تساعد الأطعمة التي تحتوي على الحديد في تلبية احتياجات الجسم من المعادن. لأن جسم الإنسان يحتاج إلى المعادن ليعمل على النحو الأمثل. أحد المعادن اللازمة هو الحديد. يلعب هذا المعدن دورًا في حمل الأكسجين في جميع أنحاء الجسم ، وكذلك إنتاج خلايا الدم الحمراء. من أجل القيام بوظائفه على النحو الأمثل ، يحتاج الجسم إلى تناول الحديد من 9 إلى 18 ملليجرام (مجم) يوميًا. تعمل هذه الجرعة أيضًا على تعديل حالته الصحية. خلاف ذلك ، سوف يفتقر الجسم إلى الحديد. نتيجة لذلك ، قد تواجه أعراض الضعف والخمول والتعب. تُعرف هذه الحالة بفقر الدم. إحدى طرق الوقاية من فقر الدم هي تناول الأطعمة الغنية بالحديد. فيما يلي أربعة مصادر غذائية تحتوي على نسبة عالية من الحديد.
مصادر الغذاء التي تحتوي على الحديد
بعض الأطعمة التي تعتبر مصدرًا للحديد تشمل:
1. قذائف
تعتبر المحار من الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الحديد ، فهي ليست فقط لذيذة ، بل تحتوي جميع أنواع المحار على نسبة عالية جدًا من الحديد. تعتبر قشور المحار من أشهر الأطعمة الغنية بالحديد. لكل 100 جرام من المحار ، هناك حوالي 28 مجم من الحديد ، والتي يمكن أن تلبي احتياجاتنا اليومية. بالإضافة إلى كونها مصدرًا للحديد ، تحتوي وجبة من هذه المأكولات البحرية أيضًا على 26 جرامًا من البروتين وفيتامين ج وفيتامين ب 12. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي جميع أنواع المحار على نسبة عالية من العناصر الغذائية وقد ثبت أنها تزيد من مستويات الكوليسترول الجيد (HDL) في الدم.
2. السبانخ
لفترة طويلة ، يُعتقد أن السبانخ غذاء يحتوي على الحديد. في كل 100 جرام من السبانخ المطبوخة هناك 3.6 ملغ من الحديد. هذه الكمية قادرة على تلبية 20 في المائة من الاحتياجات اليومية للحديد. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي السبانخ أيضًا على فيتامين أ وفيتامين ج.يمكن لفيتامين ج أن يزيد بشكل كبير من امتصاص الحديد. وكشف الباحثون أيضًا أن السبانخ يحتوي أيضًا على الكاروتينات التي يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بالسرطان أو الالتهاب أو الالتهاب وتحمي صحة العين.
3. فضلات الذبائح
فضلات الذبائح هي غذاء غني بالحديد يساعد في التغلب على فقر الدم ، وهناك نوع واحد من الأطعمة مثل الكبد والكلى والدماغ والقلب كلها غنية بمستويات الحديد. يمكن أن تصاب النساء في فترة الحيض بأعراض فقر الدم مثل الخمول والضعف والتعب. لذلك ، لا تتردد في تناول كبد الدجاج أو كبد البقر للحصول على الحديد الإضافي. فضلات الذبائح هي طعام يحتوي على الكثير من الحديد. من الواضح أن كل 100 جرام من كبد البقر يمكن أن تحتوي على 6.5 ملغ من الحديد. كما أن لحوم فضلاتها غنية بالبروتينات وفيتامينات ب والنحاس والسيلينيوم. عن طريق تناول مخلفاتها ، يمكنك الحصول على مادة الكولين ، وهي مادة مغذية مهمة لصحة الدماغ والقلب. [[مقالات لها صلة]]
4. المكسرات
بعض أنواع المكسرات هي أيضًا أطعمة تحتوي على الحديد. تشمل المكسرات التي تحتوي على نسبة عالية من الحديد الحمص والبازلاء وفول الصويا والعدس. كوب من العدس المطبوخ (198 جرام) يحتوي على 6.6 مجم من الحديد. هذه الكمية تعادل 37٪ من حاجة الجسم اليومية للحديد. من ناحية أخرى ، المكسرات غنية أيضًا بحمض الفوليك والبوتاسيوم والمغنيسيوم ، مما يزيد من الطاقة والقدرة على التحمل. سيساعدك استهلاك الأطعمة التي تحتوي على الحديد بشكل منتظم في الحفاظ على صحتك وقدرتك على التحمل ، لأنشطة كل يوم.
5. اللحوم الحمراء
تحتوي اللحوم الحمراء على الحديد والكالسيوم ، كما أن اللحوم الحمراء من الأطعمة التي تحتوي على الحديد. نقلاً عن وزارة الزراعة الأمريكية ، في 100 جرام من اللحوم الحمراء ، هناك 2.96 ملليجرام من الحديد. ثم يليه 29.65 جرامًا من البروتين ، و 14 جرامًا من الكالسيوم ، و 7 ميكروجرام من حمض الفوليك. بالطبع ، يساعد في تلبية احتياجاتك اليومية من الحديد. لا تنسى تناول اللحوم الحمراء باعتدال. لأنه في حالة الإفراط في تناول الدهون ، سيزداد تناول الدهون ، مما يعرضك لخطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.
6. التوفو
من كان يظن أن هذه الوجبة الخفيفة ذات الأسعار المعقولة هي واحدة من الأطعمة الغنية بالحديد. بناءً على حسابات وزارة الصحة ، في 100 جرام من التوفو ، يوجد محتوى من الحديد يبلغ 3.4 مجم. بعد ذلك ، هناك 223 مجم من الكالسيوم ، و 10.9 جرام من البروتين.
مكملات تعزيز الدم كبديل
يجب تناول أقراص تعزيز الدم بانتظام للحوامل ، وبصفة عامة يمكن الحصول على مصادر الغذاء الغنية بالحديد من البروتين الحيواني. على سبيل المثال ، الكبد والأسماك واللحوم. ولكن إذا لم تتمكن من الحصول على هذه المكونات الغذائية ، يمكنك تناول أقراص تعزيز الدم للوقاية من فقر الدم وعلاجه. ينصح النساء في سن الإنجاب بتناول أقراص تعزيز الدم مرة واحدة في الأسبوع. بالإضافة إلى ذلك ، تُنصح النساء أيضًا بتناوله مرة واحدة يوميًا أثناء الحيض. بالإضافة إلى تناول الأطعمة التي تحتوي على الحديد ، يجب على النساء الحوامل تناول قرص تعزيز الدم مرة واحدة في اليوم ، أثناء الحمل ، أو لمدة 90 يومًا على الأقل.
ملاحظات من SehatQ
يمكن العثور على الأطعمة التي تحتوي على الحديد في مجموعة متنوعة من المصادر بسهولة ، وحتى بأسعار معقولة. من أجل الحصول على الكمية المناسبة من الحديد ، يجب عليك استشارة أخصائي التغذية أو أخصائي التغذية. يساعد كلاهما أيضًا في اختيار نوع الطعام المناسب لك ، وفقًا لحالتك الصحية. إذا كنت تريد معرفة المزيد عن وظيفة الحديد أو وظيفة المعادن للجسم بشكل عام ، يمكنك استشارة الطبيب مجانًا من خلال
تطبيق هيلثي كيو لصحة الأسرة . تحميل
على App Store أو Google Play فى الحال! [[مقالات لها صلة]]
تعتبر المحار من الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الحديد ، فهي ليست فقط لذيذة ، بل تحتوي جميع أنواع المحار على نسبة عالية جدًا من الحديد. تعتبر قشور المحار من أشهر الأطعمة الغنية بالحديد. لكل 100 جرام من المحار ، هناك حوالي 28 مجم من الحديد ، والتي يمكن أن تلبي احتياجاتنا اليومية. بالإضافة إلى كونها مصدرًا للحديد ، تحتوي وجبة من هذه المأكولات البحرية أيضًا على 26 جرامًا من البروتين وفيتامين ج وفيتامين ب 12. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي جميع أنواع المحار على نسبة عالية من العناصر الغذائية وقد ثبت أنها تزيد من مستويات الكوليسترول الجيد (HDL) في الدم. 
فضلات الذبائح هي غذاء غني بالحديد يساعد في التغلب على فقر الدم ، وهناك نوع واحد من الأطعمة مثل الكبد والكلى والدماغ والقلب كلها غنية بمستويات الحديد. يمكن أن تصاب النساء في فترة الحيض بأعراض فقر الدم مثل الخمول والضعف والتعب. لذلك ، لا تتردد في تناول كبد الدجاج أو كبد البقر للحصول على الحديد الإضافي. فضلات الذبائح هي طعام يحتوي على الكثير من الحديد. من الواضح أن كل 100 جرام من كبد البقر يمكن أن تحتوي على 6.5 ملغ من الحديد. كما أن لحوم فضلاتها غنية بالبروتينات وفيتامينات ب والنحاس والسيلينيوم. عن طريق تناول مخلفاتها ، يمكنك الحصول على مادة الكولين ، وهي مادة مغذية مهمة لصحة الدماغ والقلب. [[مقالات لها صلة]] 
تحتوي اللحوم الحمراء على الحديد والكالسيوم ، كما أن اللحوم الحمراء من الأطعمة التي تحتوي على الحديد. نقلاً عن وزارة الزراعة الأمريكية ، في 100 جرام من اللحوم الحمراء ، هناك 2.96 ملليجرام من الحديد. ثم يليه 29.65 جرامًا من البروتين ، و 14 جرامًا من الكالسيوم ، و 7 ميكروجرام من حمض الفوليك. بالطبع ، يساعد في تلبية احتياجاتك اليومية من الحديد. لا تنسى تناول اللحوم الحمراء باعتدال. لأنه في حالة الإفراط في تناول الدهون ، سيزداد تناول الدهون ، مما يعرضك لخطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية. 
يجب تناول أقراص تعزيز الدم بانتظام للحوامل ، وبصفة عامة يمكن الحصول على مصادر الغذاء الغنية بالحديد من البروتين الحيواني. على سبيل المثال ، الكبد والأسماك واللحوم. ولكن إذا لم تتمكن من الحصول على هذه المكونات الغذائية ، يمكنك تناول أقراص تعزيز الدم للوقاية من فقر الدم وعلاجه. ينصح النساء في سن الإنجاب بتناول أقراص تعزيز الدم مرة واحدة في الأسبوع. بالإضافة إلى ذلك ، تُنصح النساء أيضًا بتناوله مرة واحدة يوميًا أثناء الحيض. بالإضافة إلى تناول الأطعمة التي تحتوي على الحديد ، يجب على النساء الحوامل تناول قرص تعزيز الدم مرة واحدة في اليوم ، أثناء الحمل ، أو لمدة 90 يومًا على الأقل. 
