هناك العديد من منتجات العسل في السوق. ومع ذلك ، يجب أن تكون حريصًا في اختيار منتجات العسل. لأنه ، ليس هناك عدد قليل من منتجات العسل التي تدعي أنها تستخدم مكونات طبيعية ، في الواقع تحتوي على مواد نجسة. لذلك ، فإن فهم خصائص العسل الحقيقي هو المفتاح. وبالتالي ، يمكنك الحصول على أفضل أنواع العسل. لكي لا تنخدع عند الشراء ، فهذا يساعدك على فهم 5 طرق لمعرفة العسل الحقيقي والمزيف الذي يصعب تمييزه.
كيف كيف تعرف خصائص العسل الحقيقي؟
يمكن أن يؤدي استهلاك السكر الزائد إلى الإصابة بأمراض مختلفة ، مثل السمنة والسكري والتجاويف. لأولئك منكم الذين يحبون الأطعمة الحلوة ، ربما يكون هذا هو الوقت المناسب لاستبدال السكر بالعسل النقي ، وهو أكثر صحة وله العديد من الفوائد. للحصول على عسل مفيد للصحة ، يمكنك القيام بالطرق التالية لمعرفة مدى أصالته.
1. صفة مميزة العسل الحقيقي - اختبار الإبهام
ضعي القليل من العسل على الإبهام. هل تنتشر قطرات العسل على الأسطح الأخرى؟ إذا كان هذا هو الحال ، فقد لا يكون العسل الذي اشتريته نقيًا. خصائص العسل الحقيقي هي نسيج سميك وليس سائل. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي العسل الحقيقي على قوام لزج ، فعندما يلامس أي شيء فإنه يلتصق ولا يقطر.
2. الاختبار ماء
بملعقة صغيرة ، خذ بعض العسل واسكبه في كوب من الماء. العسل المزيف يذوب في الماء. إذا تم خلطه بالماء ، سيشكل العسل الحقيقي كتلًا ويستقر في قاع الكوب.
3. قماش أبيض واختبار الورق النشاف
جرب صب ملعقة من العسل على قطعة قماش أو ورقة بيضاء
النشاف. يميل العسل المزيف إلى اختراق القماش أو الورق ، مما يترك بقعة. وفي الوقت نفسه ، العسل الحقيقي لا يخترق القماش أو الورق. لا تترك البقع وراءها.
4. يفعل اختبار الحروق
من الخصائص الأخرى للعسل الحقيقي أنه قابل للاشتعال. ومع ذلك ، لا تأخذ هذا الاختبار دون تحضير.
خذ عود ثقاب واغمسها في العسل. إذا اشتعلت النيران في عود الثقاب عند إشعالها ، فإن العسل المرتبط بالعصا يكون حقيقيًا. إذا لم يكن الأمر كذلك ، فقد يكون العسل مغشوشًا ويحتوي على إضافات غير نقية.
5. الاختبار ساري خل
اخلطي القليل من العسل والماء و2-3 قطرات من خلاصة الخل. إذا كان رغويًا ، فمن المحتمل أن يكون عسلك مزيفًا.
6. اختبار الحرارة
إذا قمت بتسخين العسل النقي ، فسوف يتحول لون الكراميل إلى قوام وليس رغوة. ومع ذلك ، عندما يتم تسخين العسل المزيف ، فإن قوامه لا يتغير ، بل يسخن مثل الماء. في الواقع ، يمكنك أن ترى الفرق بين العسل الحقيقي والمزيف بالعين المجردة. مثل قوام كثيف ولكن لا يزال ناعمًا ، وكذلك رائحة حلوة.
فوائد العسل ل صحة الجسم
منذ العصور القديمة ، لم يُستهلك العسل كغذاء فحسب ، بل كان أيضًا دواءً يغذي الجسم. العسل له طعم طبيعي حلو ومناسب كبديل للسكر. ليس من المستغرب أن يستخدم الكثير من الناس العسل كمُحلي غذائي صحي. بعد معرفة خصائص العسل الحقيقي ، افهم بعض الفوائد المثبتة للعسل النقي.
1. مضاد للجراثيم
لا شك أن العسل له القدرة على قتل البكتيريا في الجسم. أظهرت العديد من الدراسات أن العسل فعال في القضاء على الإشريكية القولونية للسالمونيلا. ثبت أن أنواعًا معينة من العسل ، تسمى عسل مانوكا من نيوزيلندا وعسل توالانغ من ماليزيا ، تقضي على بكتيريا المكورات العنقودية و H.
2. مهدئ حلق
أظهرت دراسة شملت 139 طفلاً أن العسل يمكن أن يخفف من السعال في الليل ويحسن نوعية النوم. ضع في اعتبارك أن الأطفال الذين تقل أعمارهم عن عام واحد ممنوعون من تناول العسل ، لأن جهازهم الهضمي لم يتطور بشكل كامل بعد.
3. تحسين الأداء الرياضي
ثبت أن العسل أكثر فعالية في زيادة الطاقة من السكر أثناء التمرين.
4. يخفض ضغط الدم
يمكن أن يقلل العسل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب لاحتوائه على العديد من مضادات الأكسدة ، لخفض ضغط الدم.
5. يشفي الحروق
منذ مصر القديمة ، استخدم العسل لعلاج الحروق. هذا العلاج معروف أيضًا حتى الآن.
6. منع السرطان
يعمل العسل كعامل مضاد للسرطان لأن العسل يحتوي على مضادات الأكسدة التي يمكن أن تحارب الالتهابات المؤكسدة التي تكمن وراء العديد من أنواع السرطان.
7. تقليل مدة الإسهال
يعتبر تناول العسل أيضًا للمساعدة في تقليل شدة الإسهال. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يزيد العسل أيضًا من امتصاص الجسم للبوتاسيوم والماء. هذا مهم لعلاج الإسهال.
8. يجعل النوم السليم
إذا كنت تعاني في كثير من الأحيان من الأرق أو قلة النوم ، فلا ضرر من تناول العسل. من المعروف أن العسل يفرز مادة السيروتونين ويحولها إلى مادة الميلاتونين وهي مادة كيميائية تنظم نوعية النوم ، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من العسل إلى كوب من الحليب الدافئ أو كوب من الشاي قبل الذهاب إلى الفراش حتى تشعر المعدة بالدفء والاسترخاء. . مع العديد من الفوائد ، لا تتفاجأ إذا كنت ترغب في شراء العسل واستهلاكه. ومع ذلك ، لا تسمح لك بالحصول على عسل مزيف. من خلال إجراء الاختبارات أعلاه ، يمكنك تحديد خصائص العسل الحقيقي والحصول على الأفضل لصحتك وصحة عائلتك.
اقرأ أيضا:العسل ووعده الحلو لصحتك
ملاحظات من SehatQ:
على الرغم من أن العسل يحتوي على العديد من الفوائد للجسم ، إلا أنه يحتوي أيضًا على سعرات حرارية عالية. لذلك ينصح بعدم تناول العسل بكثرة. بالإضافة إلى ذلك ، من الأفضل تناول العسل الذي ثبت أنه نقي. تجنب العسل مع الإضافات المختلفة ، بما في ذلك السكر والمحليات الصناعية الأخرى.
