مقاطعة يوننان في الصين لديها شاي تقليدي مخمر يسمى شاي بوير أو شاي بو-إيره. يتكون هذا الشاي من أوراق شجرة يطلق عليها اسم "الشجرة القديمة البرية" التي تنمو في مقاطعة يونان. يُعتقد أن مستخلص شاي Pu-erh يخفض مستويات الكوليسترول ويقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب. تمامًا مثل kombucha ، يتمتع شاي بوير بطعم حامض بسبب عملية التخمير قبل الاستهلاك. ومع ذلك ، فإن عملية تخمير شاي بو-إيره تتم على الأوراق ، وليس على الشاي الذي تم تخميره.
فوائد تناول شاي بوير
بعض الفوائد الصحية لتناول شاي بو-إيره هي: 1. جيد للكوليسترول
أظهرت العديد من التجارب المعملية أن تناول مستخلص شاي بو-إيره يمكن أن يخفض مستويات الكوليسترول في الدم. تعمل هذه الفائدة بطريقتين ، أولاً عن طريق زيادة حمض البوليك الذي يفرز في البراز حتى لا يتم امتصاص الدهون في مجرى الدم. ثانيًا ، يقلل شاي pu-erh أيضًا من تراكم الدهون بحيث يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب. ومع ذلك ، لا تزال الفوائد نفسها على البشر بحاجة إلى مزيد من البحث. 2. تمنع نمو الخلايا السرطانية
تظهر الأبحاث أيضًا أن مستخلص شاي بوير يمكن أن يقتل خلايا سرطان الثدي وسرطان تجويف الفم وسرطان القولون. هذه النتائج هي بداية واعدة لعلاج السرطان. ومع ذلك ، هذا لا يعني أن شاي بوير يمكن أن يكون الدواء الرئيسي للسرطان. في الأبحاث التي تم إجراؤها ، تم تطبيق تركيز عالٍ من مستخلص شاي بوير على الخلايا السرطانية. ومع ذلك ، ليست هذه هي الطريقة التي يتفاعل بها تناول شاي بوير مع الخلايا السرطانية في الجسم. هذا هو السبب في الحاجة إلى مزيد من البحث المتعمق لفهم الارتباط. 3. احتمال فقدان الوزن
تظهر بعض الاختبارات المعملية أن شاي بوير يساعد في تخليق كميات أقل من الدهون الجديدة. في الوقت نفسه ، يساعد هذا الشاي على حرق الدهون المخزنة في الجسم إلى أقصى حد. أي أن هناك إمكانية لفقدان الوزن. على الرغم من أن الأبحاث حول هذه الفوائد لا تزال قيد التنفيذ ، فإن الشيء الوحيد المؤكد هو محتوى البروبيوتيك في شاي بو-إيره. هذا البروبيوتيك مفيد جدًا للبكتيريا الجيدة في الجهاز الهضمي ومفيد لمستويات السكر في الدم. في دراسة أجريت على 36 شخصًا يعانون من زيادة الوزن ، استهلكوا 333 مجم من الخلاصة شاي بو-إيره لمدة 12 أسبوعًا. الجرعة 3 مرات في اليوم. ونتيجة لذلك ، انخفض الوزن بشكل ملحوظ بما في ذلك مؤشر كتلة الجسم للمشاركين في الدراسة. 4. إمكانات جيدة للصحة قلب/كبد
النظر في إحدى فوائد شاي بو-إيره يمكن أن يقلل من تراكم الدهون في الجسم ، مما يعني أنه يمكن أيضًا منع مرض الكبد الدهني. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن لمستخلص الشاي هذا أيضًا حماية الكبد من التلف الناتج عن تناول أدوية العلاج الكيميائي. ومع ذلك ، تم الحصول على هذه النتائج فقط من التجارب المعملية على الحيوانات. الآثار الجانبية لتناول شاي بو-إيره
في الواقع ، يعتبر شاي pu-erh آمنًا للاستهلاك يوميًا اعتمادًا على تحمل مستويات الكافيين لدى كل شخص. في كوب واحد من شاي pu-erh ، هناك 30-100 مجم من الكافيين. يمكن للناس عمومًا أن يتحملوا 400 مجم من الكافيين يوميًا. ومع ذلك ، إذا تم تناوله بكثرة ، يمكن أن تسبب الآثار الجانبية للكافيين الأرق والصداع وعدم استقرار ضربات القلب والجفاف., وكذلك الإسهال. يجب أيضًا أن يتم أخذها في الاعتبار من قبل النساء الحوامل اللواتي لا يُنصح بتناول الكثير من الكافيين. يفضل ألا تستهلك المرأة الحامل أكثر من 200 مجم من الكافيين يوميًا أثناء الحمل. وبالمثل ، يجب على الأمهات المرضعات الحد من تناول الكافيين إلى 300 مجم في اليوم مع الأخذ في الاعتبار أن الكافيين يمكن أن يؤثر على حليب الثدي. [[مقالات ذات صلة]] بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يؤثر هذا الشاي المخمر على تركيز البكتيريا الجيدة في الجهاز الهضمي. وهذا يعني أن هناك احتمالية للتسبب في عدم الراحة في الجهاز الهضمي للشخص.
