كيفية التخلص من رائحة السمك من على يديك يجب أن يتم بشكل صحيح حتى تختفي هذه الرائحة الكريهة بسرعة. ليس هذا فقط ، يمكنك أيضًا الالتزام بأواني الطهي إذا لم تغسليه بشكل صحيح. هل تعرف كيف نشأت هذه الرائحة السمكية؟ لمكافحة ملوحة مياه البحر والحفاظ على توازن السوائل ، تعتمد الأسماك البحرية على مركب يسمى أكسيد ثلاثي ميثيل أمين (TMAO). عندما تموت الأسماك ، سيتم تحويل مركب TMAO إلى ثلاثي ميثيل أمين (TMA) الذي ينتج رائحة مريبة. للمساعدة في التعامل مع هذه الرائحة العنيدة ، راجع شرح كيفية التخلص من الرائحة السمكية على يديك وكذلك كيفية التخلص من الرائحة السمكية في الأسماك التالية.
كيف تتخلصين من رائحة السمك من على يديك
يمكن أن يؤدي لمس الأسماك والتعامل معها إلى ترك رائحة مريبة على يديك. إليك بعض الطرق للتخلص من الرائحة الكريهة على يديك والتي يمكنك تجربتها.
1. صودا الخبز
صودا الخبز هي أواني المطبخ التي تستخدم على نطاق واسع لإزالة الروائح الكريهة المختلفة ، بما في ذلك الروائح الكريهة. كيفية التخلص من رائحة السمك على اليدين بصودا الخبز هي:
- اسكبي صودا الخبز ثم أضيفي القليل من الماء
- افركي الخليط على يديك
- اتركيه لبضع دقائق قبل شطفه.
2. الليمون
كما تم استخدام قدرة الليمون على إزالة البقع والروائح لفترة طويلة. في الواقع ، تستخدم العديد من صابون التنظيف خلاصة الليمون لزيادة قوة المنظف وإعطائه رائحة منعشة. كيفية التخلص من رائحة السمك من على يديك بالليمون ومنها:
- نقع بضع شرائح من الليمون في الماء
- استخدم ماء الليمون لغسل يديك أثناء فرك راحة يدك بأوتاد الليمون حتى تختفي الرائحة.
3. الخل الأبيض
كيفية التخلص من رائحة السمك على اليدين التي تسببها الأسماك أو غيرها من المأكولات البحرية ، يمكن أيضًا أن يتم ذلك باستخدام الخل الأبيض. يمكنك استخدام الخل الأبيض المقطر الذي يعتبر الأكثر فاعلية للغسيل وإزالة الرائحة الكريهة.
- يمكنك إذابة الخل في الماء واستخدامه لغسل يديك.
- يمكنك أيضًا خلط الخل مع صودا الخبز واستخدامه مثل صابون اليد للتخلص من الرائحة الكريهة.
يمكن أيضًا استخدام المكونات المذكورة أعلاه لإزالة الروائح الكريهة من أثاث المطبخ المتنوع أو في الثلاجة. [[مقالات لها صلة]]
كيفية التخلص من رائحة السمك في السمك
يمكن أن تساعد حموضة الليمون في التخلص من الرائحة السمكية للأسماك ، وقد يتردد بعض الناس في تناول الأسماك لأنهم لا يستطيعون تحمل الرائحة ، خاصةً بعض الأسماك التي تكون رائحتها مريبة للغاية. إليك كيفية التخلص من الرائحة السمكية للأسماك عند طهيها.
1. اختيار السمك المناسب
قبل معالجتها ، تأكد من اختيار الأسماك التي لا تزال طازجة وتم تنظيفها بشكل صحيح. تميل الأسماك غير الطازجة إلى أن يكون لها رائحة مريبة قوية جدًا ، وكذلك الأسماك التي لا يتم تنظيفها بشكل صحيح. بالإضافة إلى ذلك ، تمتلك الأسماك مستويات مختلفة من الرائحة السمكية. عادةً ما تكون أنواع الأسماك التي تكون رائحتها مريبة هي الأسماك الزيتية مثل الماكريل والسردين ، في حين أن الأسماك الخالية من الزيت عادة ما تكون أقل سمكية.
2. استخدم الليمون أو الحمضيات
يمكنك التخلص من الرائحة السمكية للأسماك عن طريق عصر الليمون أو أي نوع من الأحماض ، بما في ذلك الجير أو الجير أو الخل أو صلصة الطماطم. يمكن أن تتفاعل الأحماض مع مركبات TMA في الأسماك ، مما يقلل من الرائحة السمكية. فيما يلي بعض الطرق للتخلص من الرائحة السمكية للأسماك باستخدام عصرة من الحمضيات.
- للتخلص من الرائحة الكريهة للأسماك ، دهن لحم السمك بالخل ، ثم انقعه في حمام الليمون ومكونات أخرى.
- يمكنك وضع البرتقال أثناء عملية الطهي ، على سبيل المثال عندما تكون السمكة على وشك الشواء.
- يمكنك أيضًا إضافة القليل من البرتقال عندما ينضج السمك وقبل التقديم.
3. إضافة طبقات مقدد
يمكنك تعديل جلد السمك أثناء الطهي كطريقة للتخلص من الرائحة السمكية. يمكنك استخدام فتات الخبز أو طحين التوابل أو جبن البارميزان أو الفاصوليا المخبوزة أو غيرها من التوابل اللذيذة لتغطية جلد السمك. يُعتقد أن هذه الطريقة قادرة على التخلص من الرائحة السمكية لأنواع مختلفة من الأسماك ، بما في ذلك الأسماك التي تنبعث منها رائحة مريبة.
4. نقع السمك في الحليب
على الرغم من أنه قد يبدو أقل إقناعًا ، إلا أن طريقة التخلص من الرائحة السمكية يمكن أن تتم عن طريق نقعها في الحليب. والسبب هو أن بروتين الكازين في الحليب يمكن أن يربط TMA ويجذبه من الأسماك. ببساطة نقع السمك في الحليب لمدة 20 دقيقة ، ثم صفيه لفترة وجيزة قبل الطهي.
5. توابل السمك
تميل الأسماك إلى امتصاص التوابل جيدًا بما يكفي للمساعدة في إخفاء الرائحة السمكية التي تنتجها. هناك طريقتان للتخلص من الرائحة السمكية للأسماك باستخدام التوابل:
- استخدم التوابل التي لها رائحة قوية إلى حد ما ، مثل الكركم والكزبرة والفلفل الأسود والثوم والكراث.
- يمكنك إضافة الأعشاب الطازجة ، مثل البقدونس أو صلصة السالسا ، عند تقديم السمك.
هذه طرق مختلفة للتخلص من رائحة السمك على يديك وعلى الأسماك. إذا كانت لديك أسئلة حول المشاكل الصحية ، يمكنك سؤال طبيبك مباشرة على تطبيق صحة الأسرة SehatQ مجانًا. قم بتنزيل تطبيق SehatQ الآن من App Store أو Google Play.
يمكن أن تساعد حموضة الليمون في التخلص من الرائحة السمكية للأسماك ، وقد يتردد بعض الناس في تناول الأسماك لأنهم لا يستطيعون تحمل الرائحة ، خاصةً بعض الأسماك التي تكون رائحتها مريبة للغاية. إليك كيفية التخلص من الرائحة السمكية للأسماك عند طهيها. 
