زبدة الفول السوداني هي واحدة من أكثر خيارات المربى شيوعًا. الطعم الحلو والمالح يجعل زبدة الفول السوداني لها مراوحها الخاصة. ومع ذلك ، هل تعلم أن فوائد زبدة الفول السوداني ليست فقط للنكهة والقوام في الخبز الأبيض؟ هناك أنواع مختلفة من زبدة الفول السوداني في السوق ، تتراوح من الزبدة الناعمة إلى الخشنة. ومع ذلك ، هل تعلم أن من فوائد زبدة الفول السوداني أنها تساعدك على إنقاص الوزن؟
ما هي الفوائد الصحية لزبدة الفول السوداني؟
نادرا ما تعتبر زبدة الفول السوداني غذاء جيد للصحة. في الواقع ، تحتوي زبدة الفول السوداني على العديد من الفوائد الصحية التي غالبًا ما يتم تجاهلها. طالما أن زبدة الفول السوداني نقية ولا تضيف الكثير من السكر ، فستكون لها فوائد عديدة. فيما يلي بعض فوائد زبدة الفول السوداني لصحتك.
1. تساعد على إنقاص الوزن
من كان يظن أن فوائد زبدة الفول السوداني يمكن أن تساعد في إنقاص الوزن الزائد الذي تريد التخلص منه. يمكن أن يساعدك تناول الفول السوداني أو زبدة الفول السوداني بدون سكر مضاف على فقدان الوزن والحفاظ عليه. وذلك لأن زبدة الفول السوداني تساعدك على الشعور بالشبع من خلال محتواها العالي من الألياف والبروتين والدهون.
2. مصدر للبروتين
تعتبر فوائد زبدة الفول السوداني التي يعرفها الرياضيون وعشاق الرياضة مصدرًا لبروتين بناء العضلات. البروتين الموجود في زبدة الفول السوداني أعلى من معظم الأطعمة ذات الأصل النباتي. ومع ذلك ، لا تحتوي زبدة الفول السوداني على أحماض أمينية كاملة. لذلك ، ما زلت بحاجة إلى تناول الأطعمة الأخرى لتلبية العناصر الغذائية الأخرى غير الموجودة في زبدة الفول السوداني.
3. غني بالدهون الصحية
زبدة الفول السوداني غنية بالدهون. ومع ذلك ، فإن محتوى الدهون في زبدة الفول السوداني عبارة عن دهون غير مشبعة ، مثل حمض الأوليك ، الذي يمكن أن يحسن حساسية الأنسولين ويمنع مرض السكري ، وحمض اللينوليك ، وهو أحد أحماض أوميغا 6 الدهنية.
4. وجبات خفيفة أثناء ممارسة الرياضة
يمكن استخدام فوائد زبدة الفول السوداني كخيار غذائي لزيادة الطاقة عند ممارسة الرياضة لأنها تحتوي على سعرات حرارية وبروتين ودهون صحية عالية جدًا. يمكنك عمل وجبة خفيفة على شكل خبز قمح بزبدة الفول السوداني لزيادة المحتوى الغذائي.
5. جيد للقلب
تحتوي زبدة الفول السوداني على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية التي يمكن أن تحافظ على صحة القلب ، مثل الدهون غير المشبعة والمغنيسيوم وفيتامين هـ. يمكنك تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب وتحسين تكوين الدهون في الدم عن طريق إضافة زبدة الفول السوداني إلى وجبة الإفطار.
6. المحافظة على مستويات السكر في الدم
على الرغم من احتوائها على نسبة عالية من السعرات الحرارية والألياف والبروتين ، إلا أن زبدة الفول السوداني بدون سكر مضاف تحتوي على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات وهي مناسبة كخيار غذائي لمرضى السكر. من فوائد زبدة الفول السوداني أنها تقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 عن طريق تنظيم مستويات السكر في الدم في الجسم ومحتوى المغنيسيوم فيه.
7. يقلل من مخاطر الاصابة بسرطان الثدي
يعد سرطان الثدي من السرطانات التي تهدد النساء. يمكن تقليل خطر الإصابة بالسرطان عن طريق تناول زبدة الفول السوداني. بالإضافة إلى زبدة الفول السوداني ، يمكن أن يحميك فول الصويا والزيت النباتي من سرطان الثدي.
8. مليئة بالعناصر الغذائية والمعادن
لا تحتوي زبدة الفول السوداني على نسبة عالية من البروتين والدهون المفيدة للجسم فحسب ، بل تحتوي أيضًا على العديد من العناصر الغذائية والمعادن المفيدة للجسم ، مثل المغنيسيوم وفيتامين ب 3 وفيتامين ب 6 وفيتامين هـ ،
الزنكوالفولات والمنغنيز والنحاس والفوسفور.
المحتوى الغذائي لزبدة الفول السوداني
تأتي فوائد زبدة الفول السوداني من محتواها الغذائي المذهل. يحتوي كل 100 جرام من زبدة الفول السوداني على هذه العناصر الغذائية:
- فيتامين (هـ): 45 في المائة من معدل الكفاية الغذائية (RDA)
- فيتامين ب 3: 67٪ من الكمية الغذائية الموصى بها
- فيتامين ب 6: 27٪ من RDA
- الفولات: 18٪ من RDA
- المغنيسيوم: 39٪ من RDA
- النحاس: 24٪ من RDA
- المنغنيز: 73٪ من RDA.
بالإضافة إلى ذلك ، تأتي فوائد زبدة الفول السوداني أيضًا من محتوى البيوتين وفيتامين B5 والحديد والبوتاسيوم والزنك والسيلينيوم.
هل هناك مخاطر عند تناول زبدة الفول السوداني؟
وراء فوائد زبدة الفول السوداني ، هناك مركب سام أفلاتوكسين يأتي من الطحالب
فطر الرشاشيات. تعتبر مركبات الأفلاتوكسين خطيرة للغاية لأنها مسببة للسرطان أو لديها القدرة على التسبب في السرطان. ومع ذلك ، عادة ما يتم تقليل هذا المركب أثناء عملية صنع زبدة الفول السوداني. بشكل عام ، لا تزال زبدة الفول السوداني آمنة تمامًا للاستهلاك طالما أنها لا تستخدم بكميات كبيرة. وذلك لأن زبدة الفول السوداني غنية بالسعرات الحرارية والدهون. يجب على الأشخاص الذين يعانون من حساسية الفول السوداني عدم تناول زبدة الفول السوداني لأنها يمكن أن تؤدي إلى رد فعل تحسسي. إذا كنت تعاني من رد فعل تحسسي بعد تناول زبدة الفول السوداني ، فتوقف عن تناول زبدة الفول السوداني أو استشر الطبيب. [[مقالات لها صلة]]
ملاحظات من SehatQ
لا تضيعوا فوائد زبدة الفول السوداني التي لها استخدامات مختلفة للصحة من خلال اختيار النوع المناسب من زبدة الفول السوداني. قم بشراء زبدة الفول السوداني منخفضة السكر والملح والزيت. سيكون من الأفضل إذا كانت زبدة الفول السوداني المختارة لا تحتوي على هذه المكونات المضافة. إذا لم يكن حلوًا بدرجة كافية ، يمكنك إضافة القليل من العسل إلى زبدة الفول السوداني غير المحلاة التي اشتريتها. تناول زبدة الفول السوداني باعتدال واستشر طبيبك إذا كنت تعاني من حالات طبية معينة ، مثل مرض السكري وأمراض القلب.
