تصبح الكروموسومات 3n. وبالتالي ، يمكن إنتاج بطيخ بدون بذور معدل وراثيًا.
  • فول الصويا

بعض أنواع فول الصويا المستوردة من دول مثل الولايات المتحدة هي أيضًا نتيجة للهندسة الوراثية. المزايا هي أحجام أكبر وأسعار منخفضة ومتوفرة دائمًا لأن الحصاد غالبًا ما يكون.
  • البطاطس

من أجل الحصول على بطاطس أكثر مقاومة للآفات والفطريات ، يتم تنفيذ الهندسة الوراثية. يعتبر هذا الخيار أفضل بكثير من رش المواد الكيميائية باستمرار على نباتات البطاطس. في الخارج ، يعتبر ترخيص الأطعمة المعدلة وراثيًا صارمًا للغاية. سواء أكان طعامًا معدلاً وراثيًا من إندونيسيا أو مستوردًا من دول أخرى ، يتم اختبار سلامته بالتأكيد من خلال سلسلة من الاختبارات. لذلك ، على الأرجح آمنة للاستهلاك اليومي.

هل من الآمن تناول الأطعمة المعدلة وراثيا؟

كما ذكرنا سابقًا ، خضع كل طعام معدل وراثيًا لسلسلة من الاختبارات بحيث يكون آمنًا للاستهلاك البشري. لذلك ، لا داعي للقلق بشأن سلامته. لا تجعل الطفرة الجينية الأطعمة المعدلة وراثيًا سامة. هناك الكثير من الخدع أو الأخبار الكاذبة حول الأطعمة المعدلة وراثيًا. هناك من يتهمها بأنها سامة وقلة التغذية ومقاومة لمضادات الميكروبات الطبيعية. في الواقع ، خصصت الحكومة وكالة الإشراف على الغذاء والدواء ومركز مقاصة السلامة الحيوية لضمان أن كل غذاء معدل وراثيًا آمن للاستهلاك. إذا لم يجتاز المنتج المستورد أو المنتج ذاتيًا سلسلة من الاختبارات ، فلن تمنح الحكومة تصريحًا ببيعه. هذا الاختبار أيضًا شامل للغاية ويغطي الحساسية والسمية والتغيرات في القيمة الغذائية إلى التكافؤ الجوهري.